Je li to maslinovo ulje u vašem koktelu?
Miksolozi miješaju EVOO s pićima na bazi votke i gina kako bi dodali raskošan, voćni zaokret.
Budući da pokret craft koktela uzburkuje strahopoštovanje, uskoro ćete primijetiti kako se maslinovo ulje polako uvlači u barove, ako već niste. Ovaj kuhinjski klasik koristi se za pirjanje, prženje, prelijevanje, pečenje, umakanje i još mnogo toga, pa zašto ne i u miksologiji?
EVOO se lako može kombinirati s pićima na bazi votke i gina kako bi im dodalo raskošan, voćni zaokret. Da biste otišli korak dalje, isprobajte miješanje aromatiziranih ulja s žestokim pićima i podignite obično piće na novu razinu.
Međutim, čovjek ne može preživjeti samo na pićima, a koktel od maslinovog ulja može predivno nadopuniti jela. Zamislite bosiljak i limun u kombinaciji s bijelom pizzom ili ružmarin i sol kao pratnju klasičnom receptu poput patke s narančom.
Oliveto u baru Marvel
Iako možete lako eksperimentirati kod kuće sa svojim smjesama maslinovog ulja, restorani i barovi diljem zemlje prihvatili su maniju koktela od maslinovog ulja.
Mediteranski favorit Fig & Olive u New Yorku, Chicagu i Los Angelesu ponosno nudi piće po kojem je restoran nazvan, a koje se priprema kombiniranjem votke s okusom krastavca, maslinovog ulja s okusom crvene naranče, bjelanjka, jednostavnog sirupa, celera, soka od limete i pirea od crvene naranče. Zvuči dovoljno dobro da se pojede.
U Marvel Baru u Minneapolisu barmeni miješaju slani "Oliveto", napravljen od maslinovog ulja, sirovog bjelanjka, limuna, Licor 43 i Gordon's gina. Primijetite da oba pića sadrže bjelanjke, koji djeluju kao emulgator s vodom i uljem.
Ostali sastojci koji se dobro slažu s ekstradjevičanskim maslinovim uljem su voće, šećer i aromatizirani bitteri.
Hoćete li se uhvatiti u koštac s tim kod kuće? Trebat će vam malo snage da napunjenu smjesu ulijete u čašu – potrebno je dobro protresati kako bi se koktel dobro sjedinio i postigao pjenastu konzistenciju. Za kraj, ulijte napitak od maslinovog ulja u svoju omiljenu čašu i uživajte.