ギリシャの生産者が記録的な勝利を達成 NYIOOC World Olive Oil Competition

2020年の継続的な報道の一部 NYIOOC World Olive Oil Competition.

コロナウイルスと並外れた対策の時代に、旅行と輸送の制限に起因する障害を克服するために世界の最高のオリーブオイル品質コンテストの主催者が考案した計画は、ついに 2020年の受賞者 NYIOOC World Olive Oil Competition 金曜日。

オリーブオイル専門家の審査委員会 リモートで働いた 世界881か国からの26のオリーブオイルサンプルをテストおよび評価するために、公式の結果はこれまでに-万人以上の食品業界の専門家、国際的な報道機関の生産者および愛好家によって見られました。 NYIOOC 報告した。

ギリシャの生産者と輸出業者は69の賞を受賞しました— 30ゴールドと39シルバー—昨年の合計35の賞をはるかに上回り、コンテストの-年間で国全体で最高のパフォーマンスを発揮しました。

クレタ島のプロデューサー、 パマコ、からの賞品のコレクションを拡大しました NYIOOC 同名のオーガニックツォナティモノヴァリエタルとツォナティとコロネイキで作られたパマコマウンテンオーガニックブレンドで-つのゴールドアワードを受賞したコンテスト。

Eftychios Androulakisは、クレタ島のオリーブオイル部門にとって困難な時期にもかかわらず、パマコは勝利したと語った。

「で勝ててとてもうれしいです NYIOOC アンドルーラキス氏は、-年連続で、過去-年間でクレタ島で最悪の収穫期を迎えた後、オリーブオイルで-つのゴールドアワードを受賞しました」と語っています。 Olive Oil Times.

「次のシーズンは有望に思えますが、オリーブの木の開花が完了するまでは何もわかりません。 私たちはオーガニック生産者であり、毎年新しい驚きに直面しています。 一方、私たちは準備をして自然の要求に適応させる必要があり、自然が私たちに適応することを期待しないでください。」

Androulakisはまた、オリーブオイルの収穫を成功させる秘訣は、生産チェーン全体で新しいプロセスと開発を継続的に実験し、模索することであると説明しました。

「　 NYIOOC 賞品は、フィールドから工場まで、そして最後に私たちのオイルのパッケージングまでの-年間の継続的な実験に対する私たちの報酬です。 次のシーズンに向けていくつかの変更を準備し、オリーブオイルへの情熱と愛情をもって取り組んでいます。 結局、魔法のレシピはありません」と彼は言った。

ギリシャの会社Neoleaは、世界最高のオリーブオイル品質コンテストでその単品種で金賞を受賞しました。 同社は、コロネイキオリーブからカラマタでエクストラバージンオリーブオイルを生産しています。

「2019年の早期収穫の官能プロファイルは少し不均衡でした。 フルーティーとは対照的に、早い収穫でより多くの苦味を期待するのに対して、今年の早い収穫は過剰な苦味を持っていました。 その結果、収穫期間が通常より長くなりました」とマンテン氏は述べています。

ネオレア 金賞を受賞 その繊細なコロネイキのため。 オイルは2017年にシルバーになりました。

「ネオレアでは、自分たちのリズムに合わせて上質な料理を収穫しており、ソムリエを含め、ビートのような人がどんどん増えているのを見るのは素晴らしいことです。 ネオレアチームがマネシの農家やオリーブプレスと一緒に取り組んだことを高く評価しています」とマンテン氏は述べています。

エフゲニアAndriopoulosから マカリアテラペロポネソス半島の豊かなメッシニア地域に拠点を置く会社は、会社の業績について喜んで話し合いました。 NYIOOC World Olive Oil Competition.

「Andriopoulos氏は、長年の努力、献身、細部へのこだわり、オリーブの木への配慮の結果、世界最高のオリーブオイルの-つになりました」と語っています。

「私たちは毎年、私たちが苦労して栽培しているマカリアテラの土地の調和と平和を全世界に伝える複合的な風味の絶妙なオリーブオイルを生産しています。」

Andriopoulos氏は、今後数年は過去のものよりも簡単でやりがいのあるものではないと予想しています。 ​,war「さらに優れた製品に投資し、適切なネットワークを使用して高品質のギリシャオリーブオイルを世界市場に送り出すには、決意と献身が必要です。」

