Per una volta, il consumo di olio d'oliva è destinato a superare la produzione
Si prevede che il consumo raggiungerà i 3,14 milioni di tonnellate, mentre la produzione subirà un calo nella campagna 2020, invertendo finalmente la tendenza al ribasso dei prezzi.
Nella stagione 2020 la produzione mondiale di olio d'oliva sarà leggermente inferiore al consumo.
Con le stime attuali che indicano una produzione di circa 3,11 milioni di tonnellate di olio d'oliva e un consumo previsto di 3,14 milioni di tonnellate, potrebbero finalmente esserci buone notizie per i produttori, secondo il consulente internazionale Juan Vilar.
Si tratta di una boccata d'ossigeno per l'olivicoltura tradizionale, che rappresenta il 70% del raccolto e che, senza dubbio, ha attraversato momenti difficili.
"Prevediamo che durante questa campagna il consumo sarà superiore alla produzione", ha affermato Vilar in un recente webinar andaluso sulla produzione di olive, secondo l'agenzia di stampa spagnola COPE.
Vedi anche: Prezzi in rialzo in Grecia a causa della carenza di manodopera“Inoltre, si sono registrati aumenti dei prezzi in tutte le categorie e questo dimostra che, sebbene sia necessario un cambiamento di strategia, si tratta di una boccata d’ossigeno per l’oliveto tradizionale, che rappresenta il 70% del raccolto e che, senza dubbio, ha attraversato momenti difficili.”
C'è anche un ruolo crescente in tutto il mondo per l’“oliveto moderno”, ha affermato Vilar, che ora rappresenta “il 40% di tutto l’olio d’oliva prodotto” — cifre che rivelano “un cambiamento di tendenza e una realtà in costante crescita”.
Vilar ha inoltre sottolineato come la crescente popolarità della coltivazione dell’olivo nei cinque continenti “abbia portato a un totale di 11,5 milioni di ettari dedicati agli olivi”. Questi numeri hanno spinto la produzione mondiale a superare i 3 milioni di tonnellate, “nutrendo le famiglie in più di 180 paesi”.
La produzione mondiale per la stagione in corso sarà inferiore del 3,4% rispetto allo scorso anno, un calo dovuto principalmente alla resa ridotta in diversi paesi del Mediterraneo, tra cui Italia (270.000 tonnellate), Grecia (240.000), Marocco (140.000), Tunisia (130.000) e Portogallo (120.000).
L’unica eccezione alla tendenza al ribasso è la Spagna, dove la produzione dovrebbe raggiungere 1,6-1,7 milioni di tonnellate, come riportato dalla rivista locale Agrònoma.
Secondo Vilar, il calo della produzione in alcuni paesi del Mediterraneo è dovuto alle tipiche stagioni alternate.
“La maggior parte degli oliveti in questi paesi sono boschetti tradizionali, come accade in Italia, Grecia o Tunisia”, ha affermato Vilar, “paesi che lo scorso anno hanno registrato una resa piuttosto rilevante. È successo in Tunisia, che ha assistito a una tendenza al ribasso dei prezzi nella stagione precedente, così come in Portogallo, la cui resa ha raggiunto un picco di 150 mila tonnellate”.
La Spagna è riuscita a rafforzare la propria posizione di principale produttore, cosa che Vilar ha attribuito principalmente ai forti investimenti nell’agricoltura moderna e in nuove tecnologie specifiche.
“La Spagna”, ha osservato Vilar, “è riuscita a combinare adeguatamente la sua conoscenza tradizionale della coltura con le nuove tecnologie, diventando il più grande produttore mondiale di oli d’oliva, dato che più della metà — il 52% — degli oli prodotti nei cinque continenti sarà di origine spagnola”.
Il consulente ha inoltre sottolineato come i prezzi dell’olio d’oliva, che negli ultimi anni hanno subito un calo costante, sembrino ora vicini a un’inversione di tendenza.
Una carenza di olio extravergine di oliva ha portato a un aumento dei prezzi, con nuovi contratti che si chiudono a oltre 3 € (3,54 $) al chilogrammo.
“In questi giorni stiamo assistendo a prezzi dell’olio extravergine di oliva in Portogallo che raggiungono i 3,20 euro al chilogrammo perché lì vengono prodotti i primi OEVO della stagione”, ha osservato Vilar, “mentre nelle prossime settimane i prezzi rallenteranno gradualmente, posizionando i prezzi per la stagione spagnola intorno ai 2,40 o 2,50 euro. Anche se in seguito ci si può aspettare un leggero calo, i prezzi dovrebbero rimanere a 2,25 o 2,35 euro fino alla fine di gennaio".
Sarebbe un sollievo per i produttori, dato che i prezzi a Jaén, il principale mercato andaluso, sono scesi a settembre a 2 euro al chilo, secondo gli ultimi dati del Consiglio Oleicolo Internazionale (COI).