Kada je maslina dosegla kultni status kao ukras sofisticiranosti i klase, savršen pratilac svog prljavog zaštitnika Martinija? Mislili smo da nikad nećeš pitati.
Više od jednog stoljeća maslina zadržava svoj ikonični status kao ukras sofisticiranosti i klase, ostajući savršen pratilac svog prljavog zaštitnika Martinija. Neki od najpoznatijih ljubitelja Martinija su John D. Rockefeller, Humphrey Bogart, Franklin D. Roosevelt, Ernest Hemingway i, naravno, James Bond.
Poznata priča o Franku Sinatri opisuje ga kako nudi lamelu sa svog Martinija kao lakmusov test: â € <"Ako ih je ona voljela, to je bila gotova stvar. "
Vidi također:Je li to maslinovo ulje u vašem koktelu?
Unatoč čestoj povezanosti s New Yorkom, prvo spominjanje a â € <"Koktel Martinez ”otkriven je u priručniku za barmenstvo u San Franciscu 1887. godine. Legenda kaže da je rudar za vrijeme kalifornijske zlatne groznice ušao u bar u gradu Martinez nakon uspješnog zlatnog štrajka i barmen je izmislio libaciju, uključujući i ono što je imao na raspolaganju: misijsku maslinu.
U Parizu dr. Ammar Martini tvrdi da je njegov djed, nakon preseljenja iz Sirije u Francusku gdje je vodio bar, koristio maslinu, jedan od najpopularnijih predmeta iz svog porijekla, Idliba, popularizirajući ukras u poznatom piću .
Iako je specifično podrijetlo masline pomalo mutno, kao što je slučaj s mnogim geneologijama pića, maslina je test vremena. Značajan dodatak kulinarskom kanonu, maslina u martiniju ostaje jedno od najprivlačnijih ukrasa jednog od najpopularnijih pića u visokom društvu.
Zelena maslina uživala je u svojoj dugogodišnjoj prisutnosti kao najprepoznatljiviji Martini dodatak zbog svoje ogromne popularnosti među elitom New Yorka.
Zabrana je potaknula Martinijevu istaknutost, jer je 1920-ih bilo prilično lako proizvesti gin. Pedesetih godina, â € <"Martini ručkovi ”postala je popularna tema prskave ere Mad Men. Proslava ove slike u pop kulturi uzdigla je sliku masline u čaši Martini do ikoničnog statusa.
Do danas su pune zelene sicilijanske masline glavni izbor maslina koje koristi većina barmena.
Neki će barmeni ražnjati (obično dvije ili tri) masline i položiti ih preko čaše u prezentacijske svrhe. Druga metoda koju koriste barmeni je istiskivanje soka iz maslina prije nego što ih spuste u čašu kako bi poboljšali njihov okus. Uvijek svježa, salamura dodaje dodatan element oštrine popularnoj libaciji.
Kao gastronomski naglasak, maslina dopunjuje različite okuse vermuta i džina, jer slanost masline stvara krasnu kombinaciju svježih i hrapavih okusa.
Pet najboljih vrsta zelenih maslina uključuju: Cerignola iz talijanske regije Puglia, svježeg i maslačnog okusa; Ligurija iz talijanske sjeverozapadne regije, obično izliječena lovorovim lišćem, ružmarinom i timijanom; Picholine, francuske masline u obliku torpeda s trpkim i orašastim okusom; Gordal, zvani â € <"Debeli ”na španjolskom s čvrstim, mesnatim bogatstvom; i Manzanilla, španjolska maslina često punjena pimientosom i odjevena češnjakom.
A ovih dana čak se i ulje iz maslina probija u Martinis na zalijevanjima širom svijeta kako bi dodalo voćnu aromu i trunku gorčine čašćenom koktelu (a da ne spominjemo neke zdrave polifenole).
Više članaka o: kultura
Svibanj. 11., 2023
Projekt prikazuje potencijal kineskog sektora maslinovog ulja
Zadruga u Longnanu ima za cilj njegovati kinesku kulturu maslinovog ulja i izgraditi vrijednost za lokalne uzgajivače.
Kolovoz 31, 2023
Malteška nova zadruga maslinara nastoji profesionalizirati povijesni sektor
Uoči velike žetve, cilj zadruge je transformirati tisuću godina star sektor kroz ulaganja, obrazovanje i turizam.
Svibanj. 16., 2023
Upoznajte indijansko pleme koje stoji iza nagrađivanog maslinovog ulja
Više od dva desetljeća, Jim Etters pomogao je dovesti Yocha Dehe Wintun Nation brend Séka Hills do četiri NYIOOC pobjeđuje dok se usredotočuje na održivost.
Veljače 28, 2024
Festival u Córdobi promiče lokalno maslinovo ulje u kontekstu izazova berbe
Organizatori su pozdravili događaj kao priliku za lokalne proizvođače da promoviraju svoje proizvode nakon zahtjevne berbe.
Svibanj. 23., 2023
Kultura i kvaliteta u Di Molfetta Pantaleo
Proizvođači koji stoje iza Di Molfetta Pantaleo vjeruju da je širenje kulture maslinovog ulja najbolji način za stvaranje novih kupaca i vrijednosti.
Siječnja 16, 2024
Priča o božanskom natjecanju za Atenu odražava poštovanje starih Grka prema mudrosti, strategiji i životnim praktičnim potrebama.
Kolovoz 16, 2023
Mljevenje u zajednici u Kaliforniji: Mali uzgajivači se potiču da rano rezerviraju
Od listopada do prosinca mlinovi diljem Kalifornije otvorit će svoja vrata hobi uzgajivačima.
Prosinca 7, 2023
Slavimo južnoameričke povijesne masline
Organizacija Sudoliva dokumentira i čuva povijesna stabla maslina koja pričaju priču o europskoj kolonizaciji Latinske Amerike.