चुनौतीपूर्ण फसल कटाई शुरू होने पर इटली के खेतों ने कृषि पर्यटन में वृद्धि का स्वागत किया।
यह कानून पुग्लिया में पर्यटन संचालन चलाने का प्रशिक्षण देने के लिए किसानों और उत्पादकों को धन प्रदान करता है, जहाँ उत्पादन में 50 प्रतिशत की कमी की उम्मीद है।
पुग्लिया में जैतून की कटाई के पहले कुछ हफ्तों ने इस बात की पुष्टि की कि 2022/23 का फसल वर्ष इटली के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र के किसानों के लिए चुनौतीपूर्ण होगा।
कुछ क्षेत्रों में जैतून का उत्पादन इतना कम है कि कुछ उत्पादक कटाई करने की जहमत नहीं उठा रहे हैं, और कुछ मिल मालिक अपनी मिलें नहीं खोल रहे हैं।
अगर हम पूरे अपुलियन जैतून उत्पादन को देखें, तो हमें 30 प्रतिशत की गिरावट नहीं मिली है, जैसा कि कुछ लोगों ने भविष्यवाणी की थी। हम उससे कहीं ज़्यादा नीचे हैं।
जो उत्पादक फसल काटने का निर्णय ले चुके हैं, उन्हें भी लागत में भारी वृद्धि का सामना करना पड़ रहा है, जबकि इस मौसम के लिए मिलें खोलने का निर्णय लेने वाले मिल मालिक आसमान छूती ऊर्जा कीमतों का सामना कर रहे हैं।
"एक जटिल कटाई मौसम के लिए परिस्थितियाँ कुछ हफ़्ते पहले ही बहुत स्पष्ट थीं, और अब हम एक ऐसे परिदृश्य में हैं जो शायद पूर्वानुमानित से भी अधिक चुनौतीपूर्ण है," इतालवी जैतून तेल मिल मालिकों के संघ (AIFO) के अध्यक्ष एलिया पेलेग्रिनो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
यह भी देखें: 2022 जैतून की कटाईचੱਲ रही सूखा, बार-बार आने वाली गर्मी की लहरें और जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक उपज चक्र में कई किसानों का 'बंद वर्ष' में प्रवेश करना, ऐसी परिस्थितियाँ पैदा कर चुका है जिनसे एक बहुत खराब फसल की उम्मीद है।
इन कारकों के साथ-साथ, पुग्लिया के दक्षिणी क्षेत्र जैतून के पेड़ को मारने वाले बैक्टीरिया, ज़ायलेला फास्टिडियोसा के धीमे प्रसार का सामना करना जारी रखे हुए हैं।
ज़ायलेला फास्टिडियोसा ब्रिंडीसी और लेचे प्रांतों में तेजी से मौजूद है। प्रभावित क्षेत्रों में ज़ायलेला फास्टिडियोसा के प्रकट होने से पहले की औसत तुलना में उपज में 50 से 70 प्रतिशत की गिरावट आई है।
पेलग्रिनो ने कहा, "अगर हम पूरे अपुलियन जैतून उत्पादन को देखें, तो हमें 30 प्रतिशत की गिरावट नहीं हुई है जैसा कि कुछ लोगों ने भविष्यवाणी की थी।"
"हम उससे भी बहुत कम पर चल रहे हैं। बारी में, और शायद पूरे क्षेत्र में, हम उपलब्ध उत्पादन के 30 प्रतिशत पर हैं, जिसका अर्थ है कि मिलर प्रतिदिन केवल कुछ घंटे ही काम कर रहे हैं," उन्होंने आगे कहा। "जैतून कम हैं, और ऊर्जा की लागत अधिक बनी हुई है।"
मिल मालिक उत्पादकों और खुदरा विक्रेताओं के बीच मुख्य दलाल होते हैं, जो उत्पादकों से जैतून खरीदकर उन्हें तेल में बदलते हैं ताकि खुदरा विक्रेता उन्हें फिर से बेच सकें।
नतीजतन, उत्पादन लागत बढ़ने के समय में महंगी जैतून खरीदते समय वे सबसे अधिक वित्तीय जोखिम में होते हैं, और इस बात की कोई गारंटी नहीं होती कि उन्हें अपने खर्चों को पूरा करने के लिए खुदरा विक्रेताओं से पर्याप्त उच्च कीमतें मिलेंगी।
पेलग्रिनो ने कहा, "अगर हम पेड़ों पर फलों की संख्या से उत्पन्न होने वाली उत्पादकों की लागतों को देखें और मिल मालिकों के परिचालन खर्चों को ध्यान में रखें, तो इस समय रूपांतरण व्यवसाय के लिए हमारी कोई स्थायी अर्थव्यवस्था नहीं है।"
