पुरातात्विक प्रदर्शनी भूमध्यसागर में जैतून के तेल के इतिहास की पड़ताल करती है।
कोलेज डे फ्रांस में आयोजित यह कार्यक्रम भूमध्यसागर में जैतून के तेल के व्यापार और उत्पादन के बारे में पुरातात्विक खोजों को प्रदर्शित करता है।
पेरिस में स्थित कोलेज डे फ्रांस में एक प्रदर्शनी, जो उच्च शिक्षा, अनुसंधान और बहस की एक पाँच-शताब्दी-पुरानी सार्वजनिक संस्था है, पेरिस के कोलेज डे फ्रांस में "वाइन, तेल और इत्र: प्राचीन भूमध्यसागर की एक पुरातात्विक यात्रा" नामक एक प्रदर्शनी ने प्राचीन काल से चौथी शताब्दी ईस्वी तक के पुरातात्विक खोजों और वस्तुओं को, जिनमें लूवर के ग्रीक, इट्रस्कन और रोमन प्राचीन वस्तुओं के विभाग की वस्तुएँ भी शामिल हैं, प्रस्तुत किया।
"वाइन, तेल और इत्र: प्राचीन भूमध्यसागर की एक पुरातात्विक यात्रा" ने रोमन गॉल, इटली, ग्रीस और मिस्र में जैतून के तेल और अन्य खाद्य उत्पादों के उत्पादन और व्यापार का पता लगाने का एक अनूठा अवसर प्रदान किया।
प्रोफेसर जीन-पियरे ब्रून के नेतृत्व वाली विशेषज्ञों की एक टीम द्वारा क्यूरेट किया गया—जो एक क्षेत्रीय पुरातत्वविद् और फ्रांसीसी राष्ट्रीय वैज्ञानिक अनुसंधान परिषद (CNRS) के वरिष्ठ वैज्ञानिक हैं, जिन्होंने नेपल्स में सेंटर जीन-बेरार्ड का नेतृत्व किया है, प्राचीन दक्षिणी इटली के ऐतिहासिक और पुरातात्विक अन्वेषण के लिए एक फ्रांसीसी केंद्र — यह कार्यक्रम ब्रून की पुरातत्व के प्रति आजीवन समर्पण को एक श्रद्धांजलि भी था।
यह भी देखें: जैतून का पेड़ और ओलंपिक: एक प्राचीन बंधनप्राचीन भूमध्यसागर में प्रौद्योगिकी और अर्थव्यवस्था के अध्यक्ष पद के लिए अपने उद्घाटन व्याख्यान में, उन्होंने समझाया कि रोमन साम्राज्य के दौरान, सेना और बड़े शहरी केंद्रों को आपूर्ति के कुशल संगठन और तर्कसंगतता को प्राप्त करने के लिए, सिसिली और मिस्र अनाज उत्पादन में तथा गॉल शराब उत्पादन में विशेषज्ञ थे, जबकि स्पेन [रोमन प्रांत हिस्पानिया बेटिका, जो आधुनिक अंडालूसिया के अनुरूप है] और अफ्रीका [मुख्य रूप से त्रिपोलीटनिया, आधुनिक लीबिया का उत्तरी अफ्रीकी तटीय क्षेत्र] जैतून के तेल के उत्पादन में विशेषज्ञ थे।
ब्रून के अनुसार, रोमन राजनीतिक शक्ति की मांगों के बाद कृषि वस्तुओं के उत्पादन का केंद्रीकरण जीते गए क्षेत्रों की अर्थव्यवस्था को आकार दिया और ग्रामीण इलाकों की संरचना में योगदान दिया।
उदाहरण के लिए, यह स्पेन में कोर्डोबा और सेविल के बीच बेटिस घाटी में प्राचीन जैतून के बागों के अवशेषों में देखा जा सकता है — बेटिक जैतून तेल का उत्पादन पहली और तीसरी शताब्दी ईस्वी के बीच अपने चरम पर पहुँच गया था — और ट्यूनीशियाई सहेल में भी। ये क्षेत्र जैतून की खेती के लिए स्वाभाविक रूप से उपयुक्त नहीं थे।
आजकल, जैतून का तेल मुख्य रूप से खाद्य उपभोग के लिए उपयोग किया जाता है, और इस प्रदर्शनी ने प्राचीन काल में इसके अन्य उपयोगों की याद दिलाई।
इसका उपयोग आम तौर पर चिकित्सा उद्देश्यों और अनुष्ठानों के लिए, चेहरे की क्रीम में एक घटक के रूप में और व्यक्तिगत स्वच्छता उपचारों और मालिश में एक लेप के रूप में, ग्रीक और रोमन खेल सुविधाओं और थर्मल स्नान में किया जाता था।
इसके अलावा, उन प्राचीन समयों में, जैतून के तेल का उपयोग विभिन्न प्रकार के तेल के दीयों को ईंधन देने के लिए भी किया जाता था, जिनमें से कुछ में कई नोजल होते थे। तेल के दीयों का उपयोग उन क्षेत्रों में घरेलू रोशनी के लिए किया जाता था जहाँ इसका उत्पादन सबसे प्रमुख था।
