` パナギオティスカラントニス:ギリシャのオリーブオイルは品質に基づいて構築する必要があります- Olive Oil Times

Panagiotis Karantonis:ギリシャオリーブオイルは品質に基づいて構築する必要がある

1月30、2011
マリッサ・テハダ

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激しいジャングルです。」

これは、Panagiotis Karantonisが彼が25年以上にわたって続けてきた業界を説明する鮮やかな方法です。 彼は、中小規模のギリシャのオリーブオイル企業の利益を促進する組織であるESVITEとして知られるオリーブオイルメーカーのギリシャ協会のゼネラルマネージャーです。 XNUMX名以上のメンバーにとって、海外からの競争は依然として厳しいままです。

限界にあるため、価格を下げることはできません。-パナギオティス・カラントニス、ESVITE

ギリシャはオリーブオイルの生産においてイタリアとスペインに次ぐ第XNUMX位であるという事実は残っています。 これを知っているESVITEのメンバーは、主要市場での輸出を増やすという目標と競争力を維持するための効果的な方法を見つける必要があります。 そこにたどり着くには、私たち全員が協力して、いくつかの固有の課題を克服する必要があります。」 Karantonisが情熱的に直面したユニークな課題。

あなたがオリーブオイルに関わっているとき、あなたはそれに恋をします。 あなたはその品質、その多様性、そしてその香りと味を理解し始めます。 オレンジやリンゴではなく、本当の愛です。 特にギリシャ人にとって、オリーブオイルは私たちの文化の一部であり、本当に特別なものです。」

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

ロンドンスクールオブエコノミクスで1980つの修士号を取得した後、カラントニスはXNUMX年代半ばにギリシャに戻り、多国籍食品会社の民間部門で短期間働いた後、公共部門に移り、 ギリシャ農業省。 その後、1986年に設立されたESVITEで主導的な役割を果たしました。

今日、ESVITEは、製粉所を所有するか、エキストラバージンオリーブオイルの取引と梱包に関与する大企業をメンバーに含めるように成長しました。 彼らはと密接に働きます セビテル、ギリシャのオリーブオイル産業の利益を促進することも目的とする大規模なオリーブオイル会社で構成される別のギリシャのオリーブオイル組織。 それらは一緒になって、ギリシャで毎年生産される300,000万トンのオリーブオイルで重要な役割を果たし、そのXNUMX分のXNUMXはギリシャ人自身によって消費されています。 かなりの余剰金がどれだけ効果的に海外に売られるかは、ESVITEの最大の課題のXNUMXつであるとKarantonisは言います。

価格志向の市場について話しているとしたら、ギリシャはオリーブオイル生産国として生き残るチャンスがないでしょう。」 彼は、重要な理由のXNUMXつは、ギリシャのオリーブの木立の平均サイズが比較的小さく、通常は平坦でない土地構造であると述べています。 その結果、機械化された栽培方法が難しく、他国に比べて生産コストが高くなります。

限界に達しているため、価格をそれより低くすることはできません。 価格以外のことに集中する必要があります。つまり、国の努力で、一貫性と継続性を備えた適切に実施された計画を推進することを意味します」と彼は言います。

カラントニスは、全国的な努力はギリシャの最も重要な利点を売り込むことを意味すると言います。 彼が信じる資産はコスト増加ギリシャの石油生産需要を克服することができます。 ​,war私たちは80パーセントのエクストラバージンオリーブオイルを生産しています。 これは世界的にユニークです。 私たちの利点は単純です:品質。 私たちは自分たちの品質に基づいてのみ構築することができます。 私たちは、私たちの製品の優位性について消費者に知らせ、納得させることを目指しています。」

カラントニスは、スペイン、ギリシャ、イタリア以外の国での包装製品の潜在的な市場は世界で700,000万トンであると述べています。 ​,warギリシャがこの市場の15%のシェアを獲得できれば、ギリシャは100,000万トンの梱包製品を一度に輸出できることを意味します。 それは私たちの余剰分を売るための正しい方向への大きな一歩です。」

Karantonisは、積極的なマーケティングが行われていないため、ギリシャの優れた品質のオリーブオイルに対する認識が低いと述べています。 ​,war過去、特に適切な時期にはほとんど何もしませんでした。 一部のターゲット市場には改善の余地があるため、変化の鍵はより良いマーケティングです。」

彼は残念なことに、一部の主要市場では株価がゼロパーセント近くまで下がる可能性があると述べています。 彼は、悲惨な結果の良い例として日本を挙げています。 ギリシャの30,000万トンの市場のうち、ギリシャは年間100〜200トンを販売する可能性があります。

私たちが最高品質のオリーブオイルを生産していると言うのはエゴイスティックかもしれませんが、オリーブオイルを知っていて業界を知っている人はこれに同意するでしょう。 結局のところ、イタリア人はなぜギリシャのオリーブオイルを買うのか知っています。 それが最高でなければ、彼らはそうしませんでした。 Karantonisは、ギリシャのオリーブオイルは、彼の組織によってより強調される必要があると彼が言う例外的な官能特性を持っていると言います。

私は自分の仕事が大好きです。 これはギリシャにとって特別な製品であるため、過去四半世紀にわたって、ESVITEはギリシャのオリーブオイルを海外に販売するためにさらに努力し、それにふさわしい地位を与えてきました。 まだまだたくさんのことができます。 私たちはそうするだろうと信じています。」

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