यह न्यूयॉर्क के ईस्ट विलेज में एक यादगार शाम थी, जहाँ पिछले महीने 2019 NYIOOC के परिणामों की घोषणा की गई थी।
इस प्रेस कॉन्फ्रेंस को सभी के देखने के लिए लाइव स्ट्रीम किया गया, जिसने दुनिया भर में हजारों लोगों का ध्यान आकर्षित किया। जैतून तेल की दुनिया के लगभग हर कोने से आए 900 से अधिक प्रतिभागियों में से, ग्रीस के 109 उत्पादकों ने अपने बेहतरीन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का प्रदर्शन किया और कुल 35 पुरस्कार जीते, जिनमें 18 स्वर्ण और 17 रजत पदक शामिल हैं।
यह एक ऐसा साल था जहाँ हमें सामने आई कई बाधाओं को दूर करने के लिए गुणवत्ता के प्रति हमारी जुनूनी प्रतिबद्धता और पारंपरिक सोच से हटकर सोचने की आवश्यकता पड़ी।
एक कठिन फसल कटाई के मौसम के बाद, उत्पादकों ने कहा कि इन पुरस्कारों ने परिस्थितियों की परवाह किए बिना उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल उत्पादन करने के लिए उनकी कड़ी मेहनत और प्रतिबद्धता की पुष्टि की है।
हालांकि, ग्रीक उत्पादकों ने पिछले साल की तुलना में कम पुरस्कार जीते, जब उन्होंने 55 पुरस्कार जीते थे, जो संभवतः इस मौसम की प्रतिकूल परिस्थितियों और कम उपज को दर्शाता है।
यह भी देखें: NYIOOC 2019 विशेष कवरेजप्राचीन ओलंपिया के पास स्थित पापाडोपोलोस ऑलिव ऑयल मिल, तीन पुरस्कारों के साथ घर लौटी, जिसमें उनके मिथोसिया ओलंपिया PGI ऑर्गेनिक मीडियम ब्लेंड के लिए एक स्वर्ण पुरस्कार और नाजुक ओलंपिया किस्म से बने उनके मेडिटेरे एलिया ऑर्गेनिक और मिथोसिया ओम्फासियम के लिए दो रजत पुरस्कार शामिल हैं।
"शिक्षा के माध्यम से हमारा ज्ञान, फल के प्रति हमारा प्यार और नए स्वाद और समृद्ध सुगंध का उत्पादन करने का हमारा जुनून, उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल निकालने के लिए हर साल कड़ी मेहनत करने के तीन मुख्य कारण हैं," ईवा पापाडोपोलोस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "ईमानदारी से कहूँ तो, NYIOOC दुनिया भर में सबसे अच्छा जैतून तेल प्रतियोगिता है, जो दुनिया भर के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलों को पदक प्रदान करने में सत्यनिष्ठा और व्यावसायिकता के उच्चतम मानकों को एक साथ लाता है।"
कंपनी ने कोरोनेइकी के अलावा कोलिरेइकी, मेनौतियाना और मोत्सिकोएलिया जैसी किस्मों से जैतून का तेल बनाने का साहसिक कदम भी उठाया, जिससे उनके एक्स्ट्रा वर्जिन की इंद्रिय संबंधी विशेषताएँ और भी बेहतर हुईं।
पापाडोपोलोस ने यह भी स्पष्ट किया कि यह मौसम कठिन था और सटीक खेती तथा "सावधानी और सतर्कता" वाली उत्पादन पद्धति ने उन्हें प्रतियोगिता में सफल होने में सक्षम बनाया।
उन्होंने यह भी कहा कि, अगले साल से, उनके उत्पाद ऑर्गेनिक भूमध्यसागरीय उत्पादों की एक स्विस कंपनी, मेडिटेरे ब्रांड नाम के तहत उपलब्ध होंगे।
दक्षिणी ग्रीस की लैकोनिको ने परंपरा को बनाए रखा और इस साल मीडियम कोरोनेइकी से बने अपने एक्स्ट्रा वर्जिन के लिए एक और गोल्ड अवार्ड जीता। इसके मालिक डायमांटिस और डिनो पिएराकोस, ऑलिव ऑयल टाइम्स को अपनी जीत का वर्णन करने के लिए उत्साहित थे।
