Un raccolto eccezionale fa aumentare le esportazioni di olio d'oliva tunisino nonostante la volatilità dei mercati

Si prevede che le esportazioni di olio d'oliva raggiungano i livelli più alti dalla campagna agricola 2019/20, grazie all'aumento delle spedizioni in confezioni singole.

In un contesto di forte ripresa dei raccolti, i funzionari tunisini e i produttori di olio d’oliva si mostrano ottimisti, nonostante il settore stia attraversando una fase di crescita dolorosa.

Il Ministero dell’Agricoltura stima che la Tunisia produrrà 340.000 tonnellate metriche nella campagna 2024/25, la resa più alta dopo il record di 440.000 tonnellate prodotto nel 2019/20.

Di conseguenza, l’Ufficio Nazionale dell’Olio d’Oliva (ONH) della Tunisia prevede che le esportazioni saliranno a 300.000 tonnellate, con un aumento del 50% rispetto alla campagna precedente e il totale più alto dal 2019/20.

I prezzi all’esportazione dovranno essere leggermente inferiori a quelli europei per evitare una perturbazione del mercato che sarebbe dannosa per tutti gli operatori. – Salem Fourati, vicepresidente dell’Associazione Studi Internazionali

Tuttavia, il calo dei prezzi dell’olio d’oliva all’origine fa sì che sia improbabile che il valore di queste esportazioni raggiunga il record di 5,16 miliardi di dinari (1,56 miliardi di euro) nel 2023/24.

L’ONH ha inoltre sotto­lineato che ben 28.600 tonnellate di es­porta­zioni nell’ultima campagna agricola, un dato senza pre­cedenti, erano costituite da olio d’oliva confez­ionato, un aumento si­gni­fi­ca­tivo rispetto alle 9.900 tonnellate del 2022/23.

“Il nostro Paese ha compiuto sforzi significativi nel confezionamento del nostro olio d’oliva, il che gli ha permesso di aumentare l’esportazione di olio confezionato al 15 per cento delle esportazioni totali”, ha scritto su Kapitalis Salem Fourati, vicepresidente dell’Associazione di Studi Internazionali con sede a Tunisi.

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Ha aggiunto che la Tunisia è ben posizionata per trarre vantaggio dalle crescenti tendenze di consumo di olio d’oliva convenzionale e biologico.

Ciononostante, Fourati ha sostenuto la necessità di una partnership formale con l’Unione Europea, che nel 2022/23 ha importato 176.051 tonnellate di olio d’oliva tunisino, per lo più sfuso, per incoraggiare l’esportazione di olio extravergine di oliva tunisino confezionato singolarmente.

Tuttavia, Fourati ha anche individuato alcune sfide che il settore deve affrontare. I prezzi più bassi dell’olio extravergine di oliva all’origine hanno a lungo garantito alla Tunisia un vantaggio competitivo rispetto ai suoi omologhi sulle coste settentrionali del Mediterraneo, ma la situazione sta iniziando a cambiare.

“Anche se i nostri prezzi di produzione sono inferiori a quelli di alcuni paesi europei… registreranno un lento ma certo aumento a vantaggio degli agricoltori, il che incoraggerà lo sviluppo dei nostri oliveti”, ha scritto Fourati.

“I prezzi all’esportazione dovranno essere leggermente inferiori a quelli europei per evitare una distorsione del mercato che sarebbe dannosa per tutti gli operatori”, ha aggiunto.

Per man­tenere i prezzi sta­bili a un livello ad­equato per agricoltori e frantoi, pur man­tenendo le es­portazioni con­cor­di­bi­li, Fourati ha sostenuto una struttura flessibile di stabilizzazione del mercato per sostenere i produttori quando i prezzi sono bassi e impedire che salgano troppo.

«Il controllo dei prezzi è essenziale per il futuro dell’olio d’oliva tunisino», ha scritto. La struttura di stabilizzazione dovrebbe «interverrebbe nella raccolta a un prezzo di riferimento fissato per ogni campagna per l’olio d’oliva che non ha trovato un acquirente sul mercato, a condizione dello stoccaggio e di un possibile sconto.”

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Fourati ha aggiunto che questo mecan­sismo di sostegno richiederebbe un prezzo minimo per le esportazioni di olio d’oliva extravergine, vergine e lampante per migliorare la trasparenza ed “evitare trans­azioni dubbie”.

Hamed Dali, amministratore delegato dell’ONH, ha affermato che l’organizzazione potrebbe acquistare e immagazzinare 80.000 tonnellate di olio d’oliva per garantire che gli agricoltori ricevano un prezzo equo.

Poiché i prezzi all’origine sono diminuiti in Spagna e in Grecia, Dali ha aggiunto che l’ONH sta già acquistando olio d’oliva a “prezzi di mercato equi” per immetterlo sul mercato più avanti nell’anno, quando è più probabile che i prezzi aumentino.

Tuttavia, Moez Ben Zaghdan, presidente dell’Unione tunisina dell’agricoltura e della pesca, ha avvertito che questa soluzione potrebbe rivelarsi uno strumento poco efficace a causa della variazione dei costi di produzione in tutto il Paese.

“Al momento non possiamo fissare il prezzo dell’olio d’oliva in Tunisia a causa delle specificità di ciascuna regione di produzione e della distribuzione della produzione tra le diverse varietà di olivo”, ha dichiarato a Kapitalis.

Nonostante le sfide del mercato, Ben Zaghdan ha riconosciuto che la situazione sembra positiva per gli olivicoltori, indicando le recenti piogge che hanno migliorato le risorse idriche in tutto il Paese come un segnale positivo per la campagna 2025/26.