オーストラリアの家庭菜園家が受賞歴のあるオリーブオイルを生産

オーストラリアのメルボルンでは、毎年開催されるフェスティバルで、住民たちが自宅の庭で収穫したオリーブを共同で搾油し、地域共同のエキストラバージンオリーブオイルを作っています。

このイベントでは、情報ブースやオリーブの木の育て方に関するアドバイスなどが提供されており、2018年以降、約10トンのオリーブが搾油され、「3000acres」というブランドのエクストラバージンオリーブオイルが作られている。

「私たちはより大きなCERESファミリーの一員であり、『3000』はメルボルンの郵便番号に由来しています」と、CERESのコミュニティ・フード・システム・マネージャーであるメリン・レイデン氏は説明した。CERESは、3000acresと共にこのイベントを主催するソーシャルエンタープライズのハブである。

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同氏によると、このオリーブオイルはロイヤル・アデレード・ショーで2年連続して銀賞と銅賞を受賞したとのことです。

レイデン氏によると、3000acresは、そうでなければ廃棄されてしまうかもしれないオリーブを収穫するために、市内全域の人々が協力するよう促しているという。

「このプログラムの目的は、地域社会と協力することで、人々がオリーブ搾油を利用できるようにすることです」と彼女は語った。「ほとんどの加工業者には最低ロット数の要件があり、個人ではそれを満たすことができないからです」

フェスティバル当日、CERESが参加者のオリーブを回収・計量した後、それらはメルボルンの北西に位置する生産者「バーフォールド・オリーブズ（Barfold Olives）」に送られ、加工される。その後、今年後半に参加者へオイルが届けられる予定だ。

各参加者が受け取るオイルの量は、収穫したオリーブの量や品種などの要因によって異なります。

レイデン氏によると、メルボルンでは多くのオリーブ品種が栽培されているという。「実に多種多様です」と彼女は『Olive Oil Times』に語った。「その多くは、数十年前、ギリシャやイタリアからの移民が故郷から持ち込んだ挿し木を植えたものです」

「カラマタ、マンサニージャ、フラントイオ、チェリニョーラ、ゴルダル、アルベキーナなどがあり、他にもきっとたくさんあるはずです」と彼女は付け加えた。「しかし、お届けするオリーブは常に、大きさ、品種、熟度などが混在したものになります。」

このフェスティバルは2回に分けて開催される。第1回は5月21日にブルンズウィック・イースト郊外で行われ、第2回は6月4日に地元のホブソンズ・ベイ地区で開催される。

今後のホブソンズ・ベイでのイベントで、自家栽培のオリーブを加工したいと考えている方は、6月4日までに登録を行い、持ち込みの時間を予約する必要があります。

予約は必須であり、ホブソンズ・ベイの住民は無料、メルボルン都市圏の他の地域からの参加者は15オーストラリアドル（AUD）となります。

「1回の予約あたりの平均持ち込み量は20～30キログラム程度です」とレイデン氏は述べました。「しかし、ワクワクした子供たちから200グラムという少量のものから、家族や近所の人たちで収穫した100キログラムもの大量のものまで、様々な量を受け取っています。」

彼女はさらに、今後は1家族あたりの持ち込み量を50キログラムに制限すること、またオリーブは6月2日以前に収穫しないよう求めた。

「オリーブは、1粒ずつ手摘みしたり、一掴みずつ摘んだり、枝を揺らしたり、熊手を使って木から引き下ろしたりして収穫できます」と彼女は語った。

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