Stručnjaci daju savjete za pripremu organskih maslinika za toplu sezonu
Topla sezona odgovara ključnim fazama za masline. Dva su stručnjaka dala svoje prijedloge za uspješno upravljanje organskom maslinom u tim uvjetima.
Jednog sunčanog srpanjskog dana stižemo u područje Rimskih dvoraca, gdje voćar Riccardo Macari upravlja organskom maslinom. Danas svježiji zrak pruža olakšanje od toplinskog vala koji je pogodio Italiju proteklih nekoliko tjedana.
"Ovaj topli razdoblje uslijedilo je nakon nižih od prosječnih temperatura u travnju i svibnju, koje su djelomično iskorijenile neke parazite, poput maslinine gusjenice (Prays oleae), koja i dalje predstavlja prijetnju u nekim područjima", rekao je Macari. "Sada bi neki uzgajivači mogli imati problema s pjegavosti paunovim okom i antracnozom [koje uzrokuju gljivice Spilocaea oleaginea, odnosno Colletotrichum gloeosporioides], koje su tijekom prošle zime, koja je bila kišovita i s blagim temperaturama, pronašle povoljne uvjete za razvoj."
Orezivač je smatrao da bi oni koji nisu reagirali na vrijeme, na primjer s fungicidima na bazi bakra, mogli doživjeti značajno opadanje lišća zbog pjegavosti pauna, koja se može prenijeti s starih listova na nove.
U nekim područjima još uvijek trpimo štetu od prošlogodišnjeg mraza, budući da plodonošenje uglavnom nastaje na prošlogodišnjim granama.
"Već u veljači bilo je moguće predvidjeti da će vlaga, uzrokovana kratkim kišama i višim od prosječnih temperatura, potaknuti ove bolesti", rekao je, dodavši da je tretirao različita maslinika proizvodima na bazi bakra koji sadrže hidroksid, oksiklorid i, prije svega, glinat ili kelate, što je svelo na minimum gubitak lišća.
Nakon berbe, u nekim je područjima odmah počeo s rezidbom. "U maslinicima gdje sam morao ukloniti samo do 10 posto lišća s drvećem koje ima male krošnje, s rezidbom sam počeo rano", rekao je. "Dok sam kod teškog rezbarenja, kao u slučaju reformne rezidbe koja zahtijeva rad na glavnoj strukturi biljke, čekao do ožujka, dok hladnoća i mrazovi nisu prošli."
Međutim, krajem prošlog proljeća Italiju i druge europske zemlje pogodio je izvanredan nalet hladnoće, nakon čega je postalo jasno da moramo pravilno procijeniti situaciju kako bismo bili korak ispred sve češćih ekstremnih vremenskih događaja.
Vidi također: Organsko maslinovo ulje"Štete od mraza mogu nastati ako su rane od rezidbe još uvijek otvorene kada zahladi", rekao je Macari. "Mraz prodire, lomi žile i uzrokuje isušivanje grančice ili cijele biljke. Na nekim područjima još uvijek trpimo štete od prošlogodišnjeg mraza, budući da plodonošenje uglavnom nastaje na prošlogodišnjim granama. Međutim, čak i ljeti trebali bismo napraviti pauzu od rezidbe, osim kod mladih biljaka mlađih od četiri godine."
U ovom području, sredinom travnja, pojavile su se prve 'mignole' (na talijanskom), odnosno cvatovi maslina. Tijekom tog razdoblja, koje je ključno, obilne kiše mogu biti štetne jer razrjeđuju pelud, ugrožavaju oprašivanje, a time i stvaranje ploda, napomenuo je Macari.
Dok su cvjetovi bili zatvoreni, poljoprivrednici su mogli primijeniti pripravke na bazi bora i biostimulatore, koji sadrže proteine, aminokiseline i druge tvari, kako bi potaknuli rast peludne cijevi. Međutim, Macari predlaže da se to učini znatno prije ili poslije oplodnje ploda.
"Odmah nakon te faze možemo držati maslininu osicu pod kontrolom odgovarajućim tretmanima", rekao je.
Tijekom cvatnje, iznenadni porast temperature s 9 stupnjeva Celzijevih (48,2 stupnja Fahrenheita) na 27 stupnjeva Celzijevih (80,6 stupnjeva Fahrenheita) u tom području, zajedno s vrućim vjetrovima u drugim regijama, stvorio je probleme s oprašivanjem. Međutim, sada dobro plodovi rastu, a sredinom srpnja može se obaviti folijarna gnojidba kako bi se očvrsnula koštica.
"Zatim, ako bude kiše ili padne temperatura, moramo odmah pratiti prisutnost maslinevine mušice (Bactrocera oleae) i drugih štetnika", rekao je Macari. "Maslinin savijač ima tri generacije godišnje i odgovarajućim tretmanima djelovat ćemo na treću generaciju."
