लुक्का में, गुणवत्तापूर्ण एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल को समर्पित एक महीना

दूसरे वर्ष, प्राचीन रोमन फोरम में, लुक्का ने एक्स्ट्रा लुक्का समर एडिशन की मेजबानी की, जो उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों को समर्पित वार्षिक कार्यक्रम एक्स्ट्रा लुक्का का एक स्पिनऑफ है।

1 जुलाई से, सूर्यास्त तक हर दिन, 24 इतालवी निर्माताओं ने पूरे इटली के विभिन्न किस्मों की गुणवत्ता और विविधता का प्रदर्शन किया, जिसमें कासालीवा से फ्रैंटोयो, रोतोनडेला कैम्पाना से जेंटाइल दी चिएती, कोराटिना से ओतोब्राटिका तक शामिल हैं, जबकि मेस्ट्रोड'ओलियो अकादमी के 12 विशेषज्ञों ने दर्शकों, नवसिखुओं और विशेषज्ञों को इतालवी और अंग्रेजी में प्रतिदिन दो प्रस्तुतियों के साथ जैतून तेल चखने का परिचय कराया।

"हम अपनी गाइड टेरेड'ओलियो 2016 में मेस्ट्रोडो'ओलियो के ताज से सम्मानित, सच्ची और वास्तविक गुणवत्ता वाले ईवीओओ (EVOOs) को, क्षेत्र की कुछ विशिष्ट उत्कृष्टताओं के साथ, उजागर करना चाहते हैं," मेस्ट्रोडो'ओलियो अकादमी के अध्यक्ष और इस कार्यक्रम के निर्माता फाउस्टो बोरेला ने कहा।

"कई देशवासी और विदेशी पर्यटक अभी भी एक दोषपूर्ण जैतून के तेल, जो निश्चित रूप से भोजन को बर्बाद कर देगा, और एक बेहतरीन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और अच्छे व्यंजनों को निखारने के लिए मौलिक है, के बीच के अंतर को पहचानने में विफल रहते हैं।"

माएस्ट्रोडो'ओलियो अकादमी का मिशन उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के अनगिनत लाभों को प्रकट करना है। उस उद्देश्य के साथ, उन्होंने स्थानीय कृषि-खाद्य उद्योग को इस आयोजन में शामिल किया: क्रेमेरिया ओपेरा, अपनी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की आइसक्रीम के साथ, सैन रोमानो गारफग्नाना की मारोवेली चीज़ फैक्ट्री, और ला डिस्पेंसा डी काइनो, मोंटेमेरानो का एक दो-मिशेलिन-स्टार वाला रेस्तरां; वाइन और रोज़े स्पार्कलिंग वाइन; क्राफ्ट ब्रूअरी बिररॉयर द्वारा बीयर, और आधिकारिक पानी अक्वा सिल्वा।

स्वस्थ आदतों को बढ़ावा देने के अनुरूप, एक फिटनेस क्षेत्र को जिम कक्षाओं के लिए समर्पित किया गया था, जबकि मास्ट्रो एंड्रिया कोलंबिनी की अध्यक्षता वाली पुच्चिनी एसोसिएशन की बदौलत गैलरी के गुंबदों में जियाकोमो पुच्चिनी की धुनें गूंजती रहीं।

फाउस्टो बोरेला ने कहा, "तीन सप्ताह के बाद, इस कार्यक्रम ने मुझे बहुत संतुष्टि दी।" "ExtraLucca समर एडिशन में मौजूद उत्कृष्ट एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों का स्वाद चखने के बाद शहर में आए सैकड़ों पर्यटकों के चेहरों पर जो भाव दिखता है, वह अनमोल है। लगभग 5,000 पुरुष, महिलाएं और बच्चे शानदार सुगंध और स्वाद से सुखद रूप से आश्चर्यचकित हुए हैं। और कुछ ही दिनों में, मैं अपनी मिशन, यानी गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को लोगों तक पहुँचाने के मोज़ेक में एक नया टुकड़ा जोड़ूँगा।"