गर्मी की गर्मी ने अंडालूसीय जैतून तेल का उत्पादन घटाया

विश्व के सबसे बड़े उत्पादक क्षेत्र, अंडालूसिया में जैतून के तेल का उत्पादन 2025/26 फसल वर्ष में मामूली रूप से घटकर 1.08 मिलियन मीट्रिक टन होने का अनुमान है। 

क्षेत्रीय सरकार द्वारा जारी अनुमानों के अनुसार, अंडालुसियाई जैतून तेल का उत्पादन 2024/25 में उत्पादित 1.14 मिलियन टन से 5.5 प्रतिशत कम रहने की उम्मीद है। फिर भी, यह पांच साल के औसत से लगभग 20 प्रतिशत अधिक होगा।

कुल मिलाकर, विशेषज्ञों ने भविष्यवाणी की है कि आने वाली फसल के लिए स्पेनिश जैतून का उत्पादन 1.5 से 1.55 मिलियन मीट्रिक टन तक पहुंच जाएगा।

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वसंत की भरपूर बारिश के बावजूद, अंडालुसियाई क्षेत्रीय सरकार ने पिछले वर्ष की तुलना में उत्पादन में गिरावट का मुख्य कारण दक्षिणी स्वायत्त समुदाय की अत्यधिक गर्म और शुष्क गर्मियों को बताया। 

"वसंत की बारिश ने जैतून के पेड़ों पर पड़े पानी के तनाव को कम कर दिया है, जिससे उनकी रिकवरी में मदद मिली है और जैतून के बागों की सिंचाई को बढ़ावा मिला है," अंडालुसियाई क्षेत्रीय सरकार ने रिपोर्ट में लिखा। 

उन्होंने आगे कहा, "फूल खिलने की अवधि के दौरान हल्के तापमान ने फूल खिलने और फल बनने की स्थितियों को अनुकूल बनाया। हालांकि, जून की अत्यधिक गर्मी ने पेड़ों की जीवित रहने की क्षमता को प्रभावित किया, जिससे कुछ फल गिर गए।"

क्षेत्रीय अधिकारियों ने चेतावनी दी कि फसल की स्थिति आने वाले हफ्तों में होने वाली बारिश की मात्रा से निर्धारित होगी, क्योंकि बिना सिंचाई वाले जैतून के बागों में पहले से ही पानी की कमी के लक्षण दिख रहे हैं, जो "उत्पादन और वसा की उपज दोनों को प्रभावित कर सकता है।"

जाएन में उत्पादन में सबसे महत्वपूर्ण गिरावटों में से कुछ की उम्मीद है। अंडालुसिया के प्रमुख जैतून उगाने वाले प्रांत से 475,000 टन जैतून तेल का उत्पादन होने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 15 प्रतिशत की गिरावट है। 

पड़ोसी कोर्डोबा, जो इस क्षेत्र का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक प्रांत है, में उत्पादन में 7.5 प्रतिशत की गिरावट की उम्मीद है, जिससे उत्पादन 269,100 टन तक आ जाएगा। वहीं, सेविल में उत्पादन में 16 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि होने की उम्मीद है, जिससे यह 130,000 टन तक पहुंच जाएगा।

117,200 टन की अपेक्षित उपज के साथ, ग्रानाडा प्रांत में 5.5 प्रतिशत की मामूली गिरावट आने की उम्मीद है। 

क्षेत्र में अन्यत्र, मालागा का उत्पादन 55 प्रतिशत बढ़कर 54,600 टन होने की उम्मीद है, काडिज़ में उपज लगभग दोगुनी होकर 16,400 टन हो जाएगी, हुवेला का उत्पादन बढ़कर 11,100 टन हो जाएगा, और अल्मेरिया में उत्पादन 7,500 टन तक काफी बढ़ेगा।

अंडालुसियाई क्षेत्रीय सरकार ने जैविक जैतून तेल उत्पादन में वृद्धि पर और अधिक प्रकाश डाला, जिसके 2024/25 की अवधि की तुलना में 3.4 प्रतिशत की वृद्धि के साथ 34,670 टन तक पहुंचने की उम्मीद है। इस क्षेत्र के जैविक जैतून तेल का आधे से अधिक हिस्सा कॉर्डोबा से आता है।

जैतून के तेल उत्पादन के विपरीत, अंडालुसियाई प्राधिकरणों को क्षेत्र के टेबल जैतून उत्पादन में मामूली वृद्धि की उम्मीद है, जो 0.3 प्रतिशत बढ़कर 483,000 टन हो जाएगा। 

सेविला इस क्षेत्र में टेबल जैतून का प्रमुख उत्पादक बना रहा, जो कुल उत्पादन का लगभग 70 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है।

अंडालुसियाई प्राधिकरणों ने आगे यह भी बताया कि होजिब्लांका प्रमुख टेबल जैतून की किस्म बनी हुई है, जो कुल का 60 प्रतिशत हिस्सा है, इसके बाद मन्ज़ानिला और गोरडल का स्थान है।

उत्पादन से हटकर, अंडालुसियाई प्राधिकरणों ने क्षेत्रीय जैतून तेल बाजार पर भी डेटा प्रकाशित किया।

पूरे स्पेन में 2025/26 फसल वर्ष के लिए शुरुआती भंडार सितंबर 2025 के अंत तक 278,000 टन था, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में लगभग 50 प्रतिशत अधिक था।

उच्च भंडार के परिणामस्वरूप, अभियान की शुरुआत में अंडालूसिया में मूल स्थान पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमत €4.28 प्रति किलोग्राम है, जबकि पिछले फसल वर्ष के दौरान औसत कीमत €8.27 थी।

2022/23 और 2024/25 में लगातार खराब फसलों के बाद, जब निर्यात एक दशक के अपने सबसे निचले स्तर पर आ गया था, तब 2024/25 फसल वर्ष के लिए निर्यात भी अब ठीक होने लगा है।

अंडालुसियाई अधिकारियों ने कहा कि इस क्षेत्र ने फसल वर्ष के पहले नौ महीनों (अक्टूबर से जून तक) में 133 देशों को 621,401 टन जैतून का तेल निर्यात किया, जिसका मूल्य €3.14 बिलियन था।

इटली, संयुक्त राज्य अमेरिका, पुर्तगाल और फ्रांस मूल्य और मात्रा दोनों के हिसाब से प्रमुख गंतव्य थे।

इसी अवधि के दौरान आयात घटकर 123,451 टन रह गए, जिनका मूल्य €541 मिलियन था।

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