価格下落により、貿易の回復が欧州のオリーブオイル生産者に試練をもたらしている

2025/26産年度、欧州のオリーブオイル輸出量は6％増加し、79万4,000トンに達すると予測されている。これは、2年間にわたる供給逼迫と過去最高価格が続いた後、価格の下落が世界市場での需要回復を後押ししているためである。

欧州委員会の最新の「短期見通し」によると、価格の下落はすでに貿易の流れを変えつつある。3月までの期間におけるEUから中国への出荷量は、2024/25年の同時期と比較して2倍に増加し、ブラジル、英国、日本への輸出も増加した。

米国への輸出は、同国が依然として世界最大のオリーブオイル輸入国であるにもかかわらず、収穫年度の初めから減少した。 この減少は、前年度の動向を一部反映している。前年度は、イタリアでの収穫量が急減したため、米国市場への従来の供給ルートが制限され、米国のバイヤーはチュニジアを含む、より競争力のある非EU供給元へと調達先を多様化せざるを得なかった。

世界的な消費量が依然として歴史的に高い水準にある中でも、貿易の回復が進んでいる。 オリーブオイル世界会議で発表された国際オリーブ評議会のデータによると、2024/25年の世界のオリーブオイル消費量は320万トンに達し、直近5年間の平均である307万トンをわずかに上回った。1990年代に記録された平均消費量と比較すると、世界の需要はほぼ2倍になっている。

これらの数字を総合すると、市場の変化がうかがえる。価格の下落により、EUの輸出業者は、需要が拡大し続ける輸入依存型の市場への参入を容易にしている。しかし、その一方で、コストが同様に低下していない伝統的なオリーブ生産地域の生産者や搾油業者への圧力は高まっている。

欧州委員会によると、スペインのエクストラバージンオリーブオイル価格は2025年10月に100キログラムあたり427ユーロに達し、12月には457ユーロでピークを迎えた後、2026年6月初旬には397ユーロまで下落した。 欧州委員会は、主要生産国における2026/27年産の収穫量増加が見込まれていることも、価格下落の一因となっている可能性があると述べた。

輸出業者にとって、価格の下落と世界的な需要の拡大が相まって、貿易の回復の兆しとなる可能性がある。輸入に依存する多くの市場では、オリーブオイルは高級食品として競合しているが、価格依然として重要な要素である。近年の急激な価格上昇を経て、競争力のある欧州価格が、消費者が廉価品に切り替えたり購入量を減らしたりしていた市場での需要回復に寄与する可能性がある。

しかし、多くの生産者にとって、この同じ傾向はより厳しい現実を意味している。価格が下落する一方で、人件費、エネルギー費、肥料費、資金調達コスト、物流費、コンプライアンスコストは依然として高止まりしている。この圧力は、伝統的なオリーブ園を営む農家や、小規模な搾油所、機械化が進んでいない生産システムで生産を行う農家にとって特に深刻である。

スペインのオリーブオイル生産の中心地であるハエン県では、農家団体ASAJA Jaénが、現在の価格水準では同県内の「古いオリーブ園は全く採算が取れなくなる」と警告した。 収穫コストを大幅に削減できる集約型および超高密度栽培システムが市場をますます支配する中、伝統的で収量が低く、多くの場合天水栽培のオリーブ園が共存している。

この警告は、オリーブオイル世界会議でコンサルタントのフアン・ビラル氏が提起したより広範な懸念を反映している。同氏は、スペインとポルトガルのオリーブ搾油所の22％以上が今後10年間で消滅する可能性があるとする調査結果を提示した。 この調査によると、イベリア半島には現在2,219のオリーブ搾油所があるが、そのうちわずか60カ所が全オリーブオイル生産量の3分の1を処理している。

この調査では、同地域では5年以内に200カ所、10年以内に500カ所の搾油所が失われる可能性があると予測されている。現在の傾向が続けば、イベリア半島の搾油所分布は最終的に85カ所にまで縮小し、生産量の40％がそこに集中することになるだろう。

