受賞歴のあるオリーブ農家が、若手農家の手本となる

ダルマチア地方パコシュタネ出身のダニヤラ・ラリンは、マシュコヴィッチ・ハンで開催された地元の若手生産者コンテストで2年連続優勝を果たした後、2022年のNYIOOC世界オリーブオイルコンペティションへの出場を決意しました。

「世界最高峰のオリーブオイルを審査する世界最大のコンテストですから、当初は期待はそれほど高くありませんでした」と彼女は語った。

「目標を持ち、諦めないことが大切だと思います。長い時間がかかりました」――OPGラリン共同経営者、ダニヤラ・ラリン

しかし、コンペティションでの結果は彼女の予想を上回るもので、彼女の家族経営の農場が、ミディアム・レヴァンティンカである「ダルマ・オレウム・プレミアム」ブランドで金賞を受賞した。

「28カ国から集まった1,244種類のオリーブオイルが競い合う中で、トップクラスに選ばれたことは大きな成果です」と、ラリン氏は『Olive Oil Times』に語った。

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彼女は、これがラリン家の農場、特に父親のヴィンコ（普段は成功した経営者だが、1992年に趣味で最初のオリーブの木を植えた人物）との共同の成功であると指摘した。現在、母親のズデンカや弟のマルコを含むラリン家の家族全員が農場で働いている。

クロアチア最大の湖であるヴラナ湖沿いの数カ所に、OPGラリンは300本のオリーブの木を所有しており、そのうち180本が満開を迎えている。在来種のオブリツァ（70％）とレヴァンティンカ（15％）が主流で、レッチーノ、アスコラーナ・テネラ、ペンドリーノなどの輸入品種も一部栽培されている。

ラリン氏によると、家族がレヴァンティンカの単一品種を提出することに決めたのは、オリーブが完璧なタイミングで収穫されたためだという。

「父と私は、収穫の『最適な』時期を逃さないよう、毎日オリーブ畑に滞在していました」と彼女は語った。

気候条件の影響で作業がすべて遅れていたため、彼らは10月12日に最初の収穫を開始することにした。2日後、果実のフルーティーさとスパイシーさのバランスが最も際立っていたタイミングで、レヴァンティンカ種のオリーブを収穫した。

収穫したばかりの果実は、例年通り、受賞歴のあるオリーブ栽培者でもあるジェリコ・ヴルサルコ氏が所有するナディン・オイル・ミルで加工された。その2日後の10月16日、収穫は完了した。

一家は約9,000キログラムの果実を収穫し、約1,300キログラムのオリーブオイルを生産しました。これは昨シーズンと比較して、非常に良い結果と言えます。いくつかの不順な状況により、クロアチア全体のオリーブ収穫量は平均で50～70パーセント減少しました。

ラリン家は、この成功の一因として、乾燥した夏の間、ヴラナ湖の水を数回にわたって灌漑しながら、木々に適切な栄養と保護を与えたことを挙げています。

「灌漑なしでは成功はありません」とラリン氏は語った。

オリーブの栽培に加え、彼女は地元の幼稚園の教師であり、お土産店「ダルマ・オレウム」のオーナーでもある。

この土産物店では、様々なサイズやパッケージのオリーブオイルに加え、ニンニク、ローズマリー、唐辛子をブレンドしたオリーブオイルのほか、自家製のブランデーやリキュール、伝統的なデザートワイン「プロシェク」、そして近隣の家族経営農場からの地元産品も取り扱っている。

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ラリン氏はNYIOOCでの受賞を喜んでいることを隠さなかったが、さらに上を目指せるとも語った。

「生産を拡大しています」と彼女は語った。「今後も新たな植林を続けていきます。新しいデザインについては、すでに称賛の声をいただいています。」

ラリン氏は、近い将来に認知されるような地元ブランドを築きたいと語った。

「オリーブオイルから始めましたが、今後はオリーブオイルの箱の新しいデザインにも取り組んでいきます」と彼女は語った。

エクストラバージンオリーブオイルに加え、同家族は自家製リキュールやブランデー（ハーブ、ブドウ、イチジク、クルミ、イナゴマメ、サクランボを使用）の新しいラベルを準備し、新商品（紅茶、スパイス、砂糖漬けアーモンド、ドライイチジク、マーマレード）を導入し、ギフトセットを制作している。

一家の目標は、オンラインでの存在感を高め、Eコマースやソーシャルメディアでのブランディングに注力することだ。

「何かをきちんとやり遂げたいなら、品質を重視しなければならず、それには時間が必要です。ですから、長い道のりになります」とラリンは語った。「私は今も幼稚園の先生として働いているので、目標を持ち、諦めないことが大切だと思います。それには長い時間がかかりました。」

世界最大級のオリーブオイル品質コンテストで、他の多くのダルマチアの生産者たちと共に受賞を果たしたラリンは、パコシュタネの他の若いオリーブ栽培者たちにとってのロールモデルとなった。

パコシュタネ市にはすでに15万本以上のオリーブの木があり、ここに住む1,700世帯のほとんどが、少なくとも数本のオリーブの木を所有している。アンテ・ヴリン氏を含む他の地元生産者たちも、NYIOOCで金賞を受賞した。

「今後も増えるでしょう」とラリンは語った。パコシュタネは観光と農業に最適な地である。この町は全長1,000キロメートルに及ぶアドリア海沿岸の中央に位置し、アドリア海とヴラナ湖の間に理想的な立地を誇る。

パコシュタネは、4つのクロアチア国立公園（コルナティ、クルカ、パクレニツァ、プリトヴィツェ湖群）と2つの自然公園（テラシュチツァ、ヴラナ湖）に囲まれている。その土壌と気候は、あらゆる地中海特産品、特にオリーブの生産に理想的である。

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