Talijansku konkurentnost maslinovog ulja ometaju ostarjeli gajevi

Uz veće troškove i niže prinose od suvremenih farmi maslinovog ulja, sama kvaliteta možda neće biti dovoljna da zaštiti talijanske manje proizvođače na međunarodnom tržištu koje se brzo mijenja.

7. veljače 2020. u 12:13 EST
Napisao Paolo DeAndreis

Najnovije vijesti

Pedeset godina. To je minimalna starost većine talijanskih maslinika. Šezdeset i tri posto talijanskog uzgoja maslina drže stare maslinike, a 42 posto ima manje od 140 stabala po hektaru (2.5 hektara) - nedovoljnu gustoću i prinos da bi ostali konkurentni na svjetskim tržištima koja se brzo mijenjaju, gdje tehnologija i intenzivna poljoprivreda preoblikuju sektor.

Uspon Španjolske kao glavne olive oil producer promijenio tablice za visokokvalitetne talijanske marke maslinovog ulja. Ali tada vidimo da su cijene srušene na zemlju. A to nikome nije dobro.- Angelo DalCima, poljoprivrednik i uzgajivač maslina u središnjoj Italiji

U superintenzivnoj farmi svaki hektar može sadržavati između 600 i 1,600 stabala zasađenih u ravnim redovima kojima se lako može upravljati. To znači da troškovi od rezidba do berbe se smanjuju, dok se produktivnost dramatično povećava. Vrijeme je za promjene, kažu neki talijanski poljoprivrednici i udruge.

Obnova, uvođenje novih tehnologija prerade i nadogradnja proizvodnje i održavanja neće biti laki, kažu poljoprivrednici Cia-Agricoltori Italiani, poljoprivrednog udruženja, s obzirom na kulturni i povijesni značaj starih gajeva i tradicionalne poslovne organizacije malog obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva.

Vidi također: Najbolja maslinova ulja iz Italije

"Jedan od najvećih izazova je zalagati se za agregaciju uzgajivača, pružajući poticaje onima koji se mogu uhvatiti u koštac s cijelim proizvodnim lancem, od stabla do potrošača maslinovog ulja ”, rekao je Dino Scanavino, predsjednik CIA-e.

Danas je samo pet posto cjelokupnog talijanskog uzgoja maslina posvećeno intenzivnom uzgoju, a samo jedan posto sastoji se od šumarka starih pet godina ili manje, primijetila je CIA.

Oglas

Kada je Europska unija 2014. godine uvela EAFRD (Europski poljoprivredni fond za ruralni razvoj) i financirala 100 milijardi eura (109 milijardi USD), ideja je bila potaknuti opću obnovu europskog poljoprivrede i uvođenje novih tehnologija, dok ruralni svijet stvara razviti vještine i proizvodna sredstva kako bi bili istinski konkurent na globalnom tržištu.

Mnogi su uzgajivači slijedili vodstvo, uglavnom u Španjolskoj i Portugalu. Ipak, nisu svi proizvođači iste obveze.

"Španjolska vuče noge u vlastitom uspjehu, ”rekao je Angelo DalCima, poljoprivrednik i uzgajivač maslina u središnjoj Italiji Olive Oil Times. â € <"Uspon Španjolske kao glavne olive oil producer, s intenzivnim i preintenzivnim uzgojem i smanjenim troškovima obrezivanja i berbe, promijenio tablice za visokokvalitetne talijanske marke maslinovog ulja. Ali tada vidimo da su cijene srušene na zemlju. A to nije dobro ni za koga. "

Mnogi manji talijanski uzgajivači nalaze se u područjima koja nisu uvijek sposobna za intenzivno bavljenje poljoprivredom. Razlozi se razlikuju od zemljopisnog položaja na brdima do povijesnog i krajobraznog konteksta. Najviše olive oil proProizvodnja u Italiji dolazi iz regije Puglia, ali velik udio dolazi iz Toskane, regije u kojoj se kvaliteta maslinovog ulja i tradicionalna poljoprivreda često spajaju.

"Skloni smo vjerovanju da tradicionalno uzgoj maslinovog ulja znači bolju kvalitetu maslinovog ulja ”, rekao je DalCima. A veća je kvaliteta odgovor mnogih talijanskih uzgajivača koji žele ponuditi tržištima koja se mijenjaju.

Zbog toga udruge i poljoprivredne konfederacije traže od Europe da redefinira što ekstra djevičansko maslinovo ulje sredstva. Žele da se ograničenja kiselosti smanje na 0.4 posto - polovica trenutačno propisane vrijednosti od 0.8 posto.

"Pošteno je, trebali bismo zaštititi visoku kvalitetu ”, rekao je DalCima. Promjena će doći u talijanskim maslinicima, ali trebat će vremena. â € <"Cijela je kultura izazvana i tko zna hoće li visoka kvaliteta biti dovoljna da je zaštiti. "



Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi