L'olio d'oliva deodorato torna sotto i riflettori

L'olio d'oliva deodorato è tornato sotto i riflettori questa settimana. Ci sono diverse ragioni alla base di questo fenomeno. La più clamorosa è che la Procura di Firenze sta indagando su una possibile falsificazione dei documenti di trasporto dell'olio d'oliva da parte di grandi aziende di confezionamento, tra cui il Grupo SOS. Resta da vedere se la responsabilità ricadrà su altri intermediari e fornitori. La documentazione avrebbe trasformato olio di bassa qualità in olio extravergine. I pubblici ministeri hanno sequestrato documenti e campioni di olio presso stabilimenti di confezionamento a Firenze, Reggio Emilia, Genova e Pavia.

Il Grupo SOS è un conglomerato spagnolo e la più grande azienda di olio d'oliva al mondo. Ora possiede i marchi storicamente italiani Bertolli, Carapelli e Sasso. L'azienda in difficoltà sta oggi segnalando una perdita di 50 milioni di euro per il 2010.

Il Corpo Forestale di Roma, un'agenzia governativa, ha annunciato l'indagine di Firenze sul Grupo SOS il 24 febbraio, affermando che l'indagine è iniziata nel settembre 2010. Sono in corso analisi di laboratorio e i risultati dovrebbero essere noti prima che i procuratori di Firenze riprendano il caso il 15 marzo. L'indagine includerà il test recentemente adottato per gli esteri alchilici. L'indagine riguarda circa 450.000 chili di olio d'oliva per un valore di circa 4 milioni di euro.

A gennaio l’Unione Europea ha approvato una legge che fissa un limite per gli esteri alchilici nell’olio d’oliva. Livelli elevati indicano un olio d’oliva di bassa qualità, spesso deodorato. Alcuni critici della legge sostengono che essa consenta un livello troppo alto di esteri alchilici. Il limite è di 75 milligrammi di esteri alchilici per chilogrammo. La Repubblica, uno dei più grandi quotidiani italiani, ha pubblicato un articolo in cui sostiene che la nuova legge non va a vantaggio dei consumatori poiché i livelli accettabili sono troppo elevati. Altri concordano sul fatto che siano elevati, ma sottolineano che possono essere abbassati.

I piccoli produttori di olio d'oliva e le associazioni dei consumatori mettono in guardia i consumatori dagli oli d'oliva a basso costo. I supermercati vendono olio extravergine di oliva a partire da 2 euro al litro.

Coldiretti, un'associazione di categoria agricola con circa un milione e mezzo di iscritti, sta collegando le 450 tonnellate di olio sospetto all'olio d'oliva a basso prezzo nei supermercati. Consiglia ai consumatori che se l'olio costa meno di 5 o 6 euro al litro, è probabile che non si tratti di olio extravergine di oliva, ma di olio deodorato.

Le notizie sull'olio deodorato hanno toccato un nervo scoperto del governo e hanno suscitato un commento da parte del Ministro dell'Agricoltura. Giancarlo Galan ha dichiarato, a proposito dell'olio d'oliva italiano: «Mi sento in grado di rassicurare i nostri consumatori sulla fiducia nel nostro sistema di tracciabilità e nelle nuove leggi sull'etichettatura, già in vigore per l'olio extravergine di oliva in tutta Europa. Se acquistano olio italiano, possono stare tranquilli riguardo al livello di qualità che non ha eguali al mondo».