Il consumo di olio d'oliva in Italia scende al minimo degli ultimi 25 anni
Secondo un rapporto pubblicato oggi dal Consiglio oleicolo internazionale, Italia e Spagna sono a pari merito al primo posto per quanto riguarda il consumo totale di olio d'oliva.
L'ITALIA È STATA A LUNGO il principale consumatore di olio d'oliva in Europa, ma non è più così, secondo il Consiglio Oleicolo Internazionale (COI), che nel suo ultimo rapporto
colloca il Paese a pari merito con la Spagna. Dopo aver raggiunto il picco nel 2006, il consumo italiano ha iniziato una lunga discesa fino a toccare i livelli più bassi degli ultimi venticinque anni.
Gli europei nel loro complesso hanno consumato quest'anno 400.000 tonnellate di olio d'oliva in meno rispetto al 1990, con un calo pari al 20%. Fortunatamente per i produttori mondiali di olio d'oliva, metà di questo calo è stato assorbito dagli Stati Uniti, dove nello stesso periodo gli americani hanno fatto buon uso di 200.000 tonnellate in più, sostituendo
tra l'altro la margarina
.
Ma prima di accusare gli europei di rifilare al mondo ciò da cui loro stessi sembrano allontanarsi, si consideri che l’italiano medio consuma ancora più di 8,4 litri di olio d’oliva all’anno — più di 10 volte il consumo tipico di un americano. In Spagna, il consumo pro capite si attesta a 9,5 litri all'anno, e i greci, nonostante la crisi, continuano a condire i loro cibi con una media di 14,9 litri di olio d'oliva, secondo i dati del COI.
Negli Stati Uniti il consumo medio è raddoppiato, passando da appena 0,4 litri a 0,8 litri negli ultimi 25 anni (l'uso di margarina nello stesso periodo è diminuito di oltre 3 litri a persona). Ma prima che l’IOC festeggi la vittoria, dovrebbe considerare che il consumo di tutti gli oli alimentari è più che raddoppiato nello stesso periodo. Nonostante un flusso infinito di dati sui numerosi benefici per la salute derivanti dal suo uso, l’olio d’oliva sembra aver a malapena tenuto testa nel più grande mercato del mondo.
Nel frattempo, secondo quanto riportato dal COI, i prezzi dell’olio d’oliva italiano hanno raggiunto i 6,03 €/kg, ovvero circa 5,98 $ al litro, alla fine di febbraio — un risultato della scarsa stagione di raccolta
che eserciterà un’ulteriore pressione sulle decisioni di acquisto sugli scaffali dei negozi.