अर्जेंटीना में उत्पादन में फिर गिरावट

देश के कृषि, पशुपालन और मत्स्य पालन मंत्रालय के अनुसार, अर्जेंटीना में उत्पादकों ने 2019/20 फसल वर्ष में 25,000 टन जैतून का तेल काटा है।

कुल मात्रा लगभग वहीं है जहाँ उद्योग विश्लेषकों और उत्पादकों ने अप्रैल में फसल कटनी शुरू होने पर अनुमान लगाया था।

हमारी लाभप्रदता अच्छी नहीं है। निर्यात के साथ समस्या यह है कि दुनिया में जैतून के तेल का कोई मूल्य नहीं है। सच तो यह है कि कीमत बहुत खराब है। – जूलियन क्लुसेलास, वैले डे ला पुएर्ता के अध्यक्ष

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, इस साल का उत्पादन पिछले फसल वर्ष की तुलना में थोड़ा कम था, जिसमें अर्जेंटीना ने 27,500 टन का उत्पादन किया था। कुल मिलाकर, 2017/18 फसल वर्ष से अर्जेंटीना में उत्पादन में लगातार गिरावट आई है।

"हमारा अनुमान है कि पूरे जैतून उगाने वाले क्षेत्र के उत्पादन स्तर में कमी का कारण उत्पादकों के लिए लाभप्रदता का नुकसान हो सकता है, जो हाल के वर्षों की आर्थिक अस्थिरता का परिणाम है," एग्रीबिजनेस कंसल्टेंसी, IES कंसल्टोरेस के निदेशक अलेजांद्रो ओवान्डो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

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उन्होंने आगे कहा, "[इसमें] क्रेडिट तक पहुंच की कमी के साथ-साथ आपूर्ति के प्राकृतिक कारक भी शामिल हैं, जिसके कारण मौजूदा अभियान के लिए जैतून की सकल फसल में कमी आई होगी।"

वैश्विक स्तर पर जैतून के तेल की लगातार कम कीमतों, 2019 में अर्जेंटीना के कृषि निर्यात पर लगाए गए करों और लगातार बढ़ती उत्पादन लागतों के कारण विदेशों में जैतून का तेल काटने और बेचने का काम लगातार कम लाभदायक होता जा रहा है।

ओवान्डो ने कहा कि कोविड-19 महामारी ने उत्पादकों के लिए व्यापार में नए बाधाएं भी खड़ी की थीं।

उन्होंने कहा, "महामारी के प्रकट होने के बाद देशों द्वारा वैश्विक व्यापार पर लागू की गई स्वच्छता प्रतिबंधों के कारण [जैतून के तेल के निर्यात] के मूल्यों और मात्राओं दोनों में कमी आई।"

जैतून के तेल के लिए स्थिर घरेलू मांग, जो पिछले आधे दशक से लगभग 7,500 टन प्रति वर्ष रही है, से यह समस्या और भी बढ़ गई है।

देश के कुछ उत्पादक यूरोपीय संघ की सब्सिडी, जैसे कि जैतून के तेल के निजी भंडारण के लिए भुगतान, को भी एक और कारण के रूप में दोष देते हैं कि अर्जेंटीनी तेलों को प्रतिस्पर्धा करने में कठिनाई क्यों होती है।

"हमारी लाभप्रदता अच्छी नहीं है," वैले डे ला पुएर्ता जैतून तेल कंपनी के अध्यक्ष और अर्जेंटीना जैतून संघ के बोर्ड सदस्य, जूलियन क्लुसेलास ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "निर्यात के साथ समस्या यह है कि दुनिया में जैतून तेल का कोई मूल्य नहीं है। सच तो यह है कि कीमत बहुत खराब है।"

उन्होंने आगे कहा, "कीमत की समस्या यह है कि यूरोप बहुत सब्सिडी देता है, यूरोपीय आर्थिक समुदाय की सब्सिडी बहुत अधिक है और कीमत को कम कर देती है।" "इसके अलावा, आने वाले मौसमों के लिए यूरोपीय फसल की उम्मीदें अच्छी हैं। एक अभियान के स्टॉक का दूसरे अभियान के साथ जुड़ाव अधिक है, और यह सब कीमत गिरने का कारण बनता है।"

