健康
バルセロナ大学オートノマデバルセロナの研究者は、バージンオリーブオイルによって活性化された乳房腫瘍細胞内のシグナルの完全なカスケードを解読し、癌遺伝子p21Rasの活性の低下、タンパク質シグナル伝達経路の変化、腫瘍細胞死の刺激と予防が利益に含まれると結論付けましたDNA損傷の。 この研究は実験モデルで実施され、研究者たちはすでにヒト細胞株を用いた新しい研究を開始しています。
乳がんは、西欧諸国で最も一般的な種類のがんです。 動物モデルで実施された研究は、脂肪が豊富な食事が癌の発生率に直接関係していることを示しています。 ただし、脂肪の種類によっては、これらの腫瘍の発生を防ぐ役割を果たします。
これは、一不飽和脂肪酸であるオレイン酸が豊富で、抗酸化物質などのいくつかの生物活性化合物を含むバージンオリーブオイルの場合です。 バージンオリーブオイルの適度で定期的な摂取、特徴 地中海ダイエットは、乳がんを含む特定の種類のがんの発生率が低いこと、および冠状動脈疾患やその他の健康上の問題に対する保護的役割を担っています。
UABの研究者が実施した研究は、腫瘍細胞内で機能し、オリーブ油の摂取によって誘発されるメカニズムを解読しました。
科学者たちは、バージンオリーブオイルが良性乳房腫瘍の発生率の上昇と関連していると同時に、制御されていない細胞増殖を促進し、腫瘍の成長を刺激するp21Ras癌遺伝子の活性の低下と関連していることを示しました。
さらに、オリーブオイルはアポトーシスを防ぐため、細胞の生存に不可欠なAKTなどのいくつかのタンパク質の活性を抑制します。 ,war「自殺」プログラム。 腫瘍細胞の増殖とアポトーシスの間で、これらの効果は細胞死へのバランスを傾け、それにより腫瘍の成長を遅らせます。
研究者によって得られた別の結果は、細胞核内のDNAの保護です。 バージンオリーブオイルを豊富に含む食餌を与えられた動物の細胞は、対照食餌を与えられた動物よりもDNA損傷が少なかった。
UAB乳がん研究学際グループ(GMECM)の科学者は、脂肪が乳がんに及ぼす影響、特にバージンオリーブオイルの影響を判断するために20年以上も費やしてきました。
グループの以前の研究は、乳腺腫瘍の臨床的行為とその組織学的悪性度(悪性度)に対する人間の食事のこの成分の有益な効果を明らかにしました。 科学者はこれらの効果を生み出すいくつかの分子メカニズムについても説明し、2004で同じグループが実験的乳がんに対する食餌性脂肪の影響に関与する4つの遺伝子を特定するグループでした。 最近発見されたメカニズムは、ジャーナルCarcinogenesisに掲載されました。
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