アボカドオイルの82%が偽装された、誤ったラベルが付けられた、または品質が悪い、研究結果

カリフォルニア大学デービス校の研究者は、米国でアボカドオイルとして販売されている製品の大部分が、誤ったラベルが貼られているか、安価なオイルで偽装されていることを発見しました。
6月22、2020
ジュリー・アル・ゾウビ

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カリフォルニア大学の食品科学者は、米国で販売されているアボカドオイルの大部分は品質が低いか、ラベルが間違っているか、安価なオイルで大幅に混ぜられていることを発見しました。

詐欺の規模は恐ろしいです。 英国とヨーロッパでは、スーパーマーケットがすべての製品を出荷する前にテストします。 これは、価格が上場決定の鍵となる米国では当てはまりません。-OlivadoのCEO、Gary Hannam

研究 市販のアボカドオイルについては、いくつかの衝撃的なデータが明らかになりました。 調査チームは、 ​,warサンプリングされた「アボカドオイル」は実際には他のオイルのブレンドで構成されており、評価した製品のXNUMXつはほぼすべて大豆油で構成されていました。

この研究の共著者であるセリーナ・ワンは、 Olive Oil Times 彼女は異物混入率の高さにショックを受けました。 ​,war偽物は何パーセントか期待していたが、100%は期待していなかった」とWang氏は語った。 研究チームは、標準の欠如に起因する広範囲にわたる誤ったラベル付けにそれほど驚いてはいませんでした。

関連項目: オリーブオイル詐欺

王は、研究が消費者、本物の生産者と産業全体を保護するためにアボカド油産業に強制可能な基準の導入の緊急の必要性を示したと言いました。

標準化の取り組みは、組織化されたグループとしてではなく、個々の企業によってなされてきたと思います。 FDAからのアイデンティティの基準または類似の何かが非常に役立つでしょう」と研究者は言った。

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世界最大のアボカド油の生産者であり、米国の3,500以上の販売店に供給しているOlivadoのCEOであるGary Hannamは、Wangの国際基準の要求に反響しませんでした。 アボカドオイルの法的要件を、オリーブオイルの法的要件と同等に導入してほしいと述べました。

ハンナム氏は、研究者がテストデータでブランド名を明らかにしていないことに気付いたと述べた、 ​,warしかし、ニュージーランドやケニアのオイルについてはテストが行​​われていないことを指摘しました。これは、当社のオイルがテストに含まれていないことを示しています。」

ハンナムによると、詐欺的なアボカドオイルは主に ​,warカナダとヨーロッパの両方がすでにより確立されたガイドラインを持っているので、アメリカの問題」。

英国とヨーロッパでは、スーパーマーケットがすべての製品を出荷する前にテストします。 これは、価格が上場決定の鍵となる米国では当てはまりません。 ある製品 ​,war'ラベルに忠実」は、英国とヨーロッパでは不可欠です。 米国では、販売量は不可欠です。」

食品の品質と原産地を重視することが消費者にとって英国やヨーロッパほど重要ではない米国市場では、顧客を安心させることは困難です。 ​,war米国のスーパーマーケットのバイヤーは、品質や来歴についても心配していません。」

漢南は言った Olive Oil Times アボカド石油産業における広範囲にわたる詐欺は、偽のアボカド石油生産者と価格で競争することができなかったため、本物の生産者が事業を運営することを非常に困難にした。 彼は安価な粗悪品と競争することができなかったのでオリバドがアカウントを失っていたことを認めた。

過去60か月間、米国の一部の販売地域では、エクストラバージンアボカドオイルの売上が最大XNUMX%減少しました。 エクストラバージン製品は、通常精製されるこれらの不正なオイル(またはアボカドオイルさえ)の価格のXNUMX倍です。 オリーブオイルと同様に、エクストラバージンオイルと精製アボカドオイルの市場があります。 しかし、精製されたアボカドオイルでさえ、これらの不正なオイルと価格で競合することはできません。」

ワン氏は、一部の生産者はより安価なブレンド製品をアボカドオイルとして売り渡すことに経済的動機づけられていたが、生産者からアボカドオイルを単に購入した大量購入者の多くは、基準の欠如が原因で生じる製品の不純物混入のリスクに気付いていなかったと述べた。

UCデービスの調査では、アボカド油の生産者が独自に行った市場調査の結果が確認されました。

ハンナムは、アボカドオイル詐欺によって引き起こされた混乱に取り組むための彼の会社の戦略を説明しました。

Olivadoと他の多くのアボカドオイル生産者とそれらの国の政府は、エクストラバージンと精製アボカドオイルのコーデックス規格を確立するために取り組んでいます。 これにより、国際的な法的枠組みが ​,war'ラベルの要件と分析に忠実である。」

スーパーマーケットの顧客が販売しているすべてのアボカドオイルをテストするプロセスを開始し、科学的な結果を提供できるようにしました」と彼は付け加えました。 ​,war私たちの希望は、偽造品の高売上が顧客への優れたサービスではないことを彼らが認めることです。」

UCデービスの食品科学者は買い物客に、まだ新鮮な間に消費できる小さなボトルのアボカドオイルを購入し、涼しい暗い食器棚に保管するようにアドバイスしました。 彼女はまたに頼るのではなく収穫/生産時間に最も近い油を購入することを勧めました ​,war賞味期限」の日付。

消費者は、新鮮なバージンアボカドオイルの風味を認識する必要があります。これは、品種や製品の産地によって異なる可能性があります」とWangは提案しました。 ​,warグラス、バター、マッシュルームのようなアボカドの風味は、本物の新鮮なエクストラバージンアボカドオイルの共通の特徴です。」

ヴァージンアボカドオイルは緑色で、精製されたオイルは淡黄色であるか、精製プロセスで顔料が除去されるため、ほとんど透明になります。

Wangはまた、高品質のアボカドオイルでさえ、時間の経過とともに悪臭を放つ可能性があることを消費者に思い出させました。これは古い臭いから検出できます。

このレポートがアボカド石油業界の標準開発に関する重要な作業を開始し、消費者が自信を持ってこの製品を楽しめるようになり、市場が正直な生産者と購入者が競争できるようになることを願っています。

カリフォルニア大学デービス校食品科学技術研究所の研究チームは、アボカドオイルの異物混入を検出するためのより迅速で手頃な方法を引き続き調査することを約束しました。



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