糖分を含む飲料は、メタボリックシンドロームや糖尿病のリスクを高める

研究の総説によると、ジュースや炭酸飲料などの糖分を含む飲料を定期的に摂取すると、糖尿病や高血圧、その他の健康上の問題のリスクが高まることが示された。

ホルモン・ヘルス・ネットワークによると、これらの影響は、こうした飲料とメタボリックシンドロームとの関連に起因する。メタボリックシンドロームとは、脳卒中、心臓病、糖尿病を発症するリスクを高める一連の危険因子の総称である。

重要なのは、糖分を含む飲料の摂取量に注意し、糖分含有量に気を配ることです。- M. ファディエル・エソップ、ステレンボッシュ大学

リスク要因には、高密度リポタンパク質（HDL）または「善玉コレステロール」の減少、ウエスト周囲径の拡大、トリグリセリドと呼ばれる血中脂肪の高値、空腹時血糖値の上昇、および高血圧が含まれる。

「世界中で、すべての年齢層において糖分入り飲料の消費量は着実に増加しています」と、本レビューの筆頭著者である南アフリカ・ステレンボッシュ大学のM. ファディエル・エソップ氏はプレスリリースで述べた。「我々の分析により、ほとんどの疫学研究が、これらの飲料の頻繁な摂取がメタボリックシンドローム、糖尿病、高血圧の発症に寄与することを強く示唆していることが明らかになりました。」

世界保健機関（WHO）の報告によると、メタボリックシンドロームと糖尿病は毎年1,900万人の死因となっている。したがって、糖分摂取とこれらの疾患との関連性を踏まえ、一般市民は西洋型食生活において至る所に見られるこの食品の摂取量を減らすための対策を講じるべきである。

『Journal of the Endocrine Society』誌に掲載されたこの総説において、著者らは、糖分入り飲料の摂取が心血管系および糖代謝に及ぼす影響を扱った36件の研究を検証した。これらの研究はすべて過去10年以内に実施されたものである。

一部の研究ではメタボリックシンドロームとの関連性が裏付けられなかったものの、大半の研究ではその関連性が確認された。多くの研究では、週に5杯以上の糖分入り飲料を摂取する参加者が対象となっていた。

最も驚くべき発見は、わずかな摂取量でも健康への悪影響が確認された点である。食事と糖尿病の関連性を調査した研究では、週に2杯の摂取が糖尿病発症率の上昇と関連していることが判明した。

『Olive Oil Times』のインタビューで、エソップ氏は次のように述べました。「週に2杯の摂取に関する結果については、慎重に解釈すべきだと考えます。この研究には、交絡因子の問題や（一部のケースにおける）参加者の自己申告といった、いくつかの限界があります。もう1つ考慮すべき点は、相対リスクが因果関係を証明するものではないということです。因果関係を証明するには、ランダム化比較試験による検証が必要となります。」

現時点では、糖尿病やメタボリックシンドロームのリスクを高める正確な糖分摂取量は明らかになっていない。とはいえ、医療専門家たちは、大量の糖分摂取が健康への脅威となるという点で一致している。1日あたりの糖分摂取量として、どの程度が「多すぎる」と見なされるのだろうか。エソップ氏は以下のように指針を示している。

「我々の前臨床研究（未発表）によると、比較的適度な量の糖分を含む飲料の摂取では糖尿病は発症しないことが示されています。しかし、これは過剰な糖分摂取が有害であるという大局的な見解を損なうものではありません。WHOは、男性には1日9杯、女性には1日6杯を上限とするよう推奨しています。

「これは注目すべき問題です。なぜなら、コカ・コーラの缶1本のような一般的な糖分入り飲料には、約9杯分の砂糖が含まれているからです。さらに懸念されるのは、スターバックスのフラペチーノには18杯分の砂糖が含まれているという点です！ したがって、糖分入り飲料の摂取量には注意し、糖分含有量に気を配るべきだというメッセージです。

「多量の糖分を長期間摂取し続けると、時間の経過とともに糖尿病の発症につながる可能性があります。特に、糖分入り飲料や糖分の摂取量を減らすことは、運動量の増加、バランスの取れた食事、ストレスレベルの低減などを含む、より健康的な生活を送るための多角的な取り組みの一環として取り組むべきです。」

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