ペンシルバニアの科学者は、キャノーラ油の健康に関する未検証の主張は事実に基づくものではなく、オリーブ油に固執する方が良いと言います。
カノーラオイルは長い間健康的な食用油として売り込まれてきましたが、 新しい研究 それは完全に真実ではないかもしれません。
研究者は、そのメーカーが呼ぶものを発見しました ,war「「世界で最も健康な油」は、実際には肥満、記憶障害、および脳への他の有害な影響に関連しています。
私たちのデータは、非地中海諸国での健康的な代替食の一部としてオリーブオイルをキャノーラオイルに置き換える傾向が高まっていることを正当化するものではありません。-テンプル大学
近年、キャノーラ油の使用は、その低コストと、キャノーラ油の一部を共有しているという認識のために普及しています。 オリーブオイルの健康上の利点。 しかし、キャノーラ油の慢性的な消費は、それが神経疾患の発症にどのように影響するかを調べるために研究されていませんでした。
で 最近の研究、フィラデルフィアのテンプル大学のルイスカッツ医学部の上級著者であるドメニコプラティコと同僚は、キャノーラが健全な請求額に達しているかどうかを調べるための調査を実施しました。
科学者たちは、アルツハイマー病のマウスモデルを-つのグループに分けました。 一方のグループには、人間に相当する大さじ-杯のカノーラオイルを毎日増やした食事を与え、もう一方のグループには通常の食事を与えました。
すべてのマウスを-ヶ月間観察した。 カノーラを豊富に含む食餌を与えられたマウスが-歳に達したとき、対照群のマウスと比較して、体重が増加し、記憶力が著しく損なわれていました。
さらに、神経生化学的分析は、シナプスの完全性が低下していることを示しました(シナプスとは、インパルスが通過する神経細胞間の接合部を指します)。 シナプスの完全性の低下は、ある神経細胞から別の神経細胞へのインパルスの伝達も機能しないことを意味します。 以前の研究では、この喪失はADの認知機能低下と強く相関していることが示されています。
キャノーラ油を与えられたマウスは、ADに特徴的なアミロイド斑またはタウ神経原線維変化の増加を示さなかった。 それにもかかわらず、彼らはAβ42/ 40と呼ばれるパラメーターで統計的に有意な上昇を示しました。これは、脳にプラークが蓄積する可能性が高いことを示唆しています。
「全体として、我々の調査結果は、キャノーラ油の定期的な消費に由来する健康上の利点を示唆する現在のアイデアのいくつかをサポートしていません」と著者は書いています。 ,war「このオイルの生物学的効果を調査するにはさらに研究が必要であると認識していますが、私たちのデータは、非地中海諸国での健康的な代替食の一部としてオリーブオイルをキャノーラオイルに置き換える傾向の高まりを正当化するものではありません。」
とのインタビューで Olive Oil Times, サイモン・プール、オリーブオイルダイエットの医師および著者は、MedDietの健康上の利点とキャノーラオイルの明らかな健康上のリスクを比較しました。
https://t.co/qoU4ottg1G 利益を示した同じグループのキャノーラに関する報告について #エヴーしゅうしょーたなかむら
—サイモンプール博士(@tasteofthemed) 2017 年 12 月 7 日
「動物実験からの外挿には注意が必要ですが、この研究では、オリーブオイルを他のオイルに置き換えることはできず、同じ健康上の利点が期待できることを確認しています。 同じ研究チームによる以前の研究は、オリーブオイルによる認知機能の利点を示しました。 これらは、オレウロペインなどのオリーブオイルポリフェノールを使用することで、マウスの神経変性が著しく減少することを示した他の研究と一致しています。
「現在、オリーブオイルの定期的な使用を伴うMedDietを認知機能の改善とADの低発生率に関連付ける十分な証拠があります。 この研究の著者は、他のオイルの健康特性に関するデータが不足していることを挙げており、オリーブオイルに代わる可能性があるとして頻繁に宣伝されています。」
キャノーラ油はオリーブオイルよりも安い価格を誇っていますが、心と体に悪影響を与えるという点でコストがかかる可能性があります。 ジャーナルに掲載された研究 科学的なレポート、キャノーラ油に起因する健康強調表示にはメリットがないことを示しています。
7月13、2023
オレウロペインの摂取は筋萎縮に対する老化の影響を軽減する可能性がある
新しい研究は、オレウロペインが豊富なオリーブ葉抽出物を添加した食事を食べた高齢のマウスは筋肉量が増加したことを実証したと主張しています。