Il consumo di olive da tavola è raddoppiato dal 1999
Il consumo di olive da tavola è aumentato maggiormente nei principali paesi produttori. Ciò potrebbe essere in parte dovuto alla maggiore consapevolezza dei benefici per la salute derivanti dal consumo di olive.
Negli ultimi trent'anni, secondo i dati del Consiglio Oleicolo Internazionale, il consumo mondiale di olive da tavola è cresciuto di circa il 179%.
La caratteristica principale di questa evoluzione è la crescita del consumo nei paesi extra-UE, che è aumentata costantemente negli ultimi decenni
La maggior parte di questo aumento dei consumi proviene dai principali paesi produttori di olive da tavola. L’IOC ritiene inoltre che la maggiore consapevolezza dei benefici per la salute delle olive da tavola abbia contribuito a stimolare la crescita in luoghi come i paesi dell’Unione Europea.
"La caratteristica principale di questa evoluzione è la crescita del consumo nei paesi extra-UE, che è aumentato costantemente negli ultimi decenni", ha dichiarato a Olive Oil Times Juan Vicente Calvo, responsabile della ricerca e delle statistiche economiche presso il COI. "L'Unione Europea è rimasta stabile negli ultimi decenni".
Vedi anche: Notizie sulle olive da tavolaL’Egitto, secondo produttore mondiale di olive da tavola, e l’Algeria, quarto, hanno entrambi registrato di gran lunga i livelli di crescita più elevati, con un aumento del consumo rispettivamente del 3.260% e del 2.330%.
Nello stesso periodo, il consumo di olive da tavola in Turchia è più che triplicato, mentre nei paesi dell’Unione Europea è cresciuto di quasi il 70%.
I mercati combinati dell’Unione Europea, dell’Egitto, della Turchia e degli Stati Uniti rappresentano attualmente circa il 57% del consumo globale di olive da tavola.
Tuttavia, sono l’Albania e la Siria a guidare il consumo mondiale pro capite di olive da tavola, con le due nazioni mediterranee che consumano rispettivamente 10,8 e 10,1 chilogrammi a persona all’anno.
L’Algeria è il terzo consumatore pro capite e il primo tra i paesi dell’IOC, con un consumo medio annuo di 7,2 chilogrammi a persona. Al quarto posto si collocano l’Egitto e la Turchia, entrambi con un consumo pro capite di 4,1 chilogrammi. In confronto, gli Stati Uniti consumano solo 0,6 chilogrammi pro capite.
Negli ultimi trent'anni, la produzione di olive da tavola è più che triplicata, con la produzione totale passata da 950.000 tonnellate nel 1990/91 a 2.953.500 tonnellate nel 2017/18. La maggior parte di questa crescita è stata trainata dal bacino del Mediterraneo e dal Nord Africa.
Egitto, Turchia, Spagna, Algeria, Grecia, Argentina, Iran e Marocco hanno registrato i maggiori aumenti nella produzione di olive da tavola in questo periodo.
"La produzione media sta crescendo di pari passo con il consumo", ha affermato Vicente Calvo. "La produzione sta aumentando grazie alla creazione di nuove piantagioni e al ripristino di quelle esistenti".
L’Egitto ha recentemente annunciato un piano ambizioso per diventare il più grande produttore mondiale di olive da tavola, che comporterebbe la piantumazione di 100 milioni di nuovi olivi entro il 2020.
La Spagna, che negli ultimi anni ha aumentato la resa delle olive, in parte grazie a tecniche agricole più efficienti, è attualmente il più grande produttore mondiale di olive da tavola, con un raccolto di 613.000 tonnellate nella stagione 2017/18.
Anche in Turchia la produzione di olive da tavola è aumentata in modo sostanziale, con un incremento del 14% fino a raggiungere le 455.000 tonnellate.
"L'uso di nuove piantagioni semi-intensive ed estensive con alberi ad alta densità per [acro] aumenta la produzione", ha affermato Vicente Calvo. "Si sta inoltre lavorando con innesti, procedure di irrigazione più efficienti, nonché migliorando la meccanizzazione e il dinamismo del settore".
Al di fuori dei paesi produttori dell’IOC, si stima che la produzione di olive da tavola sia cresciuta rispettivamente dell’11% e del 9% in Messico e negli Stati Uniti.
La Siria è l’unico paese che prevede un calo significativo della produzione di olive da tavola quest’anno, con una diminuzione di circa il 47%. La guerra civile in corso e l’occupazione turca nel nord del paese sono ampiamente considerate le ragioni di questo calo.