`トレンドに逆行する理由:ギリシャのオリーブオイル価格が下落している理由- Olive Oil Times

トレンドに逆らう:ギリシャのオリーブ油価格が下落している理由

12月5、2014
アサン・ガダニディス

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ギリシャでのエクストラバージンオリーブオイル(EVOO)の大量販売の価格に関する最新のレポートは、急激な下落を示しています。 どうしてそれができるのでしょうか?

11月の初めに、スペイン、フランス、トルコ、イタリアがこの期間に生産量が減少したと報告しました。 2014年の収穫シーズン、ギリシャのEVOOの価格は3.50に上昇し始めました。オリーブミルに支払われるキロあたり4.00ユーロです。 この傾向は最近逆転し、価格は急落しています。 先週の時点で、イタリアの主要バイヤーは、3.20を超える価格での入札を希望していません。

ギリシャはオリーブオイルの偽和の問題の危機に瀕している可能性があります

ギリシャのオリーブ栽培者は、彼らのコスト、または昨年の不作から蓄積された損失をカバーするために、より低い価格で販売することを余儀なくされています。 ギリシャの総生産量は昨年の悲惨な結果の80倍になりますが、ギリシャの今年の収穫量は多くの地域で平均を下回っています。タソス島の生産量は40年連続で通常のレベルからほぼ-%減少しています。 コルフは-パーセント低下しています。 ペロポネソス半島の生産量は通常よりも少なくなっています。 ギリシャ中西部のアグリニオ地域は、-月初旬に大雨と風に見舞われ、オリーブが落ちました。 オリーブの木を根こそぎにした珍しいツイスターも登場しました。 東部のヴォロスのような他の地域では、多くの農家がテーブルオリーブの高価格を利用し、オリーブ工場が開くのを待つのではなく、早めに収穫していました。 他の人たちは一緒に諦めたり、家族に必要な油を収穫するだけです。

誰が悪いのか?

周りにはたくさんの責任があります。 ギリシャのオリーブオイル工場と商社は、イタリアのバイヤーに販売することで、迅速なターンアラウンドを求めています。 百万キロのバルクオリーブオイルを仲介することで、最大500,000万ユーロの迅速な利益を上げることができます。 彼らは、イタリアのバイヤーが喜んで支払う金額に応じて、オリーブ生産者に支払われる価格を調整します。 オリーブ工場またはブローカーの利益は、彼らが高く買うか低く買うかにかかわらず固定されています。 さらに、彼らはギリシャのオリーブオイルのマーケティングや宣伝活動に利益を投資していません。 直面したとき、彼らは彼らの怠慢のために政府と経済危機を非難します。 私はこの問題について多くのオリーブ工場の所有者や協同組合に話をしましたが、彼らはそれを確認しましたが、彼らは記録に残り、イタリア企業へのオリーブオイルの大量販売を認めようとはしません。
関連項目: 2014年収穫の完全なカバレッジ
ギリシャのオリーブ油会社も、好景気の時代には同じように行動しました。 ギリシャ政府は、価格設定を保護し、革新的なキャンペーンや販売を促進するためにオリーブ油評議会や組織を作成することに大きな関心を示したことはありません。 ギリシャのオリーブオイル 海外。 これにより、関係するすべての人が自分の狭い個人的および地域的利益を促進するために、この分野が広く開かれたままになります。 これは、ギリシャのオリーブオイル業界全般、特に小規模なオリーブ生産者にとって災害のレシピとなっています。 国際的に強力なブランドを作り、賞を受賞し、国際的に高い評価を得ている個々の工場、生産者、マーケターはたくさんありますが、それらは例外です。

二国物語

イタリア人は彼らの成長し続ける市場シェアをで供給する必要があります 品質オリーブオイル。 彼らはオリーブオイルのプロモーションとマーケティングに投資し、強力なブランドを作成しました。 彼らの努力は報われています。 また、イタリアのオリーブオイル会社は、イタリアのオリーブ栽培地域への農業ツーリズムの推進に成功しており、素晴らしい結果をもたらしています。

一方、ギリシャ政府は、ギリシャでのボトリングを促進し、強力な農業およびグルメ観光を発展させるためにほとんど何もしていません。 今年ギリシャには20人の訪問者がいましたが、高品質のギリシャオリーブオイルを味わう機会があった人はほとんどいませんでした。 ギリシャのほとんどの4および5‑starホテルがEVOOとして機能するものは、経験豊富なテイスターによって拒否されます。 オリーブ生産者に補助金が与えられた場合でも、それらの使用方法についてはほとんど管理できません。

