Talijanske geografske oznake bilježe rast, potaknut maslinovim uljem i vinom

Vrijednost talijanskog gospodarstva hrane s geografskim oznakama porasla je za 3,5 posto u 2024. godini. Ukupna vrijednost PDO-a, PGI-ja i STG-a za kvalitetnu hranu, maslinovo ulje i vino premašila je 20,7 milijardi eura, što je porast od 25 posto u odnosu na 2020. godinu.

To su proizvodi čija kvaliteta proizlazi iz interakcije između okolišnih, klimatskih, društvenih i kulturnih čimbenika. - Istraživači, Izvješće Ismea-Qualivita o geografskim oznakama

Najnovije izvješće Ismea-Qualivita pokazuje da ti certificirani proizvodi sada čine 19 posto talijanskog prometa u agroprehrambenom sektoru. Izvoz prehrambenih proizvoda s zaštićenim zemljopisnim oznakama porastao je za 8,2 posto u 2024. godini, premašivši 12,3 milijarde eura.

Priznate i registrirane od strane Europske unije, PDO (Zaštićena oznaka izvornosti) i PGI (Zaštićena zemljopisna oznaka) štite proizvode vezane uz određena područja proizvodnje, dok STG (Jamčeno tradicionalno specijaliteto) označava proizvode izrađene prema tradicionalnim receptima.

Izvješće je utvrdilo da 328 konzorcija GI-ja sada koordinira više od 184.000 operatera diljem zemlje, podržavajući više od 864.000 radnih mjesta.

Dvadeset sedam konzorcija isključivo je posvećeno maslinovom ulju, nadzirući 50 registriranih oznaka i predstavljajući više od 25.000 poduzeća i 106.000 radnika.

Italija sada ima 897 zaštićenih oznaka izvornosti (GI) za hranu registriranih u EU – više nego bilo koja druga europska zemlja.

Te certifikacije omogućuju proizvođačima da svoje proizvode povežu s geografskom i kulturnom baštinom. Područja proizvodnje GI proizvoda sada obuhvaćaju više od 2.100 talijanskih općina, od kojih su mnoge mali ruralni borghi i unutrašnja sela.

Ta ojačana veza između teroara, tradicije i kvalitete nastavlja povećavati tržišnu vrijednost certificirane hrane.

"To su proizvodi čija kvaliteta proizlazi iz interakcije između okolišnih, klimatskih, društvenih i kulturnih čimbenika", napisali su autori izvješća.

"Ti se elementi štite unutar specifičnih pravila proizvodnje. Njihov jedinstveni odnos s teritorijem čini ih nemogućima za reproduciranje drugdje: ne mogu se preseliti, neprocjenjivi su iz perspektive potrošača i podržavaju snažnu narativu koja pojačava prepoznatljivost," dodali su.

U 2024. godini proizvodna vrijednost GI-ja povezanih s maslinovim uljem porasla je za 46,9 posto, na 194 milijuna eura. Potrošna vrijednost porasla je za 47,8 posto, na 258 milijuna eura.

Proizvodna vrijednost odražava prihod ostvaren u podrijetlu, dok potrošna vrijednost obuhvaća konačne tržišne cijene, uključujući marže prerade, distribucije i maloprodaje. Zajedno ilustriraju kako oznake PDO i PGI povećavaju vrijednost kroz cijeli lanac opskrbe.

Ovaj rekordni rast potaknut je povećanjem proizvodnje certificiranog maslinovog ulja od 31,1 posto, koja je premašila 16.190 tona, uz više cijene kod svih PDO maslinovih ulja.

Dvije oznake i dalje dominiraju: Terra di Bari u Pugliji i Toscano PGI u Toskani.

"Unatoč velikom broju nagrada, sektor ostaje vrlo koncentriran, pri čemu se na dva vodeća proizvoda otpada više od 56 posto vrijednosti", navodi se u izvješću.

Prema autorima, GI-priznanja priznata u EU-u jačaju reputaciju proizvoda i podržavaju izvozne performanse.

U 2024. godini izvoz maslinovih ulja s GI certifikatom porastao je za 25,3 posto, na 102 milijuna eura.

Na domaćem tržištu potrošnja na zaštićene oznake na velikim maloprodajnim lancima porasla je 1,1 posto na godišnjoj razini, na 6,2 milijarde eura.

Veliki trgovački lanci — koji su ionako ključni za talijanski sektor maslinovog ulja — izvijestili su o povećanju od 9,1 posto u količinama PDO i PGI ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Porast potrošnje za zaštićene oznake podrijetla (ZOP) prvenstveno je povezan s višim cijenama. Vrijednost prodaje ZOP-a u velikim maloprodajnim lancima porasla je za 24,8 posto između 2023. i 2024. godine.

Međutim, značajan dio GI-ja i dalje dospijeva do potrošača putem drugih kanala, uključujući turizam usmjeren na vino i maslinovo ulje.

Više od 9.000 talijanskih seoskih gospodarstava sada proizvodi PDO i PGI proizvode — što je više od trećine svih aktivnih agroturizama. U porastu je i održivi turizam vezan uz maslinovo ulje.

"Ekonomske sinergije s kvalitetnom gastronomijom, turizmom i obrtništvom jačaju teritorijalni razvoj i jačaju tradicionalnu baštinu", napisali su autori.

Nova pravila EU-a (Uredba 2024/1143) nedavno su ojačala okvir koji uređuje geografske oznake. Ipak, budućnost GI-ja uvelike ovisi o globalnim tržišnim uvjetima, budući da se izvoz nastavlja širiti.

Prema Mauru Rosatiju, glavnom direktoru Zaklade Qualivita, geopolitičke nesigurnosti rastu.

Rekao je da je 2025. obilježeno pogoršanjem multilateralne krize, pri čemu su globalne institucije opterećene trajnim sukobima i promjenjivim američkim politikama.

"Geografske oznake stvorene su u multilateralnom kontekstu, kada su se države složile podijeliti pravila, poticati trgovinu i međusobno priznavati proizvode", napisao je Rosati.

"Ako se ovaj okvir oslabije, GI-jevi koje poznajemo više od dvadeset i pet godina neizbježno će se suočiti s izazovima", dodao je.

Rosati je upozorio da krhkost sporazuma TRIPS i upravljanje Sporazumom iz Lisabona od strane WIPO-a – usred američkog pritiska da se određene oznake ostave generičkima – pojačava prijetnju od ​'italijanski proizvodi koji eksploatiraju reputaciju autentičnih GI-ja.

"Istovremeno, podaci pokazuju kako talijanske zaštićene oznake izvornosti ostvaruju značajan dio dodane vrijednosti na međunarodnim tržištima. U trenutku krize multilateralizma, rizik je povratak unatrag s erozijom postignuća koja su definirala talijansko gospodarstvo zaštićenih oznaka," napisao je.

Ipak, Rosati je istaknuo ohrabrujuće izglede u potencijalnom sporazumu o trgovini između EU i Mercosura, koji priznaje i štiti GI.