エクストラバージンオリーブオイルはあなたを幸せにします

成長する高品質の生産者に加わった人々の話を聞いて、私は彼らの目的の達成がしばしば自己実現に対応していることに気づきました。

La Collina 1のGiovanni Andrea Panebiancoによるセルフポートレート
2月26、2018
イレニア・グラニット
La Collina 1のGiovanni Andrea Panebiancoによるセルフポートレート

Recent News

Francesco LeDonneと話したとき での彼の成功 NYIOOC、私は彼が生産し始めたことを発見しました ヴィラポンティーナ 何年にもわたってまったく違うことをした後、彼を他の場所に連れて行ったようだった。 彼はボッコーニ大学で金融を卒業した後、カリブ海をクルーズすることを可能にした航海の知識を利用して、数年間働き、世界を旅しました。

46歳のときに、-年間行ったこと、そして確立されたパターンのように見えたことが、もはやあなたには向いていないと判断した場合、それは生まれ変わりのようなものです。-オリビア、ファビオ・ジュルゴラ

数ヶ月後、私はソンニーノに戻って、クリスマスまで家族と一緒に過ごしました」と彼は回想しました。 ​,war祖父がオリーブ畑の隣に建てた家に泊まり、収穫時期だったのでオリーブ狩りを手伝いました。 これは私が子供の頃、祖母と一緒にやっていたことを思い出させました」と彼は付け加え、過去に男性が剪定のような最も困難な仕事をし、女性が収穫し、しばしば子供を連れて行った方法を説明しました。 ​,warそれから、叔父のルシオ・ポンテコルヴィと一緒にオリーブを工場に持ち込み、その瞬間から滞在しました」と、その瞬間から農業システムから試飲まですべてを研究し始めたル・ドンネは言いました。

フランチェスコ・ル・ダンとヴィラ・ポンティーナのルシオ・ポンテコルヴィ

ヴィラポンティーナ の木から優れたエキストラバージンオリーブオイルを生産します イトラナ品種 海で育ちました。 最近のバイオダイナミック農法への変換は、前回の生産で素晴らしい結果を示しました。 味わう機会 今シーズンの初め。

ますます高品質なプロデューサーに加わった人々の話を聞いて、彼らの目的の達成はしばしば自己実現につながることに気づきました。 ザ・ ​,war'エキストラバージンの心の安らぎ」は、オリーブの木立でその最適な表現を見つけた個人的な啓示で人生を変えた人々に特に顕著です。

ブリュッセルの欧州議会議員の助手として働いていたときに出会った男にも、同じようなことが起こりました。 その後、彼はイタリア政府のメンバーのオフィスに雇用され、最終的に農業大臣の役人としての地位を得ました。 ジョバンニ・アンドレア・パネビアンコは、ある日彼がスーツを脱いでネクタイをし、すべてを置き去りにしたとき、ほとんどの人が夢見るだけの機関での輝かしいキャリアのピークにありました。 ​,war-年前、私は目を覚まし、自分に言いました。 ​,war'私はこれのために作られていない」と彼は明らかにした。

広告

ラ・コリーナのジョバンニ・アンドレア・パネビアンコによる自画像

母と叔母が所有する農場を取得し、トスカーナに引っ越しました。 私は、こもった力の回廊で過ごした人生から、まったく異なる自分自身の何かへと移行しました。」 だから、で ラコリーナアレッツォとシエナの間にあるブチーネにあるパネビアンコは、土地とその農業活動、特にオリーブ畑での活動を管理しています。

今ではもっと仕事をしていますが、これは私が大好きなものなので、仕事だとは思いません」と、フラントイオ、モライオロ、レッチーノの-の植物から非常に優れたエクストラバージンオリーブオイルを少量生産しているパネビアンコは言いました。 。 ​,war私の家族はいつも石油を作っており、私は品質に注意を払って彼らの活動を続けています」と彼は観察し、プランテーションを拡張するという彼の野心に言及しました。

多くの人が私が街や以前の活動を離れる勇気があったと思っていますが、勇気よりも特権を感じています」とサイクリングに情熱を持った元職員は言いました。 余暇には、アイルランド、モンゴル、そして ヒマラヤ、彼の自然への情熱が始まった場所。 ​,warこの国では、あなたは一人で多くの時間を費やし、これは一人で立つことができない人々を怖がらせます」とパネビアンコは観察しました。 ​,war好きなときに孤独を楽しむことができるのは、この活動のさらなる利点です。 そして、あなたが他の人々の非常に近くに住んでいる都市の文脈とは対照的に、ここで私の隣人は-マイル離れて住んでいます。 私たちの間に、私のオリーブの木立があります。」

