`La metà degli oli di oliva 26 è stata testata "difettosa" in Germania

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La metà degli oli di oliva 26 è stata testata "difettosa" in Germania

Febbraio 1, 2016
Di dieta Simon

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I consumatori e i venditori tedeschi di olio d'oliva sono rimasti scioccati da quando un'organizzazione indipendente e molto apprezzata per la protezione dei consumatori, Stiftung Warentest (SW), ha avuto un panel di esperti assaggiatori che ha esaminato 26 varietà di "extra vergine ”e ne ha trovato la metà desiderosa. Ma non così gravemente da essere pericolosi per la salute, hanno sostenuto, sebbene alcuni contenessero pesticidi e altre impurità cancerogene.

I risultati del test sono stati pubblicati nell'edizione di febbraio della rivista Stiftung Warentest, Test, e hanno ricevuto ampia stampa, trasmissione e pubblicità online in tutta la Germania.

L'olio d'oliva al momento ha un problema di immagine. È un peccato perché in realtà è un alimento molto sano e gustoso.- Silke Schwartau, centro consumatori di Amburgo

I tester hanno lavorato secondo Regolamento UE n. 2568/91 "sulle caratteristiche dell'olio d'oliva e dei residui di olio d'oliva e sui relativi metodi di analisi ". Tra le altre cose, tali norme stabiliscono: "Qualora si accerti che un olio non corrisponde alla sua descrizione di categoria, lo Stato membro applica, fatte salve altre sanzioni, sanzioni efficaci, proporzionate e dissuasive da stabilire alla luce della gravità dell'irregolarità rilevata. "

I tedeschi hanno preso l'olio d'oliva, considerandolo sano e importando gran parte di ciò che consumano dall'Italia e dalla Spagna. È stato valutato un solo olio testato 'bene': O ‑ Med Picual olio extra vergine di oliva dalla Spagna, al costo di € 40 ($ 43.58) al litro e disponibile solo da rivenditori specializzati e online. Sono stati marcati quattro oli organici su sei "carente.”

Le regole dell'UE per il grado extra vergine richiedono gusto e aroma devono essere impeccabili e deve esserci un livello minimo di fruttato. Le regole stabiliscono livelli massimi di residui chimici e informazioni precise su lingua, categoria e origine sulle etichette. I risultati del test hanno mostrato che non si può fare affidamento su nulla di tutto ciò.

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Tredici dei 26 campioni non hanno soddisfatto i criteri extra vergini. Cinque portoghesi e greci erano fortemente inquinati da idrocarburi di oli minerali, probabilmente riconducibili a fumi di motori, oli tecnici e paraffina pura (l'UE consente alla paraffina di proteggere le piante, anche nell'agricoltura biologica). I tester hanno anche trovato plastificanti, pesticidi (in 20 dei campioni), idrocarburi policiclici aromatici e stirene.

L'organizzazione Foodwatch con sede a Berlino ha richiesto ai produttori e ai venditori di togliere dal mercato gli oli d'oliva inquinati con olio minerale e di interrompere immediatamente le vendite. Gli oli contaminati rappresentano un grave rischio per la salute, Foodwatch argomentato, chiedendo un'azione legislativa. "Dati i numerosi casi comprovati di pericoloso olio minerale negli alimenti, il governo federale deve spiegare perché si rifiuta ancora di agire per proteggere i consumatori. Ovviamente, l'industria alimentare non ha avuto una presa sul problema. Non ci deve essere tolleranza zero per gli oli minerali aromatici particolarmente critici. "

Stiftung Warentest analisi di laboratorio hanno scoperto che le origini di cinque oli sono state dichiarate erroneamente: quattro erroneamente nominano l'Italia come paese di origine, una Spagna. Sette oli non soddisfacevano gli standard di sapore, assaggiando muffa, pungente, rancido e perfino mangiato dal verme. Sono stati valutati quattro oli che costano da € 14.20 a € 20 al litro "soddisfacente. ”L'olio testato più economico costa € 5.35.

L'olio d'oliva è probabilmente il prodotto agricolo più frequentemente manipolato, ha commentato Silke Schwartau, esperto di nutrizione presso il centro consumatori di Amburgo. È quasi impossibile per i consumatori sapere cosa c'è nella bottiglia, ha detto. "L'olio d'oliva al momento ha un problema di immagine. È un peccato perché in realtà è un alimento molto sano e gustoso. "

Anche gli esaminatori della Stiftung Warentest non vogliono che le persone evitino completamente l'olio d'oliva. Una migliore supervisione e controlli più rigorosi sarebbero d'aiuto, ha affermato Schwartau.

Grazie alla sua consolidata reputazione di organizzazione indipendente e affidabile, la fondazione ha una notevole influenza sul comportamento di acquisto dei consumatori. Buone valutazioni e verdetti ricevono spesso grande importanza nella pubblicità e sull'imballaggio del prodotto.

Al contrario, valutazioni negative e verdetti spesso portano a un calo delle vendite e quindi a volte azioni legali contro SW da parte dei produttori. Secondo SW, vengono citati in giudizio, in media, dieci volte all'anno. La fondazione non ha mai ordinato ai tribunali di pagare un risarcimento e di solito vince azioni legali intraprese contro di essa.

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