`Dove la domanda di olio d'oliva sta aumentando e diminuendo - Olive Oil Times

Dove la domanda di olio d'oliva è Waxing and Waning

Può. 7, 2013
Julie Butler

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Lo spettacolare aumento della domanda di olio d'oliva nei mercati sviluppati ed emergenti oltre il Mediterraneo durerà almeno i prossimi cinque anni, in gran parte guidati dagli interessi sanitari, afferma un rapporto Rabobank.

L'unità di ricerca alimentare e agroalimentare della banca vede opportunità di espansione del mercato per grandi marchi globali e anche per i leader dei costi che sfruttano la crescita del marchio del distributore e creano accordi di distribuzione in Cina.

Ma tutti hanno bisogno di catene di approvvigionamento più integrate, per adattare i loro modelli di business ai diversi mercati e per diversificare e rafforzare l'approvvigionamento in mezzo alla crescente volatilità dei prezzi, ha affermato.

I principali attori nella vendita globale di olio d'oliva

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In "Globalizzazione della domanda di olio d'oliva ", Rabobank ha diviso il mercato al dettaglio in tre gruppi:

- imbottigliatori a marchio globale, ad esempio i marchi Deoleo / Bertolli, Salov / Berio e Borges;
 - leader di costo / fornitori di private label, ad esempio Sovena e Hoijblanca, e paesi come Spagna, Marocco e Tunisia;
 - produttori di nicchia di fascia alta.

Chiave di distribuzione per crackare la Cina

Diceva che i grandi imbottigliatori avrebbero avuto successo "con marchi di serie A e nei paesi emergenti ". Ma mentre il mercato non può fare a meno di forti marchi di qualità A, i marchi di serie B non possono eguagliare il loro potere di innovazione e marketing e saranno i primi a perdere spazio sugli scaffali.

I grandi marchi europei di olio d'oliva stanno guadagnando terreno nei supermercati premium di Pechino, Shanghai e Guangzhou, ma i canali di distribuzione della Cina sono frammentati e i consumatori mancano di fedeltà al marchio. L'accesso alla distribuzione è fondamentale se si vuole che i giocatori di marca straniera raggiungano più persone.

Leader di costo / fornitori di private label

La Cina, dove diverse importanti imprese statali hanno aumentato le loro importazioni di olio d'oliva sfuso da mescolare in nuove miscele a marchio proprio, è anche una delle opportunità per i leader dei costi (che sfruttano i costi operativi inferiori).

"I responsabili dei costi dovrebbero prendere in considerazione la collaborazione con marchi locali che dispongono di capacità di distribuzione esistenti ", ha affermato Rabobank.

Ma per coloro che amano le grandi economie di scala, la fornitura di prodotti a marchio del distributore (PL) (come oli d'oliva del negozio o di marca propria) offre la più promessa.

Si prevede che la quota di PL nel settore alimentare complessivo raddoppierà al 50% entro il 2025 e nel Regno Unito è già vicina a quella per l'olio d'oliva. Tuttavia, negli Stati Uniti e in Italia rappresenta solo il 25 e il 20 percento, realizzando un "prospettiva interessante. "

Mercato di nicchia diversificato e forte nella fascia alta

Gli operatori di nicchia stanno già bene nel mercato di fascia alta con oli d'oliva differenziati per essere extravergine, da una denominazione di origine protetta (DOP) dell'Unione europea, aromatizzati e così via.

"Tutti questi prodotti stanno registrando una crescita molto elevata, in particolare nei paesi sviluppati e nei mercati tradizionali ", ha affermato Rabobank.

Crescita globale più rapida nei mercati emergenti

Il mercato globale ha avuto un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 3% dal 2008 al 2012, ma il tasso nei mercati emergenti e sviluppati è stato descritto come spettacolare.

I mercati sviluppati - di cui gli Stati Uniti e il Giappone sono i più grandi - sono cresciuti a un CAGR del 4 percento e dovrebbero ripetere l'impresa nei prossimi cinque anni, grazie principalmente ai benefici per la salute dell'olio d'oliva.

Vent'anni fa rappresentavano un decimo del consumo mondiale e ora ne divorano un quarto.

E sono anche i più importanti in termini di valore, rappresentando il 41% del mercato globale.

Sebbene siano partiti da una base più bassa, i mercati emergenti - inclusi Brasile, Russia, India e Cina - si sono espansi tre volte più velocemente. Hanno registrato un CAGR del 13% negli ultimi cinque anni e Rabobank si aspetta che una simile crescita a due cifre continui nei prossimi cinque anni.

I paesi della regione del Medio Oriente e del Nord Africa (MENA) hanno un consumo pro capite inferiore ma assorbono il 19% dell'olio d'oliva venduto.

E oltre il mare, il Mediterraneo settentrionale ha ancora il tasso di consumo più alto del mondo, ma un mercato molto maturo e stagnante. Rabobank prevede che le vendite al dettaglio diminuiranno leggermente in Grecia e aumenteranno solo leggermente in Italia e Spagna.

Produzione

La Spagna rappresenta il 45 percento e la regione mediterranea il 97 percento della produzione mondiale di olio d'oliva. Si dice che la Spagna abbia un potenziale a lungo termine di 1.8 milioni di tonnellate all'anno, ma attualmente una media di 1.3 milioni.

La produzione greca e italiana è diminuita dal 2002 e mentre l'Italia ha acquisito "una notevole reputazione nel mercato delle esportazioni grazie a marchi storici ", non è ancora autosufficiente. "L'olivicoltura italiana rimane molto frammentata e caratterizzata da una mancanza di cooperazione che ostacola la crescita ", ha affermato Rabobank.

Tra i paesi MENA, il Marocco e la Tunisia sono stati individuati come aventi un alto potenziale di ulteriore crescita.

Classificazione dell'olio d'oliva

Con una preoccupazione del genere recentemente trasmesso da Deoleo, Rabobank ha affermato che le attuali categorie del Consiglio oleicolo internazionale (CIO) per l'olio d'oliva sono legate al processo di produzione e mancavano molti consumatori "la raffinata sensibilità del palato necessaria per apprezzare i diversi tipi di olio d'oliva. "

"Le classificazioni del CIO potrebbero non essere l'unico fattore adatto a promuovere lo sviluppo del mercato ", ha affermato.



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