I produttori dell'Italia centrale si basano sul loro successo a World Olive Oil Competition

I produttori delle Marche e dell'Umbria hanno preso in considerazione i risultati raggiunti nel 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Raccolta delle olive presso l'azienda agricola Rastrello.
Può. 19, 2020
Di Paolo DeAndreis
Raccolta delle olive presso l'azienda agricola Rastrello.

Parte della nostra copertura continua del 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Lo 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition ha portato grandi risultati per i produttori grandi e piccoli del Centro Italia che hanno visto i loro oli extra vergini di oliva riconosciuti come prodotti di livello mondiale dalla giuria.

Si aggiunge alla dedizione e al duro lavoro che il nostro team ha dedicato ai nostri boschi per tutto l'anno.- Christiane Wassmann, proprietaria del Rastrello Boutique Hotel e fattoria

"Siamo una piccola azienda che opera in una splendida vallata, tradizionalmente focalizzata sulla produzione di vino Verdicchio ”, Francesco Sabbatini Rossetti, titolare di L'Olinda Olive Farm e produttore del premio Gold Award 2020 Monocultivar Raggi, Ha detto Olive Oil Times. "Vincere il Gold Award per uno dei nostri migliori oli extra vergini di oliva ci trasmette vibrazioni davvero buone ".

L'Olinda Olive Farm è un'azienda agricola completamente dedicata produzione di olio d'oliva sui suoi oltre 130,000 acri nella regione Marche dell'Italia centrale.

Vedi anche: Copertura speciale: 2020 NYIOOC

"Produciamo diversi oli extravergine di oliva monocultivar; oli di oliva provenienti da un'unica varietà di olivo. Per tradizione raccogliamo le olive di Raggia nella prima metà di ottobre ", ha detto Rossetti. "Abbiamo dovuto superare una serie di condizioni avverse negli ultimi due anni. I nostri alberi si stanno ancora riprendendo da Tempesta invernale Burian che ci ha colpito due anni fa. "

pubblicità

"Ha portato temperature molto fredde a metà marzo, un evento così insolito per le nostre terre ", ha aggiunto. "Molte piante hanno sofferto e gli alberi di Raggia hanno sofferto ancora di più, essendo più esposti a quei venti inaspettati e gelidi ".

Uno dei segreti della qualità di Monocultivar Raggia, diceva Rossetti, risiede nel frantoio privato su cui l'azienda può contare. Il loro mulino Mori lavora solo olive L'Olinda Olive Farm. Nella zona del frantoio l'olio extravergine di oliva viene conservato in locali dedicati in condizioni controllate.

"Imbottigliamo il nostro olio solo quando spediamo i nostri ordini ", ha detto Rossetti.

Non lontano dalle Marche, nel Umbria, diversi coltivatori hanno anche visto il loro nome e gli oli di oliva apparire sul Indice ufficiale dei migliori oli d'oliva del mondo- il NYIOOCguida ai vincitori del premio.

"Siamo molto onorati e felici di farlo ricevere il Gold Award per il nostro olio extravergine di oliva Rastrello ", Christiane Wassmann, proprietaria del Rastrello Boutique Hotel e agriturismo, vicino al paese di Panicale, raccontato Olive Oil Times. "Si aggiunge alla dedizione e al duro lavoro che il nostro team ha dedicato ai nostri boschi per tutto l'anno. "

"La scorsa stagione non è stata una stagione facile, con più della metà dei nostri germogli persi a causa dell'ondata di caldo. Dipendiamo dalle piogge e non ne abbiamo abbastanza, abbiamo persino dovuto ripiantare 40 giovani alberi che non hanno superato la siccità ", ha aggiunto Wassmann. "Abbiamo anche avuto alcune prove del mosca di frutta d'oliva la diffusione, ma la raccolta precoce ci ha permesso di proteggere la qualità del nostro olio extra vergine di oliva ".

Alla giuria, le sensazioni di degustazione di Rastrello includono erbe, pepe verde, cicoria, spezie e rucola.

Per Wassmann, il segreto del successo di Rastrello sta nel "rispetto per i nostri alberi, dalla concimazione organica alla potatura e raccolta. Ci prendiamo cura delle nostre olive, siamo molto attenti a come le gestiamo e abbiamo un forte rapporto con il nostro frantoio locale ".

Un Gold Award è stato assegnato anche per la terza volta al Frescobaldi Laudemio olio extra vergine di oliva, che viene prodotto in Toscana e importato negli Stati Uniti dal Manicaretti importatori alimentari italiani, che lo ha presentato al concorso.

"Sono soprattutto contento che la famiglia Frescobaldi mantenga questa nobile posizione dopo 30 anni ", ha detto il fondatore dell'azienda, Rolando Beramendi, dopo aver appreso del premio. "Questo olio è prodotto secondo le più rigide regole e considerazioni autoimposte e, nonostante tutte le incertezze che Madre Natura ha sempre in serbo per noi, continua ad essere un vincitore. ”

La società Beramendi ha iniziato a importare olio extravergine di oliva Laudemio decenni fa.

"A poco a poco, con l'aiuto dell'intera famiglia Frescobaldi e il loro sostegno incondizionato, abbiamo fatto crescere il marchio e mantenuto una posizione di massima qualità nella nostra distribuzione ”, ha detto Beramendi. "Penso che dopo tre anni consecutivi di Gold, potresti quasi definirlo un classico, come facciamo noi. ”


Related News