` Il secondo più grande rivenditore al mondo vuole essere conosciuto per il suo olio d'oliva - Olive Oil Times

Il secondo più grande rivenditore al mondo vuole essere conosciuto per il suo olio d'oliva

Marzo 11, 2016
Wendy Logan

Notizie recenti

Costco Wholesale Corporation, il più grande club di magazzino per soli membri negli Stati Uniti e il secondo più grande rivenditore al mondo, ha una solida reputazione per le politiche a favore dei lavoratori, incluso un recente annuncio di piani per aumentare il salario minimo dei propri dipendenti. 

Potrebbero esserci più motivi per amare l'azienda, non ultima la qualità dei prodotti che riempiono i loro scaffali. Da nessuna parte questo è più evidente che nella categoria dell'olio d'oliva, un'industria piena di contraffazioni e uno particolarmente sospetto in quanto commercializzato da alcuni dei grandi concorrenti di Costco e dalla maggior parte delle catene di supermercati americane.

È una categoria importante e vogliamo essere conosciuti per questo.- L'acquirente di Costco Chad Sokol

In un recente Sul podcast di olio d'oliva, Olive Oil Times editore Curtis Cord ha parlato con l'acquirente di Costco Chad Sokol, che si occupa degli acquisti di materie prime e generi alimentari secchi per i magazzini dell'azienda in tutta la California settentrionale e molti altri in Nevada. 

Cord ha iniziato riconoscendo che l'olio extra vergine di oliva di marca di Costco, Kirkland Signature, riceve punteggi costantemente alti per la qualità in pronta consegna, test di gusto controllati e recensioni e ha chiesto a Sokol delle pratiche di acquisto dei magazzini.

Per tutti i negozi, a livello nazionale e internazionale, Sokol ha affermato: "il nostro olio d'oliva a marchio Kirkland Signature viene acquistato e coordinato fuori dalla nostra sede aziendale ”da un team di acquirenti dedicati all'olio d'oliva. I controlli approfonditi in ogni fase della produzione dell'olio, dal coltivatore al mugnaio, dallo spedizioniere al magazzino, garantiscono che il prodotto sia sempre fresco e della massima qualità. 

Hai pochi minuti?
Prova il cruciverba di questa settimana.

"Testiamo in modo indipendente tutti i prodotti ad ogni livello e facciamo affidamento su audit di terze parti per tutti i prodotti Kirkland Signature. Siamo molto pratici in Costco. Vogliamo assaggiare, toccare, sentire ogni prodotto che vendiamo. Siamo acquirenti contro selettori ", ha detto Sokol, ed è questa dedizione all'integrità di ciò che vendono che è ciò che crede li distingua. "Quello che dice la bottiglia, è meglio che sia così ".

Chad Sokol

Dare ulteriore profondità alle offerte di Costco in categorie come l'olio d'oliva è la flessibilità fornita dalla società per gli acquisti regionali e specifici del mercato che portano l'intero processo a un livello superiore. È la capacità di attingere e guardare i dati demografici, trovare piccoli produttori locali e offrire ai membri uno o due prodotti aggiuntivi, di alta qualità, biologici e locali, che distingue le offerte dell'azienda dalla concorrenza. 

Sempre di più, ha osservato Sokol, ciò che i clienti vogliono nel suo mercato sono articoli di qualità e salutari. 

L'azienda, un tempo fortemente dipendente dai produttori italiani per creare la loro Kirkland Signature, si è recentemente espansa nei boschetti della Grecia come risorsa, insieme a quelli di coltivatori come California Olive Ranch.

Sokol ha affermato di credere che mentre il pubblico inizia a diventare ulteriormente istruito sui benefici per la salute e le complessità della categoria dell'olio extravergine di oliva di alta qualità, come lui stesso ha fatto uno studio, la domanda per le cose buone continuerà ad aumentare .

"È una categoria importante ", ha detto a Cord, "e vogliamo essere conosciuti per questo ".

Ascolta l'intervista completa su iTunes, Soundcloud oppure Su Olio Di Oliva di LPI.


Related News

Feedback / suggerimenti