Gli scienziati sanno che la dieta mediterranea (MedDiet) è legata a un ridotto rischio di malattie croniche, ma non tutti i segreti responsabili di questo beneficio sono stati svelati. Un nuovo studio mostra uno dei motivi per cui il piano alimentare è così salutare: ha un alto contenuto di magnesio.
The research della Zhejiang University e della Zhengzhou University in Cina è il più grande finora sull'argomento, compresi i dati di oltre un milione di persone provenienti da nove paesi. Coloro che hanno consumato più magnesio nella dieta avevano un 10 percentuale ridotta di rischio di malattia coronarica, 12 percentuale ridotta di rischio di ictus e 26 percentuale ridotta di rischio di diabete di tipo 2 rispetto a coloro che hanno consumato meno.
Ogni ulteriore assunzione di 100-mg di magnesio nella dieta al giorno ha ridotto la probabilità di insufficienza cardiaca del 22 percento, l'ictus del 7 percento e il tipo di diabete 2 del 19 percento. La quantità aggiuntiva ha anche ridotto il rischio di mortalità per tutte le cause del 10 percento.
“Bassi livelli di magnesio nel corpo sono stati associati a una serie di malattie, ma non sono state avanzate prove conclusive sul legame tra magnesio nella dieta e rischi per la salute. La nostra meta-analisi fornisce le prove più aggiornate a supporto di un legame tra il ruolo del magnesio negli alimenti e la riduzione del rischio di malattie ", ha affermato Fudi Wang, autore principale della School of Public Health della Zhejiang University, in una nota .
"Le attuali linee guida sulla salute raccomandano un apporto di magnesio di circa 300 mg al giorno per gli uomini e 270 mg al giorno per le donne. Nonostante ciò, la carenza di magnesio è relativamente comune, interessando tra 2.5 percento e 15 percento della popolazione generale. Le nostre scoperte saranno importanti per informare il pubblico e i responsabili politici sulle linee guida dietetiche per ridurre i rischi per la salute legati alla carenza di magnesio ", ha aggiunto Wang.
Il magnesio è essenziale per la salute, in quanto svolge un ruolo critico in più delle funzioni biologiche di 300 come il metabolismo del glucosio, la sintesi del DNA e la produzione di proteine. Inoltre, aiuta a mantenere un battito cardiaco costante, supporta l'immunità e rafforza le ossa, oltre a migliorare la funzione muscolare e nervosa.
Il minerale si trova negli alimenti presenti in primo piano nel Mediterranean diet come verdure a foglia verde, cereali integrali, noci, semi, pesce azzurro e fagioli. Gli alimenti che sono fonti particolarmente ricche del minerale includono spinaci, bietole, semi di zucca, salmone e cioccolato fondente.
Questa analisi che ha esplorato la connessione tra magnesio nella dieta e diverse malattie ha coinvolto studi epidemiologici 40 su un periodo di 17. L'assunzione del minerale è stata misurata utilizzando richiami dietetici dell'ora 24 o questionari sulla frequenza degli alimenti auto-riportati.
I ricercatori hanno notato che non è stato possibile escludere l'influenza di altri fattori biologici o di stile di vita sui risultati. Tuttavia, le grandi dimensioni dell'analisi hanno prodotto risultati forti che erano coerenti indipendentemente dal genere e dal luogo di studio. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista ad accesso aperto BMC Medicine.