`Evo3 sostiene progetti di rimboschimento in Africa - Olive Oil Times

Evo3 supporta i progetti di riforestazione in Africa

Agosto 25, 2015
Lisa Radinovsky

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Stratis Camatsos non ha paura di nuotare controcorrente. Nato nel Mississippi da genitori greci, disse Olive Oil Times che si trasferì in Grecia con la sua famiglia a dodici anni, si diresse nel Regno Unito e negli Stati Uniti per completare la sua istruzione, lavorò come avvocato negli Stati Uniti e in Europa e poi tornò di nuovo in Grecia a 2013, nel mezzo dell'economia crisi.

È tornato al lancio evo3, che produce ed esporta il pluripremiato extravergine olio d'oliva biologico (i 3 OS). Insieme a suo padre, George, Camatsos ha trasformato rapidamente una piccola impresa familiare in un'impresa sociale unica che supporta progetti di riforestazione in Africa, lavora con una cooperativa di donne a Lesbo per produrre un'insolita marmellata di olive dolci e prevede di utilizzare la realtà aumentata per un marketing accessibile .

Il cerchio della vita inizia e finisce con gli alberi.- Evo3

Camatsos ricorda con affetto le estati a Lesbo durante la sua infanzia, quando vagò tra gli uliveti di suo nonno e visitò il frantoio con suo padre, ascoltando e osservando, colpito dall'odore di olio d'oliva fresco. Suo padre ha rianimato gli olivi 10,000 della famiglia dopo essere tornato a Lesbo, rivolgendosi a un sussidio dell'UE per l'agricoltura biologica per sostenere i suoi rinnovati sforzi.

In seguito, Stratis Camatsos e sua moglie ungherese Gyorgyi Gurban, esperta di diritto ambientale che ora lavora per il Programma delle Nazioni Unite per l'ambiente ad Atene, hanno avuto l'idea di utilizzare alcuni dei proventi delle vendite di olio d'oliva per sostenere un progetto ambientalista. Camatsos ha spiegato, "Sono davvero appassionato di ambiente e volevo dare qualcosa in cambio. Almeno lascia il mondo come l'hai trovato, se non migliore - questo dovrebbe essere l'obiettivo di ogni persona. Questo è quello che mi sforzo di fare. " Il risultato: per ogni bottiglia di olio evo3 o marmellata venduta, viene piantato un albero in un'area disboscata.

Camatsos ha scelto di sostenere il rimboschimento perché "l'intero ciclo del nostro prodotto inizia con l'albero, finisce con l'albero ”. Ha cercato di trovare una ONG con cui lavorare in Grecia, poiché molte aree bruciate dovevano essere ripiantate, ma i costi elevati e la burocrazia si sono messi in mezzo. Dato che stava appena iniziando con evo3, non ha potuto contribuire tanto quanto le ONG necessarie per i progetti di riforestazione in Grecia. Ma negli Stati Uniti, ha scoperto Riforestazione dell'Eden, una ONG consolidata con progetti già in corso in Etiopia e Madagascar. Erano felici di accettare qualsiasi finanziamento possibile e Camatsos è stato lieto di apprendere che i loro progetti andavano oltre la piantumazione di alberi che ha stimolato una ricrescita degli ecosistemi per sostenere anche le economie locali: i lavoratori locali sono stati assunti e formati per piantare alberi e curare per loro, iniettando denaro nei villaggi impoveriti e migliorando la qualità del suolo in modo che i raccolti possano essere coltivati ​​per l'uso e la vendita. Il nuovo reddito ha portato a una riduzione del lavoro minorile e della tratta di esseri umani, oltre a nuove scuole nei villaggi. Questo è proprio quello che Camatsos stava cercando: "Incapsula l'impresa sociale ", come ha detto, e restituisce sia alle persone che all'ambiente.

