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L'olio d'oliva potrebbe aiutare la Grecia a riavviare la sua economia

Marzo 29, 2012
Costas Vasilopoulos

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Un recente studio sotto il titolo "Grecia 10 anni avanti"Aspira a gettare le basi per la ripresa economica del paese in bilico.

Lo studio, prodotto da McKinsey società di consulenza gestionale ad Atene, propone a 'Modello nazionale di crescita 'che dà priorità a ciò che deve essere fatto e in quali settori dell'economia. Il turismo e l'energia sono considerati settori chiave. Allo stesso modo, l'agricoltura non è un piccolo ingranaggio in una grande ruota, ma piuttosto un grande attore che produrrà un reddito sostanziale e creerà posti di lavoro.

Quando il termine 'agricoltura 'è usata in Grecia, una cosa viene sicuramente in mente: le olive e l'olio d'oliva. Tra gli altri prodotti (pomodori, feta, pesche e zafferano) che possono essere promossi e venduti in abbondanza all'estero, l'olio extravergine di oliva occupa già una posizione eccezionale come prodotto di alta qualità. Lo studio afferma il fatto ben noto che il 60 percento dell'olio d'oliva greco esportato viene venduto in Italia all'ingrosso e non standardizzato.

Questo crea immediatamente un 'buco nero 'nel mercato del petrolio del 50 per cento del markup del prodotto finale. L'olio sfuso viene venduto all'Italia per 2.1 euro al chilo e l'Italia vende il suo olio standardizzato (che contiene anche l'olio greco) per 3.1 euro al chilo. Di conseguenza, la Grecia "non rileva la sua giusta quota "nelle esportazioni di olio d'oliva secondo lo studio.

Per invertire la situazione ed essere in grado di sfruttare tutte le possibilità, lo studio definisce quattro principali direzioni strategiche. Quando si tratta di olive e olio d'oliva, le strategie da seguire possono essere chiaramente articolate:

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1. Individuare i mercati di esportazione più importanti e dare loro la priorità: dimensioni, potenziale di crescita e ricettività nei confronti dei prodotti provenienti dalla Grecia dovrebbero essere i fattori chiave, unitamente alla presenza dei rivenditori e alla facilità delle transazioni commerciali. Per l'olio d'oliva, i mercati target potrebbero essere Germania, Austria, Italia, Russia e Nord America.

2. Aggiungere valore all'olio d'oliva e alle olive esportate: vendere olio d'oliva standardizzato e di marca, creare un meccanismo di certificazione globale, perseguire l'innovazione. Invece di mettere semplicemente le famose olive di Kalamata in un barattolo, crea varianti del prodotto, come imballaggi pronti da mangiare, pronti da cucinare o convenienti.

3. Aumentare le quantità esportate e ridurre i costi: creare da 2 a 3 nuove unità di lavorazione e confezionamento su larga scala, situate vicino alle forniture di materie prime per evitare costi di trasferimento.

4. Rafforzare l'accesso ai mercati target: creare una mega società tramite partenariati pubblico-privato (PPP) per far fronte ai problemi che si verificano quando si cerca di accedere ai mercati target e creare e mantenere reti di grossisti e rivenditori. L'azienda dovrebbe essere un'organizzazione ombrello per tutti i prodotti agricoli.

Sembra che i prodotti di spicco di Madre Terra possano essere il fiore all'occhiello della ripresa della Grecia ed è una grande opportunità per superare molte anchilosi del passato e fare un grande balzo in avanti. Secondo il rapporto, la Grecia dovrebbe mettere rapidamente l'olio d'oliva e le olive insieme ad altri prodotti sulla scacchiera dello sviluppo e quindi fare la differenza.



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