`インドオリーブ協会VNダルミアへのインタビュー- Olive Oil Times

インドオリーブ協会のVNダルミアへのインタビュー

7月16、2010
ギタ・ナラヤニ

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VN Dalmiaは、ニューデリーを拠点とするDalmia Continental Private Limited(DCPL)の会長を務めています。 ダルミアの旗艦会社であるDCPLは、レオナルドオリーブオイルとハドソンキャノーラオイルを所有しています。どちらもこのカテゴリーのマーケットリーダーです。 DCPLは、ダルミアの父である実業家ラムクリシュナダルミアによって、インドで1930番目に大きなビジネス帝国となるダルミアジャイングループとして-年代初頭に設立されたダルミアグループの企業の一部を形成しています。

ダルミアはイタリアの騎士団長であり、 ​,warイタリアとの友好関係の発展への貢献が認められ、「イタリアの連帯の星の勲章」を受賞しました。 また、インドオリーブ協会の会長、バブジャジバンラムナショナルファンデーション(後進階級の向上に力を注ぐインド政府の自治組織)の副会長も務めています。 彼は以前、インド米商工会議所(NIC)の会長を歴任してきました。

バージニア大学ダーデンスクールオブビジネスでMBAを取得したほか、デリー大学シュリーラムコマースカレッジで経済学の学位を取得しました。

Olive Oil Times:インドでの国際オリーブ協会(IOC)の宣伝活動は何ですか?

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

VNダルミア: IOCはインドで2007つのキャンペーンを実施しました。2つ目は-年、-つ目はnd 2009年。最初のキャンペーンの予算は400,000ユーロ、800,000番目のキャンペーンの予算は-ユーロでした。 プロモーション活動は、見本市や展示会への参加、女性向けのワークショップやレクチャーの実施、小冊子や情報キットの作成、ウェブサイト、有名シェフ/アンバサダー(SanjeevKapoorとPrahladKakkar)とのコラボレーション、市場調査、広報活動で構成されました。テレビでのコマーシャルや印刷媒体での広告を含む宣伝。 彼らはインドでこれ以上のキャンペーンを行う予定はありません。

しかし、高品質のエクストラバージンオリーブオイル保証コンソーシアムは、欧州連合とイタリアが3万ユーロの予算で資金を提供し、今年インドで2年間のキャンペーンを開始しました。

OOT:オリーブオイルが調理媒体としてインド市場のすべての層に浸透すると本当に感じますか?

VND: しなければなりませんが、徐々に起こります。 事実、インドは心臓病患者で最も高く、人口の10%が影響を受けており、世界保健機関は2015年までに心臓病が唯一の最大の殺人者になると予想しています。

国民の健康状態を背景に、オリーブオイルは見た目ほど高価ではないことに気づいたら、市場のより大きな部分に浸透すると思います。 現在、オリーブオイルの使用量が他のオイルよりも少ない(1/3程度)ことを公表するために多大な努力を払っています。rd 量)そして異なる用途のために異なるグレードのオリーブオイルがあること。 オリーブ搾りかす油は、最も経済的でインド料理に適しており、インドの消費者が使用するヒマワリ、ベニバナ、ピーナッツなどの優れた代替品です。

インドでは、油は香料としてではなく、調理媒体として使用されています。 以前は、エクストラバージンの品種を使用することを誰もがアドバイスしていました。 最高の味がしますが、インド料理に常に最適とは限りません。

私たちの国の病気のシナリオに照らして、インドの世帯がより良い健康のために20日あたり-ルピーを支払う必要がある場合、支払うには高すぎる価格ですか? 健康上のメリットを考えると、オリーブオイルが調理媒体としてインド市場の上層と中層に浸透することは間違いありません。

OOT: オリーブ搾りかす油は、おそらく化学ヘキサンで抽出されており、オリーブ油の中で最も低いグレードと見なされています。 したがって、ヨーロッパやアメリカでは通常調理に使用されないさまざまなオリーブオイルです。 これについてどう思いますか?

VND: オリーブ搾りかす油の場合と同じ溶媒ヘキサンを使用して、他の食用油を抽出します。 ヘキサンの使用自体は問題ではありません。 懸念すべきことは、溶媒抽出油に含まれるベンゾピレンのレベルです。 ベンゾピレンは溶媒抽出の過程で生じ、過剰は有害であると言われています。 インドには、溶剤抽出食用油中のベンゾピレンの許容限度に関する基準がありません。 欧州連合(EU)には2 ppbの厳しい制限があり、すべてのオリーブ搾りかす油はEUから供給されるため、十分に安全です。

米国は30年前にオリーブ搾りかす油から始め、一般的な受け入れレベルが上がるにつれて徐々にエクストラバージンに移行しました。 オリーブ搾りかす油は、今日でも多くの国で高熱調理や揚げ物に使用されています。 発煙点が非常に高く、簡単には到達できません。 有益な脂肪含有量、すなわち一価不飽和脂肪に関しては、他のグレードのオリーブオイルとまったく同じであるため、同じ健康上の利点があります。

OOT: インドでオリーブオイルを普及させるために、インドオリーブ協会は近い将来どのような活動を計画していますか?