इत्र बनाने और चिकित्सीय गुणों वाले अन्य सुगंधित तेलों में, हरी जैतून से बने कीमती ओलियम ओम्फासियम का अक्सर वाहक तेल के रूप में उपयोग किया जाता था, विशेष रूप से रोमन गॉल, इटली और ग्रीस में, सुगंधित तैयारियों में एक प्राकृतिक माध्यम के रूप में काम करता था।
इन प्राचीन तैयारियों में से एक पेरिस की प्रदर्शनी में प्रदर्शित की गई थी, और आगंतुक इसकी सुगंध को सूंघ भी सकते थे।
सेंटर जीन-बेरार्ड द्वारा वर्षों तक चले शोध के माध्यम से पुनर्जीवित, अपनी नाजुक गुलाब की सुगंध वाले प्राचीन रोडियन को प्राचीन यूनानी और रोमन काल में बहुत लोकप्रिय माना जाता था और इसका उल्लेख होमर की इलियड में भी मिलता है।
प्रदर्शनी में ग्रीक द्वीप डेलोस की इत्रशाला का एक मॉडल लेआउट भी शामिल था, जिसे चल्लिमाकस (तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व) ने "द्वीपों में सबसे पवित्र" माना था।
पुरातत्व खुदाई, बस्तियों, कार्यों, भोजन और स्वच्छता के स्थानों और रूपों के अध्ययन से प्राप्त प्रचुर और जटिल साक्ष्यों ने ब्रून को प्राचीन काल में विकास के बारे में सोचने पर भी मजबूर किया है। — लोगों की भलाई और शिक्षा का फल।
इन निष्कर्षों की तुलना लिखित स्रोतों से की जा सकती है ताकि अतीत की सामाजिक-आर्थिक और तकनीकी प्रणालियों को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिल सके।
हालांकि, ब्रून ने इस बात पर लिखा है कि जब आम लोगों के बारे में उपलब्ध डेटा सीमित होता है, तो इतिहास को उसके सभी आयामों में संबोधित करना कितना मुश्किल होता है।
उन्होंने इस बात पर ज़ोर दिया है कि इतिहासकारों के लिए केवल आंशिक तथ्यात्मक रिपोर्टें, साहित्यिक टिप्पणियाँ और शिलालेख, मुख्य रूप से उच्च वर्गों की, ही उपलब्ध हैं, यह देखते हुए कि "प्राचीन काल के लगभग सभी लिखित स्रोत मध्य युग के दौरान लुप्त हो गए हैं।"
ये विचार आज दो कारणों से प्रासंगिक हैं। पहला, भौतिक अभिलेखागारों के विनाश के माध्यम से एक पुरातात्विक विरासत को खोने का खतरा है, जो मिट्टी में दबे हुए और निर्माण कार्यों तथा पुनर्विकास के कारण खो गए हैं।
दूसरा, उत्पादन के उपकरणों और वाणिज्य के साधनों पर पुरातत्व अनुसंधान को बहुत कम ध्यान दिया गया है, जो आम लोगों द्वारा छोड़े गए अवशेषों से संबंधित हैं, जिनके पास लिखित साक्ष्य प्रदान करने की शक्ति या संस्कृति नहीं थी।दस्तावेजी साक्ष्य प्रदान करने की शक्ति या संस्कृति के बिना साधारण लोगों द्वारा छोड़े गए अवशेषों से जुड़े उत्पादन के उपकरणों और वाणिज्य के साधनों पर पुरातात्
एपिग्राफी (प्राचीन कलाकृतियों पर शिलालेखों का अध्ययन), मूर्तिकला, चित्रकला, वास्तुकला और शहरीकरण पर अत्यधिक विद्वतापूर्ण ध्यान ने सत्ता में रहने वालों के प्रति एक ऐतिहासिक पक्षपात पैदा किया है।
इस प्रकार, कोलेज डी फ्रांस में हाल की प्रदर्शनी को, ग्रामीण और शहरी जनसमूहों के उनके उत्पादक भूमिकाओं में एक भूली-बिसरी इतिहास को पुनर्निर्मित करने के लिए ब्रून के सचेत और समर्पित प्रयास की एक मान्यता माना जा सकता है। — जिसमें भूमध्यसागर में जैतून के तेल के उत्पादन और व्यापार का इतिहास भी शामिल है — और यह एक निमंत्रण है कि इस पर विचार किया जाए कि कैसे ग्रीक-रोमन सभ्यता भी, अपनी कई सफलताओं के बावजूद, पतन की ओर मुड़ गई।