`インドオリーブ協会VNダルミアへのインタビュー- Olive Oil Times

インドオリーブ協会のVNダルミアへのインタビュー

7月16、2010
ギタ・ナラヤニ

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VN Dalmiaは、ニューデリーを拠点とするDalmia Continental Private Limited(DCPL)の会長を務めています。 ダルミアの旗艦会社であるDCPLは、レオナルドオリーブオイルとハドソンキャノーラオイルを所有しています。 DCPLは、ダルミアの父である産業家ラムクリシュナダルミアによって1930年代初頭にインドで-番目に大きなビジネス帝国となるダルミアジャイングループとして設立されたダルミアグループの一部です。

ダルミアはイタリアの騎士団長であり、 ​,warイタリアとの友好関係の発展への貢献が認められ、「イタリアの連帯の星の勲章」を受賞しました。 また、インドオリーブ協会の会長、バブジャジバンラムナショナルファンデーション(後進階級の向上に力を注ぐインド政府の自治組織)の副会長も務めています。 彼は以前、インド米商工会議所(NIC)の会長を歴任してきました。

バージニア大学ダーデンスクールオブビジネスでMBAを取得したほか、デリー大学シュリーラムコマースカレッジで経済学の学位を取得しました。

Olive Oil Times:インドでの国際オリーブ評議会(IOC)の宣伝活動は何ですか?

VNダルミア: IOCはインドで2007つのキャンペーンを実施しました。2つ目は-年、-つ目はnd 2009年。最初のキャンペーンの予算は400,000ユーロ、800,000番目のキャンペーンの予算は-ユーロでした。 プロモーション活動は、見本市や展示会への参加、女性向けのワークショップや講義の実施、小冊子や情報キットの作成、ウェブサイト、有名人のシェフ/大使(SanjeevKapoorとPrahladKakkar)とのコラボレーション、市場調査、広報活動で構成されました。テレビでのコマーシャルや印刷媒体での広告を含む宣伝。 彼らはインドでこれ以上のキャンペーンを行う予定はありません。

しかし、高品質のエクストラバージンオリーブオイル保証コンソーシアムは、欧州連合とイタリアが3万ユーロの予算で資金を提供し、今年インドで2年間のキャンペーンを開始しました。

OOT:オリーブオイルが調理媒体としてインド市場のすべての層に浸透すると本当に感じますか?

VND: それは必要ですが、徐々に起こります。 事実は、インドが心臓病患者で最も高いランクにあり、人口の10%が罹患しており、世界保健機関は2015年までに心臓病が単一の最大のキラーになると予想していることです。

国民の健康状態を背景に、オリーブオイルは見た目ほど高価ではないことに気づいたら、市場のより大きな部分に浸透すると思います。 現在、オリーブオイルの使用量が他のオイルよりも少ない(1/3程度)ことを公表するために多大な努力を払っています。rd 量)そして異なる用途のために異なるグレードのオリーブオイルがあること。 オリーブ搾りかす油は、最も経済的でインド料理に適しており、ヒマワリ、サフラワー、ピーナッツなど、インドの消費者が使用するものの優れた代替品です。

インドでは、油は香料としてではなく、調理媒体として使用されています。 以前は、エクストラバージンの品種を使用することを誰もがアドバイスしていました。 最高の風味がありますが、インド料理に常に最適であるとは限りません。

私たちの国の病気のシナリオに照らして、インドの世帯がより良い健康のために20日あたり-ルピーを支払う必要がある場合、支払うには高すぎる価格ですか? 健康上のメリットを考えると、オリーブオイルが調理媒体としてインド市場の上層と中層に浸透することは間違いありません。

OOT: オリーブ搾りかす油は、化学物質のヘキサンで抽出されたと考えられており、オリーブ油の中で最も低いグレードと見なされています。 したがって、ヨーロッパやアメリカでは通常調理に利用されないさまざまなオリーブオイルです。 これについてどう思いますか?

VND: オリーブ搾りかす油の場合と同じように、同じ溶媒のヘキサンを使用して他の調理油を抽出します。 ヘキサンの使用自体は問題ではありません。 懸念すべきことは、溶媒抽出油に含まれるベンゾピレンのレベルです。 ベンゾピレンは溶媒抽出の過程で生じ、過剰は有害であると言われています。 インドには、溶剤抽出食用油中のベンゾピレンの許容限度に関する基準がありません。 欧州連合(EU)には、2億分の-という厳しい制限があり、すべてのオリーブ搾りかす油はEUから供給されるため、十分に安全です。

米国は30年前にオリーブ搾りかす油で始まり、一般的な受け入れレベルが上がるにつれて徐々にエクストラバージンに移行しました。 オリーブ搾りかす油は、今日でも多くの国で高熱調理や揚げ物に使用されています。 喫煙ポイントが非常に高く、簡単には到達できません。 有益な脂肪含有量、すなわち一不飽和脂肪に関しては、他のグレードのオリーブオイルとまったく同じであるため、同じ健康上の利点があります。

OOT: インドオリーブ協会は、インドでオリーブオイルを普及させるために、近い将来どのような活動を計画していますか?