「私たちは、私たちの高品質の品質を維持するために不可欠である私たちのプライベートオリーブ畑から独占的にもたらされるオリーブオイルを生産し、瓶詰めし続けます」と彼女は付け加えました。 ​,war「マカリアテラでの私たちのガイドは、オリーブの木を植えて育て、数百ヤードの間彼らの手で水を運んでいた私たちの祖先の高貴な外観と多大な努力です。 私たちは敬意、一貫性、決意を持って旅を続けます。」

マカリアテラは、コロネイキ品種から作られたエクストラバージンオリーブオイルで金賞を受賞し、-回目です。 NYIOOC 金賞を受賞。

ラコニアのオリーブオイル生産者であるラコニコ社は、 NYIOOC、-年連続で賞を獲得。 今回、 ラコニコ 中強度のコロネイキで金賞を、Olio NuovoReserveレーベルで銀賞を受賞。

ディアマンティス・ピエラコスはその区別に感謝した。

「兄のディノと私は7で認められることに興奮しています^th このコンペティションで連続して」と彼は私たちに話しました。 ​,war「認められることは、私たちのオリーブオイルを作ることに費やされた感情的および肉体的疲労の達成感を私たちに与えます。 私たちの感情は今非常に高くなっています。」

ピエラコスはまた、ラコニコの顧客が同社の成功に貢献したことを認めました。

「私たちがこれまでに受け取ったすべての賞は、[私たちの顧客]によるものです」と彼は言った。 ​,war「彼らの愛情と感謝の気持ちがなければ、私たちは自分自身で最高のものを提供しようとする動機がありませんでした。これらの理由だけでは、彼らを失望させるリスクはありません。 私たちを信じてくれてありがとう。」

リトルジプシーファーム は、コロネイキ品種のエクストラバージンオリーブオイルで金賞を受賞したギリシャの別の生産者です。 ペロポネソス半島南部の個人所有の果樹園からのオリーブは厳選され、工場で慎重に処理されて、大根と花の後味のあるエキストラバージンを与えます。

「オーナーのジョージギフタキス氏は、EVOOを認めてもらえたことを、独立したクラフトプロデューサーとして感謝しています。 ​,war「確立されたすべてを突破 ​,war'産業用」のオリーブオイルブランドは難しい場合があるので、 NYIOOC 公平なEVOOソムリエでこのイベントを主催することは、私たちのようなプロデューサーから真に評価されています。」

「私たちの目標は、ワイナリーでしか見られないプロセスで、家族経営のEVOOの信頼できるボトルを提供することです。 私たちは成長、収穫、圧搾、瓶詰めを管理し、味わうことができるクラフト品質を実現します」と彼は付け加えました。

「私たちの成長する哲学は常に、自然が原生林の家宝の木でその道を歩むようにし、量より質を強調することでした。 農薬、肥料、人工灌漑は使用していません。 その結果、栄養的に濃縮され、より風味豊かなEVOOが生まれました。」

Gyftakisは、彼らの地域の一般的な微気候を認め、彼のエクストラバージンオリーブオイルを実現することを可能にした過去の世代の仕事を賞賛しました。

「姓は次のように変換されます ​,war'リトルジプシー」は常に機知に富んだ部族でした。 私たちの先祖は山に行き、家なしで彼らの名を冠し、最終的には地中海沿いの肥沃な土地に定住しました」と彼は言いました。

「ギリシャのペロポネソス半島南部の山々の間にあるこの海辺の土地は、有利な微気候を提供し、冬は常に数度暖かく、近くの山頂のおかげで降雨量が増えました。 ここで、私たちは成長し始めました。」

新規エントリーと初優勝者 NYIOOC World Olive Oil Competition アレクサンドロスオリーブオイルの会社です アレクサンドルポリス ギリシャ北部。

アレクサンドロスは、初期に収穫されたオリーブからのアレクサンドロススペシャルエディションエクストラバージンで金賞を、アレクサンドロスブラックエディションで銀賞を受賞しました。どちらもマクリ品種で作られています。

「私たちは最近まで競技にあまり興味がありませんでした」とオーナーのアレクサンドロス・ヴコウレスリスは言った Olive Oil Times. ​,war「しかし、賞品は NYIOOC 最高品質のオリーブオイルを作るという私たちの決意を認めており、この品質をお客様に伝えています。 私たちは高水準の新しいオリーブオイルミルを作り、私たちの努力と努力は報われました。」