`Il più grande produttore di olio d'oliva al mondo risponde alle accuse di frode - Olive Oil Times

Il più grande produttore di olio d'oliva del mondo risponde alle accuse di frode

Novembre 13, 2015
Ylenia Granitto

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Dopo il clamore creato dal caso dei famosi marchi di olio d'oliva distribuiti nei supermercati italiani accusati di frode, Deoleo, che gestisce i marchi Bertolli, Carapelli e Sasso, ha prontamente risposto. 

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I tre marchi, nonostante i nomi italiani, sono dal 2008 di proprietà del gruppo alimentare spagnolo, che in un comunicato ha respinto le accuse, sottolineando alcuni punti.

Questi controlli, anche se effettuati da assaggiatori professionisti, sono considerati inappropriati per molti aspetti.- Deoleo

Deoleo ha detto il suo "prodotti e processi soddisfano i più alti standard di qualità ”e che l'azienda "rispetta rigorosamente tutte le leggi e i regolamenti relativi alla sicurezza alimentare in tutti i paesi in cui opera. " 

Per quanto riguarda i fatti indagato dal pubblico ministero di Torino, la società ha dichiarato che i test chimici e fisici condotti dal laboratorio chimico dell'agenzia doganale di Genova, avevano dimostrato che i loro prodotti "sono conformi alla legge italiana sull'olio extravergine di oliva e soddisfano tutti i parametri fisici e chimici (valore di perossidi, acidi grassi liberi e analisi spettrofotometrica di K232 e K270, esteri totali, esteri etilici). "
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Successivamente, Deoleo ha affermato che i prodotti incriminati, in base alla data di confezionamento, erano completamente conformi sia all'analisi fisica e chimica che all'assaggio. 

Considerando che "la degustazione effettuata dalla polizia italiana è un'analisi sensoriale, in cui un gruppo di esperti apprezza solo l'odore e il gusto dell'olio d'oliva ", ha concluso il gruppo "le verifiche commissionate dalla Procura ed effettuate sia dalla rivista The Test che successivamente dal NAS, si basano esclusivamente su una degustazione del prodotto ”, e in sostanza, "tali controlli, anche se effettuati da assaggiatori professionisti, sono ritenuti inadeguati per molti aspetti, come il metodo di analisi soggettivo, non ripetibile e non riproducibile. "

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Poiché la legge italiana stabilisce un termine legale di 30 giorni per richiedere una confutazione, Deoleo ha già richiesto un controcontrollo, per verificare i risultati della degustazione effettuata da NAS.

Oggi il procuratore capo, Armando Spataro, ha trasferito l'inchiesta alla Procura di Firenze, Genova, Spoleto e Velletri, i luoghi di produzione degli oli d'oliva indagati.

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