उत्तरी इटली के एक बड़े शहर ब्रेसिया में नागरिकों के एक समूह की पहल ने उन कई जैतून के पेड़ों की फसल काटी है, जिनके फलों की लंबे समय से उपेक्षा की जा रही थी।
यह शहर में पहली बार है जब इस तरह की पहल हुई है, जहाँ सार्वजनिक और निजी संपत्तियों में बेतरतीब रूप से बिखरे हुए 50 से अधिक विभिन्न जैतून की किस्में उगती हैं।
ब्रेशिया के दक्षिणी जिलों में से एक, विलागियो सेरेनो में, कम्युनिटी पॉइंट नामक एक स्थानीय सक्रिय नागरिक समूह के सदस्यों ने शुरुआत में केवल कुछ ही परिवारों तक पहुंच बनाई, जो उन पेड़ों के मालिक हैं। उनकी पहल का लक्ष्य, जिसे उन्होंने "आओ अपने जैतून एक साथ रखें" नाम दिया, पेड़ों पर बिखरे हुए कई जैतूनों को बर्बाद होने से बचाना था।
यह भी देखें: इटली में खेतों ने चुनौतीपूर्ण कटाई शुरू होने पर कृषि पर्यटन में वृद्धि का स्वागत किया"हमें बस भोजन की बर्बादी से बचना था। उन पेड़ों के कई मालिकों ने फलों की कटाई नहीं की, जो बाद में नष्ट हो गए। तो यह सब शुरू हुआ, और शुरू में रुचि रखने वाले 20 परिवारों से बढ़कर हम 36 तक पहुँच गए। अक्टूबर में, चार स्वयंसेवकों की बदौलत, हमने आवश्यक जाल, फल तोड़ने वाले रैक और धैर्य जुटाया," कम्युनिटी पॉइंट के एक आयोजक, जियोर्जियो बैटिनी ने स्थानीय समाचार पत्र जियोर्नले दी ब्रेसिया को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "हमने सोचा था कि हम 100 या 120 किलोग्राम से अधिक नहीं इकट्ठा करेंगे। इसके बजाय, हमने 9 क्विंटल से अधिक की कटाई की है।"
शहर के पास स्थित जैतून तेल मिलों ने काटे गए जैतून से दर्जनों लीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल निकाला है। जैतून के स्रोत को देखते हुए, कम्युनिटी पॉइंट ने उत्पाद का नाम "ओलियो सेरेनो" ("इटालियन में खुश जैतून का तेल") रखा है, यह देखते हुए कि इसे एक सामाजिक उत्पत्ति का नामकरण (DSO) उत्पाद भी माना जाना चाहिए।
बैतिनी के अनुसार, ईयू-प्रमाणित पीडीओ (संरक्षित उत्पत्ति नामकरण) और पीजीआई (संरक्षित भौगोलिक संकेत) के विपरीत, यह अनौपचारिक नामकरण इस पहल के वास्तविक स्वरूप के अनुरूप है।
बैतिनी ने कहा, "यह इस बात का एक उदाहरण है कि कैसे एकजुट होकर समुदाय अपनी समस्याओं को हल कर सकता है, और जो अन्यथा बर्बाद हो जाता, उसे बचा सकता है। यह [तेल के लिए] एक ठोस परिभाषा है, और यह खाने में भी अच्छा है, और हमारे आंगनों और बगीचों को महत्व देने का एक तरीका है।"
बाद में स्थानीय समुदाय, कम्युनिटी पॉइंट द्वारा आयोजित एक सार्वजनिक "ब्रुस्चेटाटा" कार्यक्रम में एकत्र हुआ, ताकि वे पारंपरिक जैतून तेल ब्रुस्चेटा में तेल का स्वाद चख सकें, जो कि ताज़े पिसे हुए जैतून के तेल से सजाई गई एक टोस्टेड ब्रेड स्लाइस है।
स्वयंसेवकों द्वारा उत्पादित जैतून का तेल अब उनके बीच, पेड़ों के मालिकों और कैरिटस चैरिटी संगठन की "लेट्स बी फैमिली" पहल के बीच बाँट दिया गया है।
ओलियो सेरेनो पहल ब्रेशिया और जैतून का तेल बनाने के बीच के मजबूत संबंध पर आधारित थी। यह शहर लेक गार्डा क्षेत्र में एक बड़े क्षेत्र की सीमा पर है जहाँ जैतून का तेल उत्पादन बढ़ रहा है और जहाँ कुछ सबसे मूल्यवान इतालवी ईवीओओ (EVOOs) बनाए जाते हैं।
- जियोर्नले दी ब्रेसिया
- कम्युनिटी पॉइंट नेटवर्क
- नगरपालिका की वेबसाइट पर विलागियो सेरेनो का आधिकारिक पेज