Komercijalna maslinika svijeta se smanjuju
Prelazak na superintenzivnu kultivaciju, niske cijene maslina i maslinovog ulja te višak na međunarodnom tržištu prepoznati su kao čimbenici koji su doveli do preokreta desetljećima dugog trenda.
Prvi put u 22 godine smanjila se globalna površina pod olivama koje se uzgajaju u komercijalne svrhe.
Najveći pad zabilježen je u Italiji, Španjolskoj, Grčkoj, Jordanu i Siriji, zemljama u kojima je smanjena unutarnja potrošnja maslina i maslinovog ulja.
Cijene su poticaj za razvoj uzgoja... Kako se cijene poboljšavaju i usjev postaje profitabilniji, trend bi se mogao promijeniti.
"Međunarodna površina pod uzgojem maslina porasla je tijekom posljednja dva desetljeća za više od milijun hektara (2,47 milijuna akri), uglavnom uz modernu kultivaciju – intenzivnu i superintenzivnu – a broj zemalja u kojima se uzgajaju masline porastao je s 46 na 65," rekao je za Olive Oil Times Juan Vilar Hernández, industrijski analitičar i profesor na Sveučilištu u Jaénu.
"U 22 godine, ovo je prva godina u kojoj se međunarodna površina pod maslinama smanjila", dodao je.
Vidi također: Vijesti o uzgoju maslineVilar i Jorge Enrique Pereira Benítez, savjetnik za maslinovo ulje i profesor agronomije, otkrili su ovaj preokret u desetljećima dugom trendu dok su ažurirali svoj zajednički priručnik o uzgoju maslina, "International Olive Growing: Worldwide Analysis and Summary".
Vilar je pojasnio da se za potrebe studije globalna površina odnosi na područja na kojima se masline uzgajaju u komercijalne svrhe. Masline koje su napuštene ili se ne koriste u komercijalne svrhe nisu uključene u međunarodnu brojku o površini pod maslinicima, čak i ako su stabla još uvijek živa.
Jedan od glavnih razloga smanjenja površine je to što se uzgajivači prebacuju na unosnije opcije, kao što je uzgoj stabala badema i oraha.
"Sada kada je međunarodna maslinarstvo zrelo tržište… tvrtke povećavaju površinu na kojoj uzgajaju stabla badema", rekao je.
Vilar očekuje da će se tržište badema nastaviti širiti sljedećih osam do 10 godina.
Drugi čimbenik koji su Vilar i Pereira identificirali kao uzrok smanjenja svjetskih komercijalnih maslinika jest to što moderno uzgajanje maslina nadmašuje tradicionalnu olivikulturu.
Tradicionalna kultura masline – koja čini 70 posto svjetske površine pod maslinicima – ne može se natjecati s intenzivnom i superintenzivnom kulturom masline.
"Više od 70 posto međunarodne površine pod maslinicima ne donosi profit", rekao je Vilar.
Treći razlog smanjenja koji su identificirali jest taj što je međunarodne zalihe maslinovog ulja u svijetu na najvišoj razini ikad zabilježenoj.
Kada je priručnik finaliziran 2018. godine, zabilježeno je 58 zemalja proizvođača maslina. Vilar je rekao da je unatoč smanjenju globalne površine broj zemalja proizvođača maslina, koje su zabilježili više od 300 istraživača koji su doprinijeli priručniku, ove godine porastao na 65 zemalja.
San Marino, Kanada, Eritreja, Oman, Ujedinjeni Arapski Emirati i Ukrajina među su najnovijim zemljama koje su dodane.
Pereira je rekao da nije došlo do naglog porasta broja zemalja proizvođača maslina. Zapravo, neke od tih zemalja uzgajaju masline već nekoliko godina, ali su istraživači za referentni vodič tek nedavno saznali za njih.
Dodao je da se u nekim dijelovima svijeta, poput Sjeverne Afrike, Kine, Sjedinjenih Država i Brazila, također uzgajaju komercijalni maslinici.
Vilar je objasnio da je opći porast broja zemalja u kojima se uzgajaju masline posljedica dostupnosti jeftinog zemljišta za poljoprivredu izvan Europe.
"Nijedno od najvećih nasada maslina nije u Europi", rekao je.
Ogroman opseg tih plantaža, zajedno s niskim troškovima proizvodnje, učinio ih je vrlo profitabilnima. Vilar je dodao da je u nekim od tih novih središta maslinarstva maslinarstvo uvelo stanovništvo koje se preselilo iz zemalja poput Grčke, Španjolske i Italije.
Jedan od čimbenika koje vodič ne navodi, a koji utječe na globalnu površinu maslinika, jest Xylella fastidiosa, unatoč pustoši koju je nanijela Pugliji.
"Utjecaj Xyllelle fastidiosa uglavnom je na jugu Italije", rekao je Vilar.
Dodao je da Xylella predstavlja ozbiljniju prijetnju kada se masline napuste. To vektorima bolesti pruža priliku da neometano prenose bolest s masline na maslinu, što je, kako je rekao, stvarni rizik.
Međutim, Pereira je rekao da je Xylella odigrala izravnu ulogu u smanjenju površine maslinika u Italiji.
"U regiji Puglia izgubljeno je između pet i osam milijuna stabala masline", rekao je, "što je zajedno s klimatskim učincima dovelo do proizvodnje maslinovog ulja koja je za 40 posto niža nego prethodnih godina."
Gledajući u budućnost, Pereira je rekao da će ovo smanjenje površine komercijalnih maslinika trajati sve dok cijene maslinovog ulja ostanu niske u glavnim zemljama proizvođačima, kao što je Španjolska.
"Cijene su poticaj za razvoj usjeva", rekao je Pereira. "Trend u Španjolskoj su niske cijene, pa postoje proizvođači koji napuštaju maslinike. Kako se cijene poboljšaju i usjev postane profitabilniji, trend bi se mogao promijeniti."
Vilar je dodao kako vjeruje da je smanjenje globalne površine pod maslinicima privremeno.
"U tradicionalnim zemljama uzgajivačima maslina mnogi maslinari ili su umirovljenici ili ljudi s drugim poslovima koji se komercijalno bave poljoprivredom vikendom i praznicima", rekao je.
"Kada se cijene maslinovih proizvoda oporave, ti će se maslinari ponovno početi baviti uzgojem svojih nasada", dodao je. "[Međutim], neke će se nasade, primjerice one u planinama i slično, trajno napustiti."