Salute

La dieta mediterranea può aiutare a prevenire la degenerazione maculare

Un nuovo studio ha trovato che mangiare una dieta abbondante in frutta, verdura e pesce grasso, come la dieta mediterranea, può aiutare a proteggere da una malattia dell'occhio che erode la visione centrale.

Ottobre 23, 2018
Di Mary West

Notizie recenti

L'evidenza accumulata mostra che il consumo di una dieta povera è un importante fattore che contribuisce a una delle principali cause di cecità: la degenerazione maculare legata all'età (AMD).

I ricercatori europei hanno scoperto che a seguito del dieta mediterranea (MedDiet) ha ridotto il rischio di AMD in fase avanzata del 41 percento nelle persone che erano libere da uno stadio avanzato della malattia all'inizio dello studio.

Un MedDiet è un piano alimentare senza energia che si concentra su alimenti ricchi di nutrienti come frutta, verdura, legumi, noci, olio d'oliva e pesce. Mangiare cibi ricchi di questi nutrienti può aiutare a preservare la salute oculare.- Benedicte Merle, Università di Bordeaux

L'AMD è una malattia degenerativa che provoca una perdita della visione centrale, che compromette lo svolgimento delle attività quotidiane come la lettura e la guida. Solo pochi studi hanno esaminato l'effetto di MedDiet su AMD; alcuni indicano che ha valore solo per alcuni tipi o determinate fasi della malattia. Tuttavia, quando si prendono in considerazione questi risultati con i risultati delle ultime ricerche, l'evidenza mostra chiaramente che la dieta può aiutare a prevenire la malattia.

Nello studio pubblicato sulla rivista Oftalmologia, sono stati esaminati i questionari sulla frequenza alimentare di circa 5,000 persone. I partecipanti sono stati arruolati in due precedenti progetti di ricerca: lo Studio Alienor, che ha esplorato il legame tra malattie degli occhi e nutrizione negli adulti senior, e lo Studio di Rotterdam, che ha valutato il rischio di malattia nelle persone di età pari o superiore a 55 anni.

Le persone nello Studio Alienor sono state osservate ogni due anni entro un periodo di quattro anni, e le persone nello Studio di Rotterdam sono state valutate e hanno ricevuto questionari alimentari da completare ogni cinque anni entro un periodo di 21 anni.

pubblicità

L'analisi dei dati ha mostrato che i partecipanti che aderivano strettamente a MedDiet avevano una probabilità inferiore del 41% di sviluppare AMD rispetto a coloro che non aderivano alla dieta.

È interessante notare che i ricercatori hanno scoperto che nessuno degli elementi della dieta, come frutta o verdura, ha abbassato il rischio della sola AMD tardiva. Invece, è stata l'intera dieta a ridurre la probabilità della malattia.

"Un MedDiet è un piano alimentare senza energia che si concentra su alimenti ricchi di nutrienti come frutta, verdura, legumi, noci, olio d'oliva e pesce ", ha detto il coautore Benedicte Merle Olive Oil Times. "Limita anche il consumo di alimenti non salutari come carni rosse e trasformate, insieme a prodotti salati industrializzati.

"La macula, la parte centrale della retina, è molto ricca di acidi grassi polinsaturi omega-3, così come i pigmenti di luteina e zeaxantina. Gli acidi grassi Omega-3 all'interno della macula svolgono azioni neuroprotettive, oltre a proprietà che impediscono la crescita anormale dei vasi sanguigni. Pertanto, aiutano a prevenire le malattie degenerative della retina come la AMD. La luteina e la zeaxantina svolgono un ruolo importante nel proteggere la vista filtrando la luce blu che è tossica per la retina ", ha detto Merle.

"Gli acidi grassi Omega-3 sono contenuti nei pesci grassi, come tonno e salmone, mentre la luteina e la zeaxantina si trovano nei frutti rosso-arancio e nelle verdure a foglia verde come spinaci, cavoli, zucche, broccoli, mais, arance e bacche. Il nostro corpo non è in grado di sintetizzare gli acidi grassi omega-3, la luteina e la zeaxantina, quindi devono essere forniti dalla nostra dieta. Pertanto, mangiare cibi ricchi di questi nutrienti può aiutare a preservare la salute oculare. "

Quanta frutta, verdura e pesce grasso dovrebbero consumare le persone per una salute ottimale? Olive Oil Times Poni la domanda al nutrizionista Kelsey Peoples di Il piatto dei popoli a Ramsey, nel New Jersey.

"I componenti di una MedDiet creano sicuramente la tempesta perfetta per un corpo sano ", ha detto. "Sono coerenti con le Linee guida dietetiche 2015, che raccomandano circa 2 tazze di frutta e 2.5 tazze di verdura ogni giorno per una dieta tipica da 2,000 calorie. Le linee guida sottolineano l'importanza di consumare una varietà di colori per garantire il consumo di una vasta gamma di sostanze nutritive. Mangiare circa una o due porzioni di pesce grasso ogni settimana può aiutare a fornire grassi e proteine ​​sani. Insieme, tutti questi fattori dietetici protettivi aiuteranno a mantenere le cellule in perfetta forma e a promuovere la salute a lungo termine. "





. "

Related News