新星

一方、チュニジアでは、20とチュニジア人がオリーブオイル生産の開発に多額の投資をして以来、ボトル入りオリーブオイルを輸出する企業の数が46から2012に増えています。 チュニジアのオリーブオイルプロモーションキャンペーンは、米国とヨーロッパを対象としており、付加価値税(VAT)目的で農産物をゼロ評価するというチュニジア政府の戦略によって支援されています。 今年の生産量は300,000トンを超えると推定されており、ギリシャのオリーブオイルの総生産量(さらに今年のイタリアの生産量)を上回る可能性があります。 これは、イタリア人がギリシャのEVOOに対して高額の支払いをする気がなくなったためです。 1キロあたり3未満でチュニジアから入手できます。

ギリシャのEVOOの偽和が答えですか?

大規模 オリーブオイルの偽和 イタリアの企業によると、最近多くの報道を受けており、継続企業の前提であり続けています。 現在、ギリシャは偽和に関する同様の問題の危機に瀕している可能性があります。 ギリシャ人は世界で最大のEVOOの一人当たりの消費者であり、年間18kg以上を消費しています。 そんなに 高品質のギリシャ産オリーブオイル ギリシャ市場に供給しようとしているイタリアに流れている?

今年初め、ギリシャ連合政府 押されていた ギリシャのオリーブオイルとの混合を合法化するために、トロイカ(トロイカという用語は、2010と政府が行った金融措置以来、欧州委員会、欧州中央銀行、国際通貨基金の存在を指すためにギリシャで広く使用されています) レパソ ギリシャの消費者のために価格を下げるために。 レパソは、その名前が示すように、オリーブペーストの廃棄物をお湯でもう一度遠心分離機に通すプロセスです。 このプロセスは、最初のプレスでオリーブペーストに残ったオリーブオイルの残りを抽出するために使用されます。 レパソは、オリーブペーストからオリーブオイルを抽出するために化学物質が添加されていないため、検出が非常に困難です。 連立政権は合意の準備をしていたが、自党の党員から抵抗が生じた。 オリーブ栽培者は抗議して街頭に出て、意図された法律は放棄されました。

Repasoのインポート

しかし、この新しい法律に備えて、ギリシャのオリーブ油会社の中には、ギリシャのEVOOと混合するために、スペインからイタリアに大量のレパソオリーブ油を輸入し始めたところもあります。

昨年2月にこの問題について尋ねられた前の農村開発食糧大臣Athanasios Tsaftarisは、違法輸入が発生したことを認めました。 Tsaftarisは、スペインのオリーブオイル(レパソ)のヘレナイゼーションの大きな問題を認識し、ギリシャのオリーブオイルの品質を保護するために管理が強化されることに注意しました。 このスペインのレパソのヘレナ化は、ギリシャのEVOOの価格が50での生産の2013パーセントの損失があっても上昇しなかった主な理由であると疑われました。 実際、バルクで販売されたEVOOの価格はkgあたり€2.50に下がりました。 現在、オリーブ工場がEVOOの価格を引き下げようとしているので、スペインのレパソが大量に流入するという噂がギリシャで再び報告されています。

クレタ島のオリーブ工場は、レパソを生産する権利を要求しています

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ギリシャのオリーブ油会社がこれまでの汚名から逃げてきた主な理由 オリーブオイル偽和 国際レベルでは、EVOOが他の国々、主にイタリアに大量に輸出されているためです。 さらに、ギリシャのオリーブ工場はレパソオリーブオイルの製造を許可されていません。 オリーブペーストは、水による二次抽出のために製油所にトラックで運ばれ、次にヘキサンを使用してさらに抽出され、精製されたオリーブオイルが生成されます。 これがギリシャのオリーブオイル生産の80パーセントがEVOOの形である理由です。 これはすぐに変わるかもしれません。 オリーブ工場とボトラーのクレタ島協会は最近、ギリシャ政府に、EVOOを生産するのと同じオリーブ工場でレパソを生産することを許可するよう訴えました。 彼らは、高い水使用量や廃棄物などの環境問題を挙げており、より収益性を高めたいと考えています。 世界市場では、提供できないレパソの需要が高まっています。 同じオリーブ工場でレパソを製造し、タンクに並べて保管すると、偽和の可能性が高まります。

昨年の予備在庫がなく、イタリアがオリーブ工場からEVOOのほとんどを低価格で買い取ったため、EVOOの混入が再び発生していると噂されています。 みんなの心の問題は、ギリシャの消費者が来年どのようなEVOOを購入するのかということです。



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