Gli elevati livelli di magnesio nella dieta mediterranea riducono il rischio di malattie croniche
Uno studio rileva che l'elevato contenuto di magnesio della dieta mediterranea svolge un ruolo fondamentale nei suoi benefici.
Gli scienziati sanno che la dieta mediterranea (MedDiet) è associata a un minor rischio di malattie croniche, ma non tutti i segreti alla base di questo beneficio sono stati svelati. Un nuovo studio rivela uno dei motivi per cui questo regime alimentare è così salutare: il suo elevato contenuto di magnesio.
La ricerca condotta dall'Università di Zhejiang e dall'Università di Zhengzhou in Cina è la più ampia mai realizzata sull'argomento, includendo dati relativi a oltre un milione di persone provenienti da nove paesi. Coloro che assumevano la maggiore quantità di magnesio attraverso l'alimentazione presentavano un rischio ridotto del 10% di malattie coronariche, del 12% di ictus e del 26% di diabete di tipo 2 rispetto a coloro che ne assumevano la quantità minore.
Ogni 100 mg in più di magnesio assunto con la dieta ogni giorno riduceva la probabilità di insufficienza cardiaca del 22%, di ictus del 7% e di diabete di tipo 2 del 19%. La quantità aggiuntiva diminuiva anche il rischio di mortalità per tutte le cause del 10%.
"Bassi livelli di magnesio nell'organismo sono stati associati a una serie di malattie, ma non sono state presentate prove conclusive sul legame tra il magnesio alimentare e i rischi per la salute. La nostra meta-analisi fornisce le prove più aggiornate a sostegno di un legame tra il ruolo del magnesio negli alimenti e la riduzione del rischio di malattia", ha affermato in una dichiarazione Fudi Wang, autore principale della Scuola di Sanità Pubblica dell'Università di Zhejiang.
"Le attuali linee guida sanitarie raccomandano un apporto di magnesio di circa 300 mg al giorno per gli uomini e 270 mg al giorno per le donne. Ciononostante, la carenza di magnesio è relativamente comune e colpisce tra il 2,5% e il 15% della popolazione generale. I nostri risultati saranno importanti per informare il pubblico e i responsabili politici sulle linee guida alimentari volte a ridurre i rischi per la salute legati alla carenza di magnesio", ha aggiunto Wang.
Il magnesio è essenziale per la salute, poiché svolge un ruolo fondamentale in oltre 300 funzioni biologiche quali il metabolismo del glucosio, la sintesi del DNA e la produzione di proteine. Inoltre, aiuta a mantenere un battito cardiaco regolare, sostiene il sistema immunitario e rafforza le ossa, oltre a migliorare la funzione muscolare e nervosa.
Il minerale si trova in alimenti che occupano un posto di rilievo nella dieta mediterranea, come le verdure a foglia verde, i cereali integrali, la frutta secca, i semi, il pesce grasso e i fagioli. Tra gli alimenti particolarmente ricchi di questo minerale figurano gli spinaci, la bietola, i semi di zucca, il salmone e il cioccolato fondente.
Questa analisi, che ha esplorato la connessione tra il magnesio alimentare e diverse malattie, ha coinvolto 40 studi epidemiologici che coprono un periodo di 17 anni. L'assunzione del minerale è stata misurata utilizzando questionari sulle abitudini alimentari delle ultime 24 ore o questionari di frequenza alimentare auto-compilati.
I ricercatori hanno osservato che non è stato possibile escludere l'influenza di altri fattori biologici o legati allo stile di vita sui risultati. Tuttavia, l'ampia portata dell'analisi ha prodotto risultati significativi che sono risultati coerenti indipendentemente dal sesso e dalla sede dello studio. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista ad accesso libero BMC Medicine.