Boundary Bend, leader australiano nell'innovazione nel settore dell'olio d'oliva

In poco più di dieci anni, i cofondatori Rob McGavin e Paul Riordan e il loro team di Boundary Bend Limited hanno creato la più grande azienda produttrice di olio d’oliva dell’Australia. «Ma cavolo, ne abbiamo passate di difficoltà», dice McGavin. «È davvero dura. E direi che il 95% delle persone che piantano un uliveto – anche se operano nel settore – fa davvero fatica, perché è molto, molto difficile ottenere una produzione costante – gestire correttamente l’impollinazione, la nutrizione, l’irrigazione, la lavorazione e la logistica – in modo da ottenere un olio extravergine di oliva di eccellente qualità a un prezzo competitivo.”

L’esperto di olio d’oliva, il dottor Richard Gawel, elogia con grande entusiasmo gli sforzi di Boundary Bend e i suoi significativi contributi al settore nel suo complesso. “È un’azienda veramente integrata verticalmente – dal vivaio al marketing”, afferma il dottor Gawel. “Contribuisce in modo significativo alle conoscenze di ricerca sull’olio d’oliva, e molti dei suoi risultati sono disponibili al pubblico e rilevanti per i produttori sia in Australia che altrove. Hanno condotto ricerche su una vasta gamma di argomenti quali agenti di distacco dei frutti, danni da gelo, raccolta meccanica e coadiuvanti di lavorazione, solo per citarne alcuni, e il loro laboratorio ha anche lavorato alla verifica della validità di nuovi test che aiutano a identificare quella che considero la piaga del settore: la presenza di olio vecchio nelle miscele. Soprattutto, attraverso il loro marchio Cobram Estate, hanno svolto un ruolo fondamentale nel portare sugli scaffali dei supermercati australiani un olio extravergine di oliva accessibile e di alta qualità.”

Il dottor Gawel sottolinea inoltre che gli esperti tecnici dell’azienda, Leandro Ravetti e Pablo Canamasas, sono attivi nella diffusione dei loro risultati al settore e dedicano il loro tempo ad altre questioni del settore, come lo sviluppo di standard moderni e pertinenti per aiutare i consumatori a comprendere meglio la differenza tra i gradi di olio d’oliva.

“Dal punto di vista del marketing”, aggiunge il dottor Gawel, “Boundary Bend si è impegnata attivamente nella creazione e nella promozione di due livelli di olio extravergine di oliva: una linea per i supermercati e una linea speciale basata sulle varietà, ed è diventata forse il marchio di olio extravergine di oliva più immediatamente riconoscibile in Australia. Come azienda, sostiene da tempo l’Australian Olive Association , sia fornendo
competenze che sostenendo la ricerca”.

Oggi, Boundary Bend Limited gestisce oltre 250 milioni di dollari australiani (254 milioni di dollari USA) in beni olivicoli e, con 2,5 milioni di ulivi sotto il suo controllo, è il più grande proprietario/gestore di oliveti in Australia e uno dei più grandi al mondo.

Nelle ultime sei stagioni, BBL ha guidato il dinamico e emergente settore dell’olio d’oliva in Australia. L’azienda è stata la prima e unica coltivatrice in Australia a produrre e lavorare più di 40.000 tonnellate di frutta in una sola stagione. E con meno del 18% di tutti gli ulivi piantati in Australia, gli oliveti di BBL hanno prodotto circa la metà dell’olio d’oliva australiano negli ultimi quattro anni.

La produzione di frutta raggiunta da BBL è significativamente superiore alle medie mondiali e australiane. Le rese medie di olio per ettaro sono di diverse volte (dal 370% al 1.500%) superiori a quelle delle regioni produttrici tradizionali e principali di Spagna, Italia, Grecia, Turchia e Tunisia.

"Gli impianti di lavorazione all'avanguardia di BBL nel Victoria settentrionale, con una capacità di oltre 1.700 tonnellate al giorno, non sono solo i più grandi impianti di lavorazione dell'emisfero meridionale, ma anche i più efficienti e orientati alla qualità", afferma il direttore esecutivo e tecnico Leandro Ravetti. "Questi impianti di lavorazione sono in grado non solo di raggiungere i costi di lavorazione più bassi in Australia, e compatibili con i costi di lavorazione in qualsiasi altra area del mondo, ma presentano anche alcune delle più alte efficienze di estrazione, con una media di oltre l'89% nelle ultime quattro stagioni".

Negli ultimi otto anni, BBL ha prodotto quantità crescenti di olio d’oliva mantenendo standard qualitativi estremamente elevati. A testimonianza di ciò, solo negli ultimi due anni gli oli BBL hanno vinto quattro premi Best in Show (tra cui il Best Oil in Australia nel 2009), 22 medaglie d’oro, 41 d’argento e 45 di bronzo, diventando così gli oli più premiati nel settore dell’olio d’oliva australiano.

"Penso che l'Australia sia fondamentale per il futuro del settore dell'olio d'oliva", afferma Rob McGavin. "Nei prossimi 10 anni ci saranno progressi piuttosto significativi nell'emisfero meridionale per quanto riguarda la nostra posizione nel mercato mondiale". Grazie all'impegno di Boundary Bend nell'adottare nuove tecnologie, sfidare le convenzioni e sperimentare nuove idee, l'azienda avrà sicuramente un ruolo fondamentale in questi eventi futuri.