Prvi kalkulator ugljičnog otiska za maslinarsku industriju
Španjolski tehnološki centar Citoliva predstavit će prvi softver za kvantificiranje ugljičnog otiska u procesu proizvodnje maslinovog ulja.
Španjolski tehnološki i naftni centar Citoliva predstavit će ono što naziva prvim softverom dizajniranim za kvantificiranje ugljičnog otiska u procesu proizvodnje maslinovog ulja na tehničkoj konferenciji sljedeći tjedan.
Konferencija će se održati 21. ožujka u Muzeju dobara i održivosti maslinovog ulja u Znanstveno-tehnološkom parku GEOLIT u Mengibaru u Španjolskoj. Izlazak novog softvera poklopit će se s predstavljanjem završnih rezultata europskog projekta poznatog kao OiLCA, ili Procjena životnog ciklusa maslinovog ulja, inicijative koja je razvijena kako bi se poboljšala konkurentnost i smanjio ugljični otisak sektora maslinovog ulja optimizacijom upravljanja otpadom i uvođenjem ekološkog znaka.
Novoizrađen kalkulator osmišljen je za kvantificiranje i procjenu ugljičnog otiska u procesima proizvodnje maslinovog ulja te izračunava načine za smanjenje emisija ugljičnog dioksida uz istovremeno uzimanje u obzir troškova tih promjena.
Odluke se donose na temelju ekoloških i ekonomskih kriterija pomoću ovog inovativnog alata, koji je tvrtkama u tom sektoru dostupan besplatno. Novi softver bit će predstavljen kao korisna opcija tvrtkama u sektoru maslinovog ulja za određivanje njihovog utjecaja na okoliš i za prepoznavanje načina za smanjenje emisija plinova, područje u kojem su proizvođači maslinovog ulja pod sve većim pritiskom da poboljšaju svoje performanse.
Proizvodnja maslinovog ulja skuplja je od proizvodnje drugih jestivih ulja, a nakon što se ulje dobije iz ploda, potrebno je još više vremena i ulaganja za proizvodnju konačnog proizvoda. Otpad i nusproizvodi osobito su visoki u proizvodnji maslinovog ulja, pri čemu je zbrinjavanje koštica, pulpe i ostataka ulja jedno od ključnih područja na koja je potrebno usmjeriti napore kada je riječ o utjecaju na okoliš.
Održivi razvoj i smanjenje ugljičnog otiska u različitim fazama proizvodnje maslinovog ulja područje je na koje tvrtke u tom sektoru trebaju usmjeriti pozornost, a očekuje se da će razvoj novog kalkulatora učiniti izvrsnost u tim područjima ostvarivijom. To ne nudi samo ekološke prednosti, već i moguću marketinšku prednost za tvrtke koje su prepoznate po tome što daju svoj doprinos smanjenju emisija i učinkovitom upravljanju otpadom.
Softver i nalazi projekta OilCa temelje se na istraživanjima koja je provela Citoliva, ali su dobili doprinos od brojnih organizacija diljem Španjolske i Europe.