イタリアでも、同様の圧力により、より広範な改革を求める声が上がっている。生産者、搾油業者、生産者団体からなる全国委員会がバーリに集まり、より強力な規制、物流と品質への支援、そして実際の生産コストに連動した価格報告を求めた。

参加者は各地から集まり、変革を求めた。組織委員会は、不公正な競争、低基準で生産された輸入品、大手小売業者や多国籍企業の市場支配力、そして高品質なエクストラバージンオリーブオイルの生産コスト上昇により、イタリアのオリーブオイルの伝統が損なわれる危険性があると警告した。

委員会の提案には、100キログラムを超えるバルクオリーブオイルの移動に関する電子文書、異常な売上高の伸びを報告する事業者に対する特別検査、生産者への前払い金および認定されたイタリア産オリーブオイルの購入に関連する銀行のエクスポージャーに対する公的保証、追跡可能なイタリア産オリーブオイルの保管費用に対する一時的な支援、 搾油業者への物流支援、および検査を円滑化するための輸入オリーブオイル専用の税関保管システムなどが含まれている。

輸入の状況により、業界の情勢はさらに複雑化している。 欧州委員会は、低価格のチュニジア産オリーブオイルの供給を理由に、EUのオリーブオイル輸入量が前年比24％増の22万3,000トンに達すると予測している。EUの主要なオリーブオイル供給国であるチュニジアは、スペインの生産量減少によって生じた不足分を補う役割を果たすと見込まれている。

こうした貿易の動向は、世界的な消費傾向の変化と並行して進んでいる。欧州は依然として世界のオリーブオイル消費量の約60％を占めているが、そのシェアは徐々に低下している。 米国は年間38万～40万トンを輸入しており、これは世界の輸入量の約35％を占める。ブラジルは年間約8万トンで世界の輸入量の8％を占め、2位につけているが、国内消費量のほぼすべてを海外からの供給に依存している。

アジア太平洋地域も主要な成長地域の一つである。中国、日本、韓国、インドの4カ国を合わせると、過去20年間の世界の需要増加分の22％を占めている。一人当たりの消費量は低いものの、人口が多く、中産階級が拡大していることから、この地域は同業界において最も有望な長期的な成長機会の一つと広く見なされている。

IOCは、世界のオリーブオイル消費量が数量ベースで年率約0.6％増加すると予測している一方、プレミアム化が進むことで高品質なオリーブオイル生産者に機会が生まれることから、市場価値はより速いペースで上昇すると見込まれている。

EUの生産量は2025/26年に210万トン弱と予測されており、前作年度から5％減少するものの、依然として5年平均を9％上回っている。 スペインの収穫量は、南部での過剰な降雨が収穫作業を妨げたため、約130万トンへと下方修正された一方、ギリシャは18％減少すると見込まれている。ポルトガルは生産量を1％増加させる可能性があり、イタリアはオリーブの木が持つ隔年結実の特性により、31％の増加が見込まれている。

全体として、同報告書は次期シーズンについて慎重ながらも楽観的な見方を示している。EUのオリーブオイル消費量は5年平均の約140万トンに戻ると予想され、期末在庫は39万4,000トンと予測されている。

今後の見通しとしては、EUの主要生産国において開花期の天候と水資源の状況が良好であることから、作柄に悪影響を及ぼす異常気象が発生しなければ、2026/27年度の収穫見通しは明るくなるとみられる。

「オリーブオイルはもはや地中海だけの産品ではありません。 今日では世界中で消費されており、需要拡大の主な原動力は、ますます多様化する市場に見出される」と、IOCのハイメ・リロ事務局長は、ポルトガルで開催された最新のIOC総会で述べた。「この国際化には、より一層の協力、知識の共有、そして堅固な品質基準が求められる」と彼は付け加えた。