पिएराकोस ने कहा, "यह जैतून तेल की दुनिया में ऑस्कर के समान है, क्योंकि यह जो प्रचार, उच्च मानक और गुणवत्ता वाले न्यायाधीश प्रदान करता है।"
उन्होंने उल्लेख किया कि यह लगातार छठा वर्ष है जिसमें उन्हें NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में मान्यता मिली है और पुरस्कार प्राप्त हुआ है, लेकिन उनका भी एक चुनौतीपूर्ण मौसम रहा और वास्तव में उच्च मानकों का एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल प्रस्तुत करने में सक्षम होने के लिए कई बाधाओं को पार करना पड़ा।
उन्होंने कहा, "यह एक ऐसा साल था जहाँ गुणवत्ता के प्रति हमारी गहरी प्रतिबद्धता और पारंपरिक सोच से हटकर काम करने की सोच को उन कई बाधाओं पर काबू पाने के लिए काम में लाना पड़ा जो हमारे सामने थीं, न कि केवल एक बैच में गुणवत्तापूर्ण जैतून का तेल बनाने में, बल्कि हमारे समग्र उत्पादन में एक गुणवत्तापूर्ण तेल बनाने में।"
मध्य ग्रीस की, मेर देस ओलिवियर्स डे डेल्फ्स ने, अपनी नाजुक अम्फिसिस किस्म से बने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए एक गोल्ड अवार्ड जीता।
"हमारा जैतून का तेल डेलफी क्षेत्र से आता है, जो अम्फिसिस किस्म के जैतून से बनाया जाता है। इसमें एक मजबूत, फलों जैसी सुगंध, बिना तीखेपन के एक हल्का स्वाद, और डेलफी की भूमि के कारण एक विशेष बाद का स्वाद होता है," उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
माइकल डुडेक, लियोकारियास (ओलियो एलएलसी) के लिए
उन्होंने आगे कहा, "हम अपने क्षेत्र के मोनोवेरायटल जैतून के तेल को बढ़ावा देने वाले पहले थे। हमारी आकांक्षा है कि डेल्फी के जैतून के तेल को गुणवत्ता वाले जैतून के तेलों के विश्व मानचित्र पर स्थापित किया जाए।"
उन्होंने NYIOOC और अपने पुरस्कार के महत्व के बारे में भी कुछ कहा।
उन्होंने कहा, "पिछली बार जब हमने NYIOOC में भाग लिया था, तो वह 2017 में था जब हमने सिल्वर अवार्ड जीता था।" "अब हमें मिला गोल्ड अवार्ड हमें बहुत खुश कर गया, क्योंकि हम अपने जैतून के तेल की क्षमता को जानते हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "यह सर्वविदित है कि NYIOOC दुनिया में सबसे अच्छा है, और इस अर्थ में हमारा पुरस्कार बहुत मूल्यवान और मान्यता प्राप्त है।" "बेस्ट ऑलिव ऑयल्स पोर्टल पर होना अंतरराष्ट्रीय बाजारों में हमारे जैतून के तेल का निरंतर प्रचार है, जो इसकी प्रतिष्ठा को बढ़ाता है।"
एक अन्य कंपनी, कालामाटा के दक्षिण की ओलियो को उनके लियोकारियास वाइल्ड एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए स्वर्ण पुरस्कार मिला, जो जंगली जैतून और कोरोनेइकी किस्म के जैतून से बने तेलों का मिश्रण है।
पीटर लियोकारियास ने कहा, "हमारी कंपनी के बारे में दिलचस्प बात और कुछ अन्य कंपनियों से अलग यह है कि उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल उत्पादन करने पर हमारा अविश्वसनीय रूप से दृढ़ संकल्प और ध्यान कभी खत्म नहीं होता।"
उन्होंने यह भी स्वीकार किया कि यह मौसम अनिश्चित था और उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल प्राप्त करने के लिए अधिक मेहनत की आवश्यकता थी।
