वाशिंगटन का स्मिथसोनियन संस्थान 3 फरवरी को उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों का अन्वेषण करने के लिए "जैतून का तेल: तरल सोने की खोज" नामक एक संगोष्ठी की मेजबानी करेगा, जो इसके स्मिथसोनियन एसोसिएट्स की कक्षाओं और व्याख्यानों की श्रृंखला का हिस्सा है।
स्मिथसोनियन एसोसिएट्स के अनुसार, ऑलिव ऑयल टाइम्स के प्रकाशक और NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन के अध्यक्ष कर्टिस कॉर्ड पूरे दिन चलने वाले इस सत्र का नेतृत्व करेंगे, जिसमें 150 तक प्रतिभागियों के शामिल होने की उम्मीद है।
स्वाद चखने और गुणवत्ता मूल्यांकन पर एक सुबह के सत्र के बाद, कॉर्ड दुनिया भर के जैतून के तेलों में स्वाद की प्रचुर विविधता का प्रदर्शन करने के लिए, 27 देशों के इस वर्ष के NYIOOC पुरस्कार विजेता तेलों का समूह एक निर्देशित दौरे पर ले जाएगा।
स्मिथसोनियन एक ऐसा दोपहर का भोजन तैयार करेगा जो यह दर्शाने के लिए बनाया गया है कि कैसे विभिन्न जैतून की किस्मों को मिलाकर व्यंजनों को नई ऊंचाइयों पर ले जाया जा सकता है।
प्रतिभागी आलोचकों द्वारा प्रशंसित जैतून के तेलों के पीछे के लोगों के बारे में भी जानेंगे। कॉर्ड ने कहा, "सबसे बढ़कर, एक बेहतरीन जैतून का तेल उत्पादक के जुनून और दृढ़ संकल्प का उत्पाद है।" "उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल पर चर्चा हमेशा उसके उत्पादक और उसके खेत की सराहना से शुरू होनी चाहिए।"
एक मल्टीमीडिया प्रस्तुति प्रतिभागियों को 5 महाद्वीपों पर जैतून तेल उत्पादकों के बागों और मिलों में ले जाएगी।
सेमिनार के टिकट स्मिथसोनियन एसोसिएट्स की वेबसाइट पर उपलब्ध हैं।
स्मिथसोनियन एसोसिएट्स — दुनिया का सबसे बड़ा संग्रहालय-आधारित शिक्षा कार्यक्रम — शैक्षिक और सांस्कृतिक कार्यक्रम तैयार करता है जो स्मिथसोनियन की ज्ञान की दुनिया तक पहुंच प्रदान करता है।
यह दूसरी बार होगा जब इस कार्यक्रम में जैतून के तेल की गुणवत्ता की जांच की गई है। 2014 में, कॉर्ड ने संग्रहालय में जैतून के तेल की सराहना पर "द वर्ल्ड ऑफ़ ऑलिव ऑयल" नामक एक सेमिनार
का नेतृत्व किया था, जिसके सभी टिकट बिक चुके थे।