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La gestione sostenibile degli uliveti può contrastare gli effetti dei cambiamenti climatici

Cristos Xiloyannis, uno dei massimi esperti in fisiologia degli alberi da frutta, si è impegnato a sviluppare tecniche sostenibili di olivicoltura.

Agosto 10, 2017
Di Ylenia Granitto

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L'estate è molto calda e secca in posa una sfida agli agricoltori europei, che hanno dovuto implementare sistemi di irrigazione quasi ovunque per dare agli ulivi un po 'di sollievo dal caldo.

Al fine di mitigare e prevenire gli impatti dei cambiamenti climatici sulle colture, gli esperti a livello globale stanno attualmente studiando metodi e approcci vari e diversi. Tra questi, Cristos Xiloyannis è da anni impegnato nello sviluppo di pratiche di gestione dell'olivicoltura sostenibili e pertinenti.

"Dobbiamo presumere che la coltivazione dell'olivo italiana e mondiale, in generale, sia per lo più non irrigata ”, ha detto il professore di fisiologia degli alberi da frutto, frutticoltura generale e tecniche di vivaio all'Università della Basilicata Olive Oil Times. "In vista di periodi sempre più asciutti, è necessario accumulare quanta più acqua possibile nel terreno durante le stagioni delle piogge. "

In questo contesto, sarebbe utile approfondire le conoscenze e le tecnologie di 'asciutto allevamento, "poiché l'aumento delle temperature primaverili ed estive influisce sul consumo di acqua a causa di una maggiore traspirazione delle foglie e dell'evaporazione dal suolo.

Cristos Xiloyannis

Xiloyannis ha sottolineato che a questo ritmo, nei prossimi anni, potremmo sperimentare sempre più stress idrico soprattutto per quanto riguarda le colture tradizionalmente non irrigate come gli ulivi.

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Inoltre, l'aumento delle temperature durante gli inverni influenzerà le esigenze delle diverse varietà di olive a basse temperature, in particolare le loro requisito agghiacciante. Considerando che ogni varietà deve trascorrere un periodo inferiore a 6 ° C (42.8 ° F) durante la stagione fredda per preparare boccioli di fiori e produrre frutti l'anno successivo, inverni più miti potrebbero portare a una bassa produttività.

Inoltre, un aumento globale generale della temperatura media può causare una precipitazione annuale totale più elevata. Il nostro esperto di eco-fisiologia ha suggerito di fare affidamento sui processi del ciclo dell'acqua per far fronte a questi problemi, partendo dal presupposto che la maggiore intensità e il crescente numero di temporali non solo possono causare danni ma anche rendere difficile garantire riserve idriche nel sottosuolo.

"Con l'obiettivo di garantire l'approvvigionamento idrico nel terreno, dovremmo migliorare la struttura del suolo in termini di macroporosità, migliorando la sua conduttività idraulica ", ha spiegato. "Il nostro obiettivo è che anche l'acqua piovana intensa possa essere trattenuta nel terreno per raggiungere strati profondi, fino a 3-4 metri (10-13 piedi). "

"Secondo me, il modo migliore per migliorare la macroporosità e le infiltrazioni d'acqua è seguire un sistema di lavorazione quasi zero ", ha suggerito Xiloyannis. "Di tanto in tanto dovrebbe essere effettuata una lavorazione profonda, solo nei settori delle trame con problemi di compattazione del suolo e quindi intasamento, mentre a metà marzo quando la stagione delle piogge è finita. È utile una leggera lavorazione di circa 5 centimetri (1.9 pollici) 'danneggiare "le piante erbacee che competono con gli ulivi in ​​termini di acqua e elementi minerali".

La comprensione con piante volontarie di diverse varietà migliora la struttura del suolo grazie alle radici che scorrono in profondità. "Quando le vecchie radici muoiono, promuovono lo sviluppo di nuove radici grazie all'attività dei microrganismi ”, ha spiegato. Inoltre, se tagliamo il raccolto di copertura e lo lasciamo a terra due volte all'anno, arricchiamo il terreno di carbonio, promuovendo la fertilità chimica e microbiologica grazie alla materia organica e aiutando il suolo ad assorbire più acqua durante la stagione delle piogge. Ridurre le foglie a favore di un apparato radicale è anche utile per affrontare meglio la siccità e il crescente bisogno di acqua degli ulivi.

"Giusto per dare un'idea, se le piogge da settembre a marzo raggiungono i 300 millimetri (11.8 pollici), il nostro obiettivo è quello di raccogliere almeno 200 millimetri (7.8 pollici) nel terreno, che equivale a 2,000 metri cubi di acqua per ettaro (28,582 piedi cubi per acro) ", ha osservato Xiloyannis.

Queste misure aiutano anche a prevenire le alluvioni, poiché l'acqua piovana non rimarrà nel terreno di riempimento riempiendo canali e fiumi; inoltre, limiteranno l'erosione del suolo, evitando nel contempo che fertilizzanti ed erbicidi raggiungano l'acqua negli strati superficiali.

Xiloyannis e il suo gruppo di ricercatori stanno promuovendo l'uso di acque reflue urbane trattate per l'irrigazione degli ulivi. "Le acque reflue purificate contengono azoto, fosforo, potassio, calcio e altri elementi fondamentali per lo sviluppo delle piante, e possiamo già fare affidamento sull'esempio di Israele, dove il 50 percento dell'acqua utilizzata nel settore agricolo proviene da acque reflue urbane ", ha detto, aggiungendo che nella sola Puglia, è possibile riutilizzare 1.2 milioni di metri cubi (42.4 milioni di piedi cubi) di acque reflue trattate al giorno.

Con l'Università della Basilicata, hanno effettuato prove per 15 anni in un oliveto maturo a Ferrandina, in provincia di Matera, costituito da piante della varietà autoctona a doppia funzione Maiatica di Ferrandina 'piantate con un 8 x 8 metri ( 26 x 26 piedi) spaziatura.

La scelta del sito sperimentale è stata spostata nella città lucana, in quanto ha un sistema fognario con una relativa rete di irrigazione senza la necessità di un sistema di pompaggio, e ciò ha reso facile e conveniente trasportare rifiuti urbani trattati dalle acque reflue urbane vasca di raccolta per oliveto sperimentale.

Le acque reflue utilizzate nell'esperimento sono state purificate utilizzando schemi di trattamento semplificati che hanno recuperato parte della sostanza organica e degli elementi minerali contenuti nelle acque reflue, riducendo significativamente i costi di depurazione. È stato distribuito per irrigazione a goccia in una parte del frutteto. Un vicino terreno non irrigato e coltivato, con piante con caratteristiche simili, è stato usato come controllo.

Questo tipo di irrigazione ha aumentato la produttività degli ulivi e limitato il fenomeno di cuscinetto alternato, mentre l'olio extra vergine di oliva ottenuto è risultato eccellente.

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"Nei prossimi anni, l'implementazione di tecniche di gestione ecocompatibili e di approcci agricoli sostenibili potrebbe far parte della soluzione per prevenire gli effetti dei cambiamenti climatici ", ha concluso Xiloyannis.



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