Di ritorno in Grecia, Camatsos e sua moglie hanno sperimentato le loro nuove ricette per una dolce marmellata di olive. Si sono rivolte a una piccola cooperativa femminile nel villaggio di Parakila a Lesbo, dove le donne sono state felici di mettere a punto la ricetta, sostituendo le olive verdi biologiche con quelle nere per un risultato ancora migliore. Camatsos ha detto lavorando con la cooperativa "rende il ciclo [del prodotto] ancora più locale e sostenibile ". Priva di additivi artificiali e conservanti, la marmellata ha la consistenza di olive tritate finemente, il loro gusto appena percettibile in una miscela più definita dalla buccia d'arancia, chiodi di garofano, succo di limone e zucchero di canna in questa crema spalmabile piacevolmente dolce e piccante, che è molto buono sul pane tostato.

Evo3 esporta il 90% delle sue sette-dieci tonnellate annuali di olio extravergine di oliva biologico in Europa e Nord America. Camatsos è stato turbato da una completa mancanza di nuovi ordini e da uno stallo nelle trattative con nuovi clienti durante le tre settimane in cui le banche sono state chiuse in Grecia. Un conto bancario in Belgio che aveva aperto quando viveva lì ha aiutato la sua attività a continuare e gli ordini sono ripresi una volta che l'ultimo contratto di prestito è stato firmato dalla Grecia e dai suoi creditori. Ma Camatsos critica il governo greco per la sua mancanza di sostegno all'industria dell'olio d'oliva e in particolare alle piccole e medie imprese. Le tasse elevate e l'eccessiva burocrazia rendono difficile, ha detto, fare affari qui. Sostiene che i produttori di olio d'oliva greci devono unirsi, il governo deve aiutare con la certificazione di qualità e il paese dovrebbe concentrarsi sulla produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità che i consumatori imparano a valutare abbastanza da pagare i prezzi più alti che merita.

Camatsos ha un'idea innovativa per le piccole imprese di olio d'oliva che non possono permettersi di assumere società di marketing ma devono convincere i consumatori a valutare i loro prodotti: usa la realtà aumentata, un'app e un servizio che potrebbe "dare ai piccoli produttori un punto d'appoggio attraverso un'esperienza utente più avanzata e immersiva ". Un'app potrebbe essere progettata in modo che un tablet o uno smartphone puntato in un punto particolare possa lanciare l'utente in un'esperienza di realtà aumentata che lo farebbe "prendono vita e raccontano una storia ”sul prodotto. La storia potrebbe essere trasmessa attraverso un semplice video o qualcosa di più complesso che consentirebbe all'utente una vista panoramica a 360 gradi di un uliveto, ad esempio, o di un villaggio africano che potrebbe essere esplorato ruotando il telefono dall'utente. Sebbene ciò non sia mai stato fatto in Grecia, per quanto ne sa, Camatsos ha suggerito che questo è il futuro del marketing, soprattutto quando si rivolge ai millennial. Lui crede "più un consumatore può provare un articolo nel negozio ", più forte sarà la connessione tra il produttore e il consumatore.

E non è tutto. Concentrandosi su trasparenza, fiducia, ambientalismo e alta qualità, Camatsos prevede di espandere evo3 per assumere più lavoratori stagionali, esportare in più località, produrre condimenti per insalate con sapori mediterranei e supportare più progetti verdi in Grecia (forse un altro progetto di riforestazione in montagna intorno ad Atene, o lavorare con la ONG Atenistas, che illumina le aree urbane povere rendendole più verdi).

Sebbene l'azienda sia stata appena fondata nel 2013, evo3 ha già vinto un Bronze Award per il branding al concorso per l'olio d'oliva Elaiotechnia ad Atene e un Premio d'argento nel Concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York nel 2014, oltre al premio Diplome Produit Gourmet al concorso World Edible Oils AVPA di Parigi e un Great Taste Award al concorso gastronomico nel Regno Unito quest'anno. Secondo il loro sito web, "il cerchio della vita inizia e finisce con gli alberi. Il nostro obiettivo è portare l'olio nel suolo / organico per te, (r) evolutivo per il bene di tutta l'umanità ".


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