` 変更された地中海式食事療法は糖尿病から保護するかもしれません- Olive Oil Times

修正された地中海ダイエットは糖尿病から保護するかもしれません

8月26、2013
エレナ・パラバンテス

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修飾された地中海ダイエットは糖尿病からオリーブオイルを保護するかもしれない修飾された地中海ダイエットは糖尿病から保護するかもしれない

ジャーナルに掲載された新しい研究 糖尿病 特定の炭水化物が少ない地中海式食事は糖尿病から保護できることを示唆しています。

イタリア、ギリシャ、米国、およびカナダの研究者は、食事、栄養状態、ライフスタイルおよび環境要因と癌およびその他の慢性疾患の発生率との関係を調査する研究である欧州の癌と栄養に関する前向き調査(EPIC)のデータを分析し、 10以上のヨーロッパ諸国の参加者と。

研究者は、平均11年間追跡された22,000人以上のギリシャ人参加者からの情報を評価しました。 科学者は、 地中海ダイエット および血糖負荷(GL)。 血糖負荷は、食品中の炭水化物の量と血糖値への影響の測定値です。 野菜、脂肪(オリーブオイルなど)、高繊維果物、豆などの食品は血糖値が低く、白パン、ケーキ、朝食用シリアルなどの加工食品は血糖値が高くなります。

その結果、地中海式の食事が独立して糖尿病の発生率を低下させることが示されました。 低血糖負荷と組み合わせると、予防効果が高くなり、地中海式ダイエットと高血糖負荷ダイエットのコンプライアンスが低い人と比較して、20パーセント低いリスクに達しました。

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研究者が指摘しているように、食事は野菜、オリーブオイル、豆、果物に支配されているため、低血糖の地中海式食事を想像することは難しくありません。 これらの参加者が最も追随する可能性が高いギリシャと地中海の食事のモデルは、オリーブオイルで調理された野菜で構成される野菜のメインコース料理が豊富で、低血糖負荷スコアの適度なカロリー料理になります。 地中海式ダイエットの基本的な成分を維持しながら、パンやパスタを減らして血糖値を下げることで、炭水化物をより少なくするようにダイエットを変更することができます。



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