VND: 私たちは、インドでオリーブオイルを普及させるための最善のアプローチは何かについての審議の真っ最中です。 現在、すべてのオプションが開いています。 プレス、電子メディア、医学界への的を絞ったプロモーション、その他のオプションを検討しています。 私たちは、主にその健康上の利点のために、インド人がオリーブオイルに移行することを期待しており、私たちの決定はこの要因によって導かれるでしょう。 今後数ヶ月で活動を決定する予定です。

OOT: これは、インドでのいくつかのオリーブ栽培プロジェクトに関するものです。 これらは、オリーブオイルの価格を下げ、それによって平均的なインド人が利用できるようにする程度まで実行可能であると思いますか?

VND: 現在、インドで消費されるオリーブオイルはすべて輸入されています。 現在オリーブ栽培に投資している起業家は、インドで何か新しいことをしているので、勇気ある起業家です。 彼らの投資が利益をもたらし始めるのは2013年以降になるでしょう。

ラジャスタンプロジェクトは先駆的なプロジェクトであり、インドで最初のプロジェクトです。 現在、このプロジェクトは250ヘクタールの土地でのパイロットプロジェクトであり、ラジャスタン州政府が土地を提供し、イスラエルの会社が技術的専門知識を提供し、インドの会社がシードキャピタルを提供しています。 つまり、これは3者間のコラボレーションです。 昨年、同様のベンチャーを行うというパンジャブ州政府の決定の発表がありましたが、それ以上のことは何も聞いていません。

私たちの国の大きさと人口を考えると、インドのオリーブ生産の現在の段階では、自家栽培のオリーブオイルの将来の範囲を予測することは困難です。

OOT: オリーブオイルは健康的な調理媒体と見なされていますが、市場の極端なトップエンドに限定されているため、インドで一般的に使用されているオイルになる可能性は低いようです。 インドオリーブ協会はそれを一般大衆に宣伝することに興味がありますか?

VND: 国民の健康状態はすでに緊急事態であるため、時間の必要性は一般大衆に予防的なライフスタイルを促進することです。 健康的な食事の重要な要素は、一価不飽和脂肪を多く含む油です。 オリーブオイルは、世界で最も多くの一価不飽和脂肪を含んでいます。 私たちはオリーブオイルを一般の人々に宣伝することに関心があり、トリクルダウン効果により、調理媒体としてのオリーブオイルの採用が増えることを期待しています。 すでにハイエンド市場で採用されており、中所得層でも採用が始まっています。 豊かさと生活水準が向上するにつれて、養子縁組が増加し、それに応じてプロモーションを調整する必要があります。

OOT: オリーブオイルは心の健康に良いオイルですが、これに関連して、オリーブオイル会社やインドオリーブ協会による一般的な宣伝や宣伝はほとんどありません。 確かに、心臓病が蔓延している国でこの情報を広めるには、継続的なキャンペーンが必要ですか?

VND: オリーブオイルは心臓病の予防に最も健康的な食用油です。 最も重要なことは、バージンオリーブオイルには抗酸化物質(A、D、E、K、β-カロテン)が豊富に含まれており、ガンと戦い、平均余命を延ばします。 オリーブオイルは、乳がんを予防するオレイン酸の最も豊富な供給源でもあります。 また、腸がんのリスクを軽減し、結腸がんや小児白血病から保護します。 オリーブオイルには他にも多くの健康上の利点があり、私たちが行うキャンペーンはこれらの側面を強調します。 健康プランを強調する企業による個別のキャンペーンも徐々にメディアで観察されています。

OOT: ダルミアグループはインドでのオリーブ栽培への進出を計画していますか?

VND: 現在のところ予定はありません。 オリーブオイルセクターには、耕運機、加工業者、包装業者/瓶詰め業者、販売業者の4つの側面があります。 論理的な後方統合では、次のステップとしてパッカーまたはボトラーになる必要があります。 オリーブ栽培は農業従事者に任せるのが最善です。

OOT: 他に何か言いたいことはありますか Olive Oil Times 世界中の読者?

VND: おそらく景気後退の結果として、成長に対する私たちの膨らんだ期待は実現しませんでした。 過去2年間、輸入は多かれ少なかれ静的でした。 HORECA(ホテル、レストラン、カフェ)セクターからの需要を提供する経済と観光産業の復活により、今年は成長の回復が見込まれます。

組織化されたセクターへの企業の参入はまた、持続的で焦点を絞った個別のプロモーションキャンペーンを提供するでしょう。 以前は、オリーブオイルを販売する企業は単なる食品輸入業者であり、他の多くの商品の-つにすぎませんでした。 彼らは消費者を教育したり、プロモーションに投資したりすることに興味がありませんでした。 今日でも、これらの企業は、製品のセグメンテーションやマーケティング戦略なしで、単に割引戦略に従っています。 企業の導入により、業界の統合とプロモーションキャンペーンの増加が見込まれます。

最後の非常に重要な問題は、業界と市場における標準化の欠如です。 ここでの食品偽和防止規則は、オリーブオイルに関するIOC基準、およびコーデックスとEUの基準と矛盾しています。 インドの法律に基づく製品と定義は、国際的な製品仕様とは大きく異なります。 製品の定義と仕様をIOCと同期させ、市場で製品をチェックするための検査と実施のメカニズムを用意する必要があります。

他のオイルや他のオイルのブレンドがオリーブオイルとして梱包され販売されている場合があります。 また、エクストラバージンオイルとしてオリーブ搾りかすオイルが販売されているケースもあります。 このような活動をチェックするためには、法律で油の種類を特定し、この法律に違反する製品を違法とし、措置を講じる必要があります。 私たちはこの問題を新しい食品安全基準局に提起し、最優先事項として追求しています。

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