स्क्वालेन — एक लिपिड जो कॉस्मेटिक्स और टीकों में उपयोग होती है — की मांग हाल के वर्षों में बढ़ी है, और जैतून को शार्क के जिगर की तुलना में अधिक टिकाऊ स्रोत के रूप में बढ़ाया जा रहा है, लेकिन लागत एक चिंता बनी हुई है।
जैतून से प्राप्त स्क्वालेन शार्क के जिगर से प्राप्त विकल्प की तुलना में 30 प्रतिशत अधिक महंगा है। हालांकि कॉस्मेटिक्स में स्क्वालेन के स्रोत के रूप में जैतून की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है, फिर भी उद्योग का 90 प्रतिशत हिस्सा शार्क के जिगर के तेल पर निर्भर है और यह सालाना 2.7 मिलियन शार्क की मौतों के लिए जिम्मेदार है।
स्क्वालेन और इसके हाइड्रोजनेटेड समकक्ष, स्क्वालेन, का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में इमोलिएंट के रूप में और टीकों में एडजुवेंट के रूप में किया जाता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया को बढ़ाते हैं।
यह भी देखें: दक्षिणी स्पेन में जैतून के बागानों से बायोमास हीनकेन फैक्ट्री को ईंधन देता हैसंयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) के अनुसार, स्क्वालेन का एक टन उत्पादन करने के लिए लगभग 2,500 से 3,000 शार्कों की आवश्यकता होती है।
इसके विपरीत, ऑलिव वेलनेस इंस्टीट्यूट का अनुमान है कि 77 से 1,250 टन जैतून के तेल (जैतून की किस्म, निष्कर्षण विधि और परिष्करण के स्तर के आधार पर) में उतनी ही मात्रा में स्क्वालेन होता है। किसी भी वनस्पति तेल में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में लिपिड का स्तर सबसे अधिक होता है।
हालांकि इस लिपिड के शार्क से प्राप्त संस्करण का एक बड़ा हिस्सा बाईकैच (मछली पकड़ने के जालों में गलती से फँस जाना) से आता है, चिंता यह है कि स्क्वालेन की मांग के कारण शार्क को मुक्त करने के बजाय पकड़ लिया जाता है।
यह पता नहीं चल पाता है और यह स्थापित करना लगभग असंभव हो जाता है कि केवल स्क्वालेन के लिए कितनी शार्क पकड़ी जाती हैं।
पिछले साल के अंत में, जब वैज्ञानिक कोविड-19 टीकों की एक श्रृंखला विकसित करने की दौड़ में थे, तब संरक्षणवादियों ने स्क्वालेन की मांग बढ़ने से शार्क की आबादी पर पड़ने वाले प्रभाव के बारे में चिंता व्यक्त करना शुरू कर दिया।
हालांकि किसी भी अनुमोदित कोविड-19 वैक्सीन में शार्क स्क्वालेन का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन विकास के अधीन 300 में से पांच वैक्सीन में इसका उपयोग किया जाता है।
हालांकि, पर्यावरणविदों को चिंता है कि यदि स्क्वालेन युक्त कोविड-19 टीकों को व्यापक रूप से मंजूरी मिल जाती है और कोरोना वायरस का टीका एक वार्षिक आवश्यकता बन जाता है, जैसा कि कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञ भविष्यवाणी कर रहे हैं, तो इस लिपिड की मांग बढ़ जाएगी।