लियोकारियास ने कहा, "यह साल ग्रीस सहित कई देशों के लिए एक कठिन वर्ष था। मैं दक्षिणी ग्रीस, और विशेष रूप से अगस्त में पहले और फिर अक्टूबर और नवंबर में मेसिनीया और लकोनिया में यात्रा करते समय जो मैंने देखा उससे स्तब्ध था।"
उन्होंने आगे कहा, "एनवाईआईओसी (NYIOOC) दुनिया की सबसे बड़ी प्रतियोगिता है। इसमें पुरस्कार जीतना शायद सबसे कठिन प्रतियोगिताओं में से एक है। हमारे लिए, यह सबसे प्रतिष्ठित है।"
उन्होंने आगे कहा, "NYIOOC दुनिया की सबसे बड़ी प्रतियोगिता है। इसमें पुरस्कार जीतना शायद सबसे कठिन प्रतियोगिताओं में से एक है। हमारे लिए, यह सबसे प्रतिष्ठित है।"
ग्रीस के विजेताओं की टिप्पणियाँ और भावनाएँ आती रहीं।
कोरोनेइकी जैतून से बने अपने एक्स्ट्रा वर्जिन के लिए स्वर्ण पुरस्कार विजेता, ओलंपियन ग्रीन के लिए संतुष्टि अपार थी।
सेल्स सपोर्ट मैनेजर, टैमी करंबेलास ने कहा, "यह एक बड़ा सम्मान है और हमें इस पुरस्कार पर बेहद गर्व है। हमारी आधुनिक मिल अपनी हाई-टेक मशीनरी और हमारे द्वारा अपनाए गए नवीन समाधानों ने हमें गुणवत्तापूर्ण जैतून तेल के क्षेत्र में अग्रणी बना दिया है। यह पुरस्कार साबित करता है कि पेड़ से लेकर शेल्फ तक पूरी उत्पादन प्रक्रिया पर हमारा ध्यान सही रास्ते पर है।"
लेस्बोस की हेलेनिक एग्रीकल्चरल एंटरप्राइजेज ने फिर से सफलता हासिल की, उन्हें कोलोवी जैतून से बने अपने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए स्वर्ण पुरस्कार मिला, और अब उन्होंने अपने जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन के लिए रजत पुरस्कार जीतकर अपनी ट्रॉफी केस का विस्तार किया है।
"हम बहुत उत्साहित हैं कि हमारे ACAIA और ACAIA ऑर्गेनिक ब्रांड इस प्रसिद्ध प्रतियोगिता में एक बार फिर से सम्मानित हुए," प्रबंध निदेशक, एली ट्रागाकेस ने कहा। "हर साल हम उच्चतम गुणवत्ता वाले जैतून का तेल बनाने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं, और यह पांचवां साल है जब NYIOOC हमारे जैतून के तेल को दुनिया के सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में मान्यता दे रहा है।"
उन्होंने आगे कहा, "हम उच्चतम गुणवत्ता वाला जैतून का तेल बनाने के लिए कड़ी मेहनत करना जारी रखेंगे ताकि हम एजियन में अपने गृह द्वीप लेस्बोस को भी मान्यता दिला सकें।"
पमाको के एफ़्टिचियोस एंड्रूलाकिस ने त्सौनाती किस्म से बने अपने मोनोवेरायटल माउंटेन बायो के लिए स्वर्ण पुरस्कार के बारे में बात की।
उन्होंने कहा, "पिछले चार वर्षों में, हम निरंतर प्रयोगों के माध्यम से उत्कृष्ट जैतून का तेल बनाने में सफल रहे हैं।" "हम किसी और से जैतून नहीं खरीदते हैं और हम अपनी प्रक्रिया में अन्य उत्पादकों को शामिल नहीं करते हैं। इसलिए हर साल एक बेहतरीन जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाना बेहद मुश्किल है।"
उन्होंने आगे कहा, "प्रयोग करके और यह बारीकी से देखकर कि हर मौसम का अंत कैसे होगा, हम अपने अगले कदम चुनते हैं और हम हमेशा सबसे बुरे हालात के लिए तैयारी करते हैं।" "यहां तक कि अब भी, हम अगले मौसम के प्रयोगों और बेहतर जैतून का तेल बनाने के नए तरीकों की तैयारी करते हैं।"