リオグランデドスルで収穫が始まると、ブラジルは最初の輸出を記録

過去2020年間、ブラジル南部でのオリーブオイルの生産は、一人の男の夢から、小さいながらも活況を呈する産業へと移行しました。 -年の収穫が進むにつれ、リオグランデの生産者は、次の先駆的な年の準備をします。

ファゼンダスイラプア
4月1、2020
キャロラ・ダマー・メディナ
ファゼンダスイラプア

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-月はこの瞬間から光年離れているように見えますが、数週間前、南半球ではコロナウイルスの脅威が非常に遠いように見え、ブラジルの関心はすべてカーニバルにありました。

ほとんどのブラジル人は祝う通りに出ていましたが、 オリーブ収穫 リオグランデドスルで始まっていた。

国で最大のオリーブ栽培地域の生産者は、年間の最初のエクストラバージンオリーブオイルのバッチを圧搾およびろ過する過程にありました。 シーズンの最初の輸出も記録され、米国に向けられました。

私たちは植え付け、生産すると同時に、歴史も書いています。-ラファエル・マルケッティ、プロスペラート

リオグランデドスルは、国の最南端の州であり、大豆と米の畑が広がっています。 ボーダー パンパガウチャ ウルグアイとアルゼンチンのこの地域は、大陸で最高の牧草地を誇っています。

しかし、この長年の農業地域におけるオリーブオイルの歴史はごく最近のものです。 -年前、当時オグロボチェーンの幹部だったウィリーハースは、カコエリアス地域に投資したいと考えていました。 彼は、パンパガウチャでオリーブの木がよく育つかもしれないという予感を持っていました。

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オリーブオイルの専門家向けのニュースレター。

当時ブラジルにはオリーブオイルの生産者はいなかったし、彼に助言した農業会社はそのアイデアに熱心ではありませんでした。 彼らは、オリーブの木がこの地域で繁栄する方法はないと考えました。

彼らの留保にもかかわらず、ハースは彼の計画を進め、200年後に彼の夢を実現しました:彼は現在ほぼ-エーカーのオリーブの木を持っており、工場を建設しています。

ハースは、国のオリーブ部門全体のちょっとしたバロメーターとして機能します。 彼が最初の木を植えて以来、ラテンアメリカ最大の国は小さいながらも活況を呈しているオリーブオイル産業を発展させてきました。

彼は今、プロジェクトを担当する彼の娘、グレンダと一緒に、今年彼の新しいブランドを立ち上げることを望んでいます。

ハースはリオグランデドスルにオリーブの木を運んだ最初の-人でしたが、 オリバスドスル すべての予測を覆した先駆的なオリーブオイル生産者でした。 同社は2008年に生産を開始し、ブラジルを世界のオリーブオイルの地図に載せました。

プロスペラート

オリーバドスルの例に倣って、他の数人の起業家が投資することを決めました。今日、この地域にはブラジルのオリーブオイル生産の大部分が生息しており、非常に少量のままです。

全体的に、ブラジルは 230,000年には2019リットル、収穫量の60%以上がリオグランデドスルの林からもたらされます。

230,000万リットルのうち プロスペラート国で最大のオリーブ油生産国で、約-分の-を占めています。

リオグランデドスルのカパサバドスル地域にあるマルケッティ一家は、数年前に苗床事業から他の作物に事業を拡大することを決定しました。

オリーブは彼らの興味をそそる作物の中にありましたが、当時は販売が難しすぎると考えられていました。 それにもかかわらず、マルケッティは、オリーブ油がブラジルで生産され、新しい顧客を彼らの主要なビジネスに引き付けることができることを実証するために果樹園を購入することを決定しました。

彼らの壮大な実験は、2019年にクラス最高の賞を受賞しました NYIOOC World Olive Oil Competition.

最近では、工場は息子の25人であるラファエルによって運営されており、-歳のとき、世界中のさまざまな地域で見られた技術と技術革新を取り入れ、献身的でプロ意識を持ってすべてを管理しています。

65,000年に生産された2019リットルは過去最高の収穫量であり、Prosperatoは国内最大の生産者であり続けています。

マルケッティ氏は、今年、プロスペラートが他の年の生産量に近い約20,000リットルを生産すると考えています。

見事な開花のため、少しイライラします」とマルケッティは言いました。 ​,war-月の雨が私たちに影響を与えたと信じています。

すべてが最近のものであり、パターンを示すことはできません」と彼は付け加えました。 ​,war私たちは植え付け、生産する一方で、歴史も書いています。」

ラファエル・マルケッティ、プロスペラート

国の最大の生産者であることに加えて、プロスペラートは国の最初にもなりました オリーブオイル輸出国、新鮮なエクストラバージンオリーブオイルの一部を米国に送ります。

とともに 最優秀賞を受賞 at NYIOOC 昨年、私たちはアメリカの会社の注意を引いた」と彼は言った。 ​,war彼らは私たちを訪ねてきて、今では米国でオンラインでプロスペラートを購入することが可能です。」

ただし、当面の間、プロスペラートの生産のほとんどは、自社ショップのエンポリオプロスペラートで国内販売されています。

オリーブ畑の隣、ポルトアレグレとアルゼンチンとウルグアイの国境を結ぶ高速道路に位置するこの店では、エクストラバージンオリーブオイルと一緒に楽しめる地元産および輸入品を取り揃えています。

私たちはまだこの製品について消費者を教育するという大きな課題を抱えていますが、私たちは取り組みを続けています」とマルケッティは言いました。


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