Angelo Bo, agronom iz Toskane specijaliziran za organsku uzgoju maslina, dao nam je i druga razmišljanja o vegetativnom razvoju masline i koracima koje treba poduzeti u ovim mjesecima.
"Cvjetanje je osjetljiva faza koja uključuje formiranje peludne cijevi", rekao je. "Zatim, nakon oprašivanja slijedi stvaranje ploda i njegova formacija. Prvo bismo trebali provjeriti broj cvjetova, a zatim obaviti drugu kontrolu proizvodnje na plodovima", dodavši da "samo dva do četiri posto cvjetova uspije postati maslinom".
Bo je istaknuo da visoke temperature do 38 stupnjeva Celzijevih (100,4 stupnja Fahrenheita) stvaraju probleme s oprašivanjem, osobito tamo gdje je razvoj cvatova odgođen. "Međutim, u nekim je regijama, gdje je faza cvatnje započela ranije, svibanj bio nepovoljan zbog niskih temperatura", istaknuo je.
"Sada, s mladim plodovima na našim stablima, moramo biti oprezni i planirati aktivnosti nadzora", dodao je, objašnjavajući da treba postaviti zamke za maslininu mušicu te da se, ovisno o ekosustavu, također treba planirati gnojidba, nutritivna dopuna i bio-stimulacija, kao i nadzor i obrana od štetnika.
"U literaturi, ako postotak plodova napadnutih maslininim savijačem prelazi prag od 15 do 20 posto, ovisno o uvjetima okoliša, tada možemo primijeniti ovicidni ili larvicidni pripravak," Bo je rekao, precizirajući da će mogući opad plodova u drugoj polovici srpnja biti samo u vrlo maloj mjeri posljedica ove štetočine, a uglavnom drugih čimbenika, kao što su prehrambeni neravnoteži, preopterećenje ili ponovno uravnoteženje biljke.
"Ove je godine Škola naprednih studija Sant'Anna iz Pize predložila da toskanski poljoprivrednici djeluju preventivno i postave zamke protiv Bactrocera oleae između kraja lipnja i početka srpnja", rekao je. "U kontinentalnim područjima taj se postupak može odgoditi, no u ekološkoj poljoprivredi ključno je na vrijeme otkriti početak letenja te potom koristiti repelente ili adulticide kako bi se spriječilo polaganje jaja."
Praćenje masline moljca može se provoditi kromotropskim zamkama, koje su ljepljive ploče čija žuta boja privlači sve dvokrilce, i mužjake i ženke, te feromonskim zamkama, koje sadrže tvar koju ženke koriste za privlačenje mužjaka.
"Po mom mišljenju, kombinacija dviju vrsta zamki, u broju od dvije do tri po hektaru (četiri ili sedam po jutru), najbolje je rješenje i za otkrivanje vrhunca letenja i za hvatanje ženki u svrhu provjere njihove plodnosti", dodao je Bo.
Čim se otkriju prvi letovi, treba odmah provesti strategiju, koja može uključivati repelente, mamce ili masovne zamke.
"Ove potonje dobro djeluju na parcelama od najmanje pet do 10 hektara (12,3 do 24,7 jutara), dok na manjim površinama postižemo bolje rezultate s repelentima i insekticidima", rekao je Bo, dodavši da je važno obratiti pozornost na strategije koje koriste susjedna maslinika.
"Ako, na primjer, koristimo masovne zamke, a okolne maslinike se tretiraju repelentima, postoji rizik od privlačenja muha", primijetio je.
Korisni repelenti su bakar, koji ima i kaustični i baktericidni učinak, djelujući protiv bakterija koje muhe polažu sa svojim jajima; proizvodi na bazi kaolina, koji ublažavaju negativne učinke visokih temperatura; te proizvodi na bazi vapna s vezivima koja osiguravaju stabilnost u slučaju kiše.
S druge strane, mogu se koristiti i insekticidi na bazi spojeva bakterijske vrste Saccharopolyspora spinose, koji djeluju kao adulticidi. Na kraju, ako se koriste masovne zamke, trebale bi se postaviti s gustoćom od 150 po hektaru (220 po jutru). Mogu biti gotove ili se lako mogu izraditi ručno od boce koja sadrži vodu i tvari poput amonijaka, octa ili bikarbonata, zajedno s komadima sirovih inćuna ili sardina.
"Moramo se sjetiti da je prije dvije godine produljena vrućina potpuno blokirala razvoj ove štetočine u Toskani, kao i u mnogim drugim regijama", rekao je Bo. "Sada, ovisno o području i temperaturama, zaista moramo obratiti pozornost na muhu i na vegetativno-produktivnu ravnotežu naših maslina."
"Moramo biti spremni na hitno navodnjavanje ili primjenu bio-stimulansa kako bismo ograničili stres od suše", dodao je.