जैतून किसान संघों के अनुसार, यह समय है कि पूरी उत्पादन श्रृंखला एक एकजुटता तंत्र विकसित करे, जिसके माध्यम से सभी पक्ष मौसमी उत्पादन अनिश्चितताओं की लागतों को वहन करें।
पेलग्रेनो ने कहा, "मौजूदा अभियान का संदेश यह है कि सभी हितधारकों को बातचीत की मेज पर बैठने की जरूरत है।" "न केवल उत्पादक और मिल मालिक, बल्कि उत्पादक और बड़े खुदरा विक्रेता भी, ताकि जैतून के तेल का बाजार और कीमतें उस स्तर पर बनी रहें जहाँ उन्हें होना चाहिए, ताकि सभी पक्षों को न्यूनतम समर्थन सुनिश्चित हो सके।"
किसान संघ, कॉन्फग्लिएस्ट्राल पग्लिया के अध्यक्ष लुका लाज़ारो ने कहा कि पिछले साल की तुलना में क्षेत्रीय जैतून उत्पादन में 50 प्रतिशत की गिरावट आने की उम्मीद है।
उन्होंने कहा, "अगर हम ईंधन की लागतों को भी ध्यान में रखें, जो दोगुनी हो गई हैं, तो हम समझ सकते हैं कि कुछ जैतून उत्पादकों ने पेड़ों पर फल छोड़ने का फैसला क्यों किया है।" "हमें तत्काल सार्वजनिक सहायता की आवश्यकता है। हमें इस बात का खतरा है कि इस अभियान से उपभोक्ताओं पर असर पड़ेगा, उत्पादकों को नुकसान होगा और इस क्षेत्र के श्रमिकों के परिवार गरीबी में धकेल दिए जाएंगे। अधिकांश जैतून उत्पादक ज़ायलेला फास्टिडियोसा (Xylella fastidiosa) के खिलाफ लगभग 10 वर्षों से संघर्ष करने के बाद पहले से ही थक चुके हैं।"
यह भी देखें: जैतून तेल पर्यटन गाइडइस क्षेत्र के लिए एकमात्र अच्छी खबर ओलियोटूरिज्म से आ रही है। गर्म मौसम एक राष्ट्रीय अवकाश के साथ मेल खा गया है, जिसके कारण कुछ इतालवी पुग्लिया में फार्महाउसों का दौरा कर रहे हैं।
एक अन्य किसान संघ, कोल्डिरेत्ति पुग्लिया के अनुसार, कृषि-पर्यटन के अनुभवों की मांग मजबूत बनी हुई है, और इस क्षेत्र में सक्रिय फार्महाउस की संख्या पिछले साल में दो प्रतिशत बढ़ी है।
950 से अधिक कंपनियों में से, 91 प्रतिशत आवास प्रदान करती हैं, 72 प्रतिशत खाद्य सेवाओं पर ध्यान केंद्रित करती हैं और 47 प्रतिशत वाइन और जैतून के तेल चखने के कार्यक्रम प्रदान करती हैं।
स्थानीय अधिकारियों ने हाल ही में पुग्लिया में बढ़ते कृषि-पर्यटन के चलन का लाभ उठाने के लिए वाइन और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के मार्ग बनाने वाला एक नया कानून मंजूर किया है।
यह कानून ओलियोटूरिज़्म केंद्रों और सूचना केंद्रों के निर्माण के लिए धन प्रदान करता है। प्रत्येक मार्ग को इस तरह चिह्नित किया जाएगा कि यह पर्यटकों को जैतून के बागों, फार्महाउस, मिलों, रेस्तरां और चखने के स्थानों का दौरा करने में मदद करे।
कानून के व्यापक दायरे में जैतून के तेल और शराब के उत्पादन से जुड़ी शैक्षिक और सांस्कृतिक गतिविधियों का आयोजन करना और तकनीकी प्रशिक्षण तथा बाजार विश्लेषण का समर्थन करना शामिल है।
यह कानून किसानों और अन्य कृषि-पर्यटन कंपनियों के लिए कार्यशालाओं की मेजबानी करने के लिए जैतून तेल और शराब अनुसंधान केंद्रों को भी वित्त पोषित करता है।
"यह पहल एक ऐसे भविष्य की ओर देखती है जहाँ स्थानीय उत्पादों की खोज पारंपरिक पर्यटन के अवसरों के साथ होती है," इस कानून के प्रमुख प्रायोजक डेविड बेलामो ने कहा। "जैतून के तेल और शराब से जुड़ी स्थानीय सांस्कृतिक, शैक्षिक और मनोरंजक गतिविधियों को बनाए रखकर, हम अपने खाद्य निर्यात को भी और बढ़ावा दे सकते हैं।"