2020 में, वैले डे ला पुएर्ता ने 650 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया, जो पिछले साल की तुलना में 450 टन की कमी है। क्लुसेलास ने उत्पादन में इस गिरावट का कारण अपने अधिकांश बागों का एक ऑफ-ईयर में प्रवेश करना बताया।

हालांकि, अर्जेंटीना के सबसे बड़े उत्पादक पर्याप्त जैतून का तेल काटने और बेचने में लगे हुए हैं जिससे वे इस चुनौतीपूर्ण दौर से गुजर सकेंगे। देश के छोटे उत्पादकों के सामने और भी कठिन चुनौती है।

2020 की कटाई के दौरान, इनमें से कई छोटे उत्पादकों को अपने जैतून की कटाई के लिए मजदूर खोजने में परेशानी हुई, एक ऐसी समस्या जिसे कोविड-19 महामारी ने और बढ़ा दिया।

ओवान्डो ने कहा, "महामारी से पहले भी, उत्पादकों को तथाकथित 'स्वालो वर्कर्स' (जो आम तौर पर नौकरी के अवसरों की तलाश में पलायन करते हैं) से मजदूर प्राप्त करने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ता था, जो इस फसल वर्ष के दौरान नहीं हुआ।"

क्लुसेलास ने इसका कारण अर्जेंटीना में श्रम बाजार की अर्थव्यवस्था को बताया। उन्होंने कहा कि पारंपरिक जैतून के बागों वाले छोटे उत्पादकों के पास प्रति पेड़ कम किलोग्राम जैतून होते हैं और इसलिए वे उच्च घनत्व और अति-उच्च घनत्व वाले बागों वाले उत्पादकों की तुलना में श्रमिकों को प्रति पेड़ कम भुगतान करते हैं।

क्लुसेलास ने कहा, "एक मजदूर आपकी कंपनी में काम पर नहीं जाना चाहता जब उसे वह न्यूनतम भुगतान नहीं मिलने वाला है जिसकी उसे आवश्यकता है।" "यदि यह प्रति पौधा कुछ किलोگرام है, तो लोग काम पर नहीं जाना चाहते क्योंकि हम सभी प्रति किलोگرام लगभग एक ही भुगतान करते हैं।"

हालांकि, उत्पादकों के बीच आशावाद का कुछ कारण है। अर्जेंटीना के जैतून के तेल की गुणवत्ता में लगातार वृद्धि हुई है और देश में घरेलू जैतून तेल की खपत को बढ़ावा देने के प्रयास किए जा रहे हैं। सभी उत्पादकों की फसल खराब भी नहीं हुई थी।

"2020 में हमारी फसल अच्छी हुई, पिछले साल से बेहतर, क्योंकि मौसम अधिक अनुकूल था, जिससे फूल खिलने और फल बनने में मदद मिली," एस्टाबलीसिमेंटो ओलिवम की निदेशक, पेट्रीसिया काल्डेरॉन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

उन्होंने आगे कहा, "हमारे कृषि विज्ञानी पौधों के स्वास्थ्य और पोषण पर नज़र रखते हैं, जिससे हमें फलों की गुणवत्ता बनाए रखने में मदद मिलती है।" "सौभाग्य से मौसम ने हमारा साथ दिया है, जिससे कटे हुए फलों की अच्छी गुणवत्ता को बेहतर बनाने में मदद मिली है।"

ओवान्डो ने कहा कि जैसे-जैसे देश भर के उत्पादक गुणवत्ता में सुधार करते रहते हैं, 2021 में उत्पादन स्तर में वृद्धि की भी संभावना है।

उन्होंने कहा, "यह संभव है कि 2021 तक हम वर्तमान कम स्तरों के परिणामस्वरूप एक सांख्यिकीय सुधार देखेंगे, जो हमेशा जलवायु परिस्थितियों में सुधार पर निर्भर करेगा।"

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