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Extra vergine consumo di olio d'oliva in Italia si stima che crescerà del 10% nei prossimi - anni, secondo un rapporto appena pubblicato dalla Confederazione Italiana dell'Agricoltura (CIA) e Nomisma, una società di consulenza per le ricerche di mercato.

L'aumento della domanda del prodotto arriva anche se si prevede che la spesa dei consumatori si contrarrà del 10% nei prossimi tre decenni. Questa diminuzione rispecchierà il declino della popolazione italiana, ma dimostrerà anche la crescente importanza dell'olio extravergine di oliva per una nuova generazione di consumatori.

Il rapporto ha generalmente riscontrato che, man mano che il paese emerge dal Pandemia di covid-19, Gli italiani hanno spostato la loro attenzione su opzioni alimentari più sane e più locali.

Insieme all'olio extra vergine di oliva, la domanda di prodotti biologici è stimata in crescita del 44 percento nei prossimi 30 anni. C'è stato anche un rinnovato interesse per "Made in Italy"Prodotti, tra cui olio d'oliva, pasta, frutta, verdura e vino.

Durante la compilazione del rapporto, Nomisma ha affermato di aver intervistato un campione rappresentativo di 1,500 consumatori italiani sulle loro abitudini di acquisto post-pandemia.

Sulla base dei risultati del sondaggio, il blocco del paese ha avuto un profondo impatto sul modo in cui gli italiani hanno affermato di mangiare e acquistare cibo.

La spesa complessiva dei consumatori è diminuita del 22% in Italia nei primi quattro mesi dell'anno, ma le vendite di generi alimentari sono aumentate del -% ad aprile e del -% nei primi mesi dell'anno.

Il -% degli intervistati ha affermato che, a causa della pandemia, ha preferito acquistare cibo da fonti locali.

Nel frattempo, il 62% ha affermato di preferire acquistare prodotti tradizionali provenienti da aree specifiche del paese. Complessivamente, il 49% degli intervistati ha affermato di aver acquistato prodotti che considerava sani.

• Confederazione Italiana dell'Agricoltura