ちょうど-年前、導入の数ヶ月前 ギアノのオロ ヤヌスの金、Claudia Pompiljはマーケティングの専門家で、24時間年中無休で働いていると述べました。 ​,warエキストラバージンオリーブオイルに関する私の個人的な話は、弁護士であり、今日私が経営している農場も管理していた父マルティーノのおかげで始まったと言わざるを得ません」と彼女は言い、変化の火花が彼女を彼女のルーツは、別の分野で何年も働いた後、数年前、ベヴァーニャのラ・トラットリア・ディ・オスカーでの感動的なディナーの間に起こりました。

クラウディア・ポンピリと彼の息子のシモーネが最初の収穫期に(写真:フランコ・プレヴィニャーノ)

シェフのフィリッポ・アルティオーリがウンブリアの素晴らしい生産者の油を味わわせたとき、私は最初の収穫を終えたばかりでした。 デシミ。 私は卓越性を生み出す可能性に夢中になり、自分自身に次のように考えました。 ​,war'たぶんいつか私も素晴らしいエクストラバージンオリーブオイルを作るでしょう。」

翌シーズン、彼女は飛び込み、彼女の専門的なバックグラウンドに頼って、彼女はGiano dell'Umbriaの160ヘクタール(395エーカー)の農場から新製品のコミュニケーション戦略を開発しました。 耕地と森林は、10ヘクタール(25エーカー)のネイティブ オリーブの品種、Frantoio、Leccino、Moraiolo、Sanfeliceなど、PDO Umbria Colli Martaniや、珍しいTendelloneなどの生産に使用されました。

以前はオリーブの木立製品を卸売りで販売していたので、EVOOから質的な飛躍を遂げたかったのです」とポンピリは説明しました。 ​,war私は自分が最もよく知っていること、つまりイメージの作成から始め、謙虚にそして熱心に次のステップに進みました。」 会社名では、 ​,warゴールド」は、通貨のように過去に使用された国の製品に由来します。一方、ジャノは場所であるだけでなく、過去と未来の間の入り口である、始まりと移行の両面ギリシャ神であるヤヌスのイタリア語訳でもあります。 このコンセプトを通じて、彼女は自分自身と父親を認識し、そのプロフィールが現在ブランドを構成しています。 ​,war私のほぼ9歳の息子のシモーヌはすでに私と協力しており、お客様にオイルの特徴とその味を説明しています」と彼女は述べました。

普段は自分をさらけ出すのは好きではありませんが、この新しいライフプランに全力を注いでいます。 以前の仕事ではたくさん働いていましたが、今はまったく違う方法で仕事をしています」と、枢機卿である叔父にちなんで名付けられた、鮮やかな赤いラベルで呼び起こされた絶妙なバジリオを味わいながら、彼女は締めくくりました。

EVOOによって変化した人生の物語はボローニャでも起こりました。 オリリア は、大手製薬会社の元営業担当者であるFabioGiurgolaが最近オープンしたオリーブオイル店です。 ​,warそれは多くの利益を伴う安定した高給の仕事でしたが、それは私が朝に幸せに目覚めたものではありませんでした」と彼は考え、会社の特定の瞬間にチャンスをつかんでそれを去ったと付け加えました。 。 ​,war私はオリーブオイルショップのオーナー兼テイスターに生まれ変わりました」と彼は微笑みながら続けました。 ​,warこれは私の道を説明するための最良の方法です。なぜなら、46歳で、-年間行ったこと、そして確立されたパターンのように見えたことが、もはやあなたにとってではないと判断した場合、それは生まれ変わりのようなものだからです。」

この変更には、彼の妻と-人の娘も関係していました。 ​,war逆説的ですが、以前はたくさんの自由な時間がありましたが、違いは、今はもっと仕事をしているのに、ずっと幸せだということです。」 ジュルゴラは私に言った。 ​,war朝、目を覚ましてエクストラバージンオリーブオイルとお客様の世話をするのは楽しいことです。」

オリリアのファビオ・ジュルゴラ

彼はサレントで生まれ、オリーブオイルは遺伝的な問題であるために起こったのかもしれません。彼は、プーリアでEVOOの香りと味が人生の不可欠な部分である方法を説明しました。 ​,warさらに、私の妻は農学者であり、私が高貴で貴重で純粋なものに焦点を当てて店を開くことに決めたとき、エクストラバージンオリーブオイルについて考えるのは自然でした」と彼は言いました。

私が提供するエクストラバージンオリーブオイルを知り、味わう機会を得た人々から、素晴らしいフィードバックと満足を得ることができました」とGiurgola氏は述べています。 ​,war人々はますます好奇心を持ち、新しいバージンオリーブオイルの無数の官能特性で新しい経験を試したいと考えています。


広告

関連ニュース

フィードバック/提案