VND: 私たちは、インドでオリーブオイルを普及させるための最善のアプローチは何かについての審議の真っ最中です。 現在、すべてのオプションが開いています。 プレス、電子メディア、医学界への的を絞ったプロモーション、その他のオプションを検討しています。 インド人は主にその健康上の利点のためにオリーブオイルに移行することを期待しており、私たちの決定はこの要因によって導かれるでしょう。 今後数ヶ月で活動を決定する予定です。

OOT: これは、インドの少数のオリーブ栽培プロジェクトに関するものです。 これらはオリーブオイルの価格を下げ、それによって平均的なインド人が利用できるようになるまで実行可能であると思いますか?

VND: 現在、インドで消費されるオリーブオイルはすべて輸入されています。 彼らはインドで何か新しいことをしているので、オリーブ栽培に投資している起業家は勇気ある起業家です。 投資が収益をもたらし始めるのは2013年以降です。

ラジャスタンプロジェクトは先駆的なプロジェクトであり、インドで最初のプロジェクトです。 現在、このプロジェクトは250ヘクタールの土地でのパイロットプロジェクトであり、ラジャスタン州政府が土地を提供し、イスラエルの会社が技術的専門知識を提供し、インドの会社がシードキャピタルを提供しています。 つまり、これは3者間のコラボレーションです。 昨年、同様のベンチャーを実施するというパンジャブ州政府の決定の発表がありましたが、それ以上のことは何も聞いていません。

私たちの国と人口の規模を考慮すると、インドのオリーブ生産の現在の段階では、自家製のオリーブオイルの将来の範囲を予測することは困難です。

OOT: オリーブオイルは健康的な調理媒体と見なされていますが、市場の極端なトップエンドに限定されているため、インドで一般的に使用されているオイルになる可能性は低いようです。 インドオリーブ協会はそれを一般大衆に宣伝することに興味がありますか?

VND: 国民の健康状態はすでに緊急事態であるため、時間の必要性は一般大衆に予防的なライフスタイルを促進することです。 健康的な食事の重要な要素は、一不飽和脂肪を多く含む油です。 オリーブオイルは、世界で最も多くの一価不飽和脂肪を含んでいます。 私たちはオリーブオイルを一般の人々に宣伝することに関心があり、トリクルダウン効果により、調理媒体としてのオリーブオイルの採用が増えることを期待しています。 すでにハイエンド市場で採用されており、中所得層でも採用が始まっています。 豊かさと生活水準が向上するにつれて、養子縁組が増加し、それに応じてプロモーションを調整する必要があります。

OOT: オリーブオイルは心の健康に良いオイルですが、これに関連して、オリーブオイル会社やインドオリーブ協会による一般的な宣伝や宣伝はほとんどありません。 確かに、心臓病が蔓延している国でこの情報を広めるには、継続的なキャンペーンが必要ですか?

VND: オリーブオイルは心臓病の予防に最も健康的な食用オイルです。 最も重要なことは、バージンオリーブオイルには抗酸化物質(A、D、E、K、β-カロテン)が豊富に含まれており、ガンと戦い、平均余命を延ばします。 オリーブオイルは、乳がんを予防する最も豊富なオレイン酸源でもあります。 また、腸がんのリスクを軽減し、結腸がんや小児白血病から保護します。 オリーブオイルには他にも多くの健康上の利点があり、私たちが行うキャンペーンはこれらの側面を強調します。 健康プランを強調する企業による個々のキャンペーンも徐々にメディアで観察されています。

OOT: ダルミアグループはインドでのオリーブ栽培への進出を計画していますか?

VND: 現在のところ予定はありません。 オリーブオイルセクターには、栽培者、加工業者、包装業者/瓶詰め業者、販売業者の4つの側面があります。 論理的な後方統合では、次のステップとしてパッカーまたはボトラーになる必要があります。 オリーブ栽培は農業従事者に任せるのが最善です。

OOT: 他に何か言いたいことはありますか Olive Oil Times 世界中の読者?

VND: おそらく景気後退の結果として、私たちの成長に対する私たちの膨らんだ期待は実現しませんでした。 過去2年間、輸入は多かれ少なかれ静的でした。 HORECA(ホテル、レストラン、カフェ)セクターからの需要を提供する経済と観光産業の復活により、今年は成長の回復が見込まれます。

組織化されたセクターへの企業の参入はまた、持続的かつ焦点を絞った個別のプロモーションキャンペーンを提供します。 以前は、オリーブオイルを販売する企業は単なる食品輸入業者であり、他の多くの商品の-つにすぎませんでした。 彼らは消費者を教育したり、プロモーションに投資したりすることに興味がありませんでした。 今日でも、これらの企業は、製品のセグメンテーションやマーケティング戦略なしで、単に割引戦略に従っています。 企業の導入により、業界の統合とプロモーションキャンペーンの増加が見込まれます。

最後の非常に重要な問題は、業界と市場における標準化の欠如です。 ここでの食品の成人化防止規則は、オリーブオイルに関するIOC基準、およびコーデックスとEUの基準と矛盾しています。 インドの法律に基づく製品と定義は、国際的な製品仕様とは大きく異なります。 製品の定義と仕様をIOCと同期させ、市場で製品をチェックするための検査と実施のメカニズムを用意する必要があります。

他のオイルや他のオイルのブレンドが梱包され、オリーブオイルとして販売されている場合があります。 オリーブ搾りかすオイルがエクストラバージンオイルとして販売されているケースもあります。 このような活動をチェックするためには、法律で油の種類を特定し、この法律に違反する製品を違法とし、措置を講じる必要があります。 私たちはこの問題を新しい食品安全基準局に提起し、最優先事項として追求しています。

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