एक बदलाव के तौर पर जैतून के तेल की खपत उत्पादन से आगे निकलने को तैयार
2020 अभियान में खपत 3.14 मिलियन टन तक पहुँचने का अनुमान है, जबकि उत्पादन घटकर अंततः गिरती कीमतों के रुझान को उलट देगा।
2020 सीज़न में विश्वव्यापी जैतून तेल का उत्पादन खपत से कुछ कम होगा।
वर्तमान अनुमानों के अनुसार जैतून के तेल का उत्पादन लगभग 3.11 मिलियन टन और खपत 3.14 मिलियन टन होने की संभावना है, इसलिए अंतरराष्ट्रीय सलाहकार जुआन विलार के अनुसार उत्पादकों के लिए अंततः कुछ अच्छी खबर हो सकती है।
यह पारंपरिक जैतून के बाग के लिए ऑक्सीजन की एक गेंद है, जो फसल का 70 प्रतिशत हिस्सा है और जिसने निस्संदेह कुछ कठिन समय देखे हैं।
स्पेनिश समाचार एजेंसी कोप (COPE) के अनुसार, विलार ने जैतून उत्पादन के बारे में हाल ही में एक अंडालुसियन वेबिनार में कहा, "हमें उम्मीद है कि इस अभियान के दौरान, खपत उत्पादन से अधिक होगी।"
यह भी देखें: मजदूरों की कमी के बीच ग्रीस में कीमतों में बढ़ोतरी"इसके अलावा, सभी श्रेणियों में कीमतों में वृद्धि देखी गई है और यह दर्शाता है कि यद्यपि रणनीति में बदलाव आवश्यक है, यह पारंपरिक जैतून के बागों के लिए ऑक्सीजन की एक गेंद है, जो फसल का 70 प्रतिशत हिस्सा है और जिसने निस्संदेह कुछ कठिन समय देखे हैं।"
विलार ने कहा, "दुनिया भर में 'आधुनिक जैतून के बाग' की भी एक बढ़ती हुई भूमिका है, जो अब 'उत्पादित सभी जैतून के तेल का 40 प्रतिशत' है" — ये आँकड़े "एक प्रवृत्ति वाले बदलाव और एक वास्तविकता को दर्शाते हैं जो लगातार बढ़ रही है।"
विलार ने यह भी उल्लेख किया कि कैसे पांच महाद्वीपों में जैतून की खेती की बढ़ती लोकप्रियता ने "जैतून के पेड़ों के लिए समर्पित कुल 11.5 मिलियन हेक्टेयर तक पहुंचा दिया है।" इन आंकड़ों ने दुनिया भर में उत्पादन को 3 मिलियन टन से अधिक कर दिया है, जो "180 से अधिक देशों में परिवारों का पेट भर रहा है।"
वर्तमान सीज़न के लिए विश्वव्यापी उत्पादन पिछले साल की तुलना में 3.4 प्रतिशत कम होगा, यह गिरावट मुख्य रूप से इटली (270,000 टन), ग्रीस (240,000), मोरक्को (140,000), ट्यूनीशिया (130,000) और पुर्तगाल (120,000) सहित कई भूमध्यसागरीय देशों में उत्पादन में कमी के कारण है।
इस गिरावट के रुझान का एकमात्र अपवाद स्पेन है, जहाँ उत्पादन 1.6 से 1.7 मिलियन टन तक पहुँचने वाला है, जैसा कि स्थानीय पत्रिका एग्रोनोमा ने बताया है।
विलार के अनुसार, कुछ भूमध्यसागरीय देशों में उत्पादन में गिरावट पारंपरिक बारी-बारी वाले मौसम के कारण है।
विलार ने कहा, "इन देशों में अधिकांश जैतून के बाग पारंपरिक बागान हैं, जैसा कि इटली, ग्रीस या ट्यूनीशिया में होता है," "ये वे देश हैं जिन्होंने पिछले साल काफी अच्छी उपज दर्ज की। यह ट्यूनीशिया में हुआ, जहाँ पिछली फसल में कीमतों में गिरावट का रुझान देखा गया, और साथ ही पुर्तगाल में भी, जिसकी उपज 150 हजार टन के उच्चतम स्तर पर पहुँच गई।"
स्पेन मुख्य उत्पादक के रूप में अपनी स्थिति को मजबूत करने में सक्षम रहा है, जिसका श्रेय विलार ने मुख्य रूप से आधुनिक खेती और विशिष्ट नई प्रौद्योगिकियों में मजबूत निवेश को दिया।
विलार ने कहा, "स्पेन अपनी फसल के पारंपरिक ज्ञान को नई तकनीकों के साथ पर्याप्त रूप से जोड़ने में सक्षम हुआ है, और जैतून के तेल का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक बन गया है, क्योंकि पांच महाद्वीपों में उत्पादित तेलों में से आधे से अधिक — 52 प्रतिशत — स्पेनिश मूल के होंगे।"
सलाहकार ने इस बात पर भी ज़ोर दिया कि जैतून के तेल की कीमतें, जो हाल के वर्षों में लगातार गिर रही थीं, अब प्रवृत्ति में बदलाव के करीब लगती हैं।
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कमी से कीमतों में वृद्धि हुई है, और नए अनुबंध €3 ($3.54) प्रति किलो से अधिक पर बंद हो रहे हैं।
विलार ने कहा, "इन दिनों हम पुर्तगाल में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमतें €3.20 प्रति किलोग्राम तक पहुंचती देख रहे हैं क्योंकि वहां सीज़न के पहले ईवीओओ (EVOOs) का उत्पादन होता है," "जबकि आने वाले हफ्तों में कीमतें धीरे-धीरे धीमी होंगी, जिससे स्पेनिश सीज़न के लिए कीमतें लगभग €2.40 या €2.50 पर आ जाएंगी। यहाँ तक कि अगर बाद में हम थोड़ी गिरावट की उम्मीद कर सकते हैं, तो कीमतें जनवरी के अंत तक €2.25 या €2.35 पर बनी रहनी चाहिए।"
उत्पादकों के लिए यह राहत की बात होगी, क्योंकि अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, मुख्य अंडालुसीय बाजार जेन में कीमतें सितंबर में गिरकर €2 प्रति किलोग्राम हो गईं।