`評議会の専門家がオリーブオイルの試験方法を精査- Olive Oil Times

評議会の専門家がオリーブオイルの試験方法を精査

3月22、2012
ジュリー・バトラー

Recent News

オリーブオイルの化学分析について国際オリーブ評議会に助言する専門家は、今日(23月-日)と明日、マドリード本社で会合し、最近の試験方法の試験結果を含む問題について話し合います。

IOCのスポークスウーマンは、議題の詳細と出席者を尋ねられ、会議はIOC加盟国によって指定された専門家のために厳しく予約されていると述べた。 約40人が出席する予定で、オブザーバーは許可されませんでした。

テストの信頼性を確認し、検証するために、IOCによって組織された進行中の共同試験の結果が議論され、グループはオリーブオイルとオリーブ搾りかすの品質と信頼性を改善するために設計された新規および既存の分析方法をレビューしますオイル。

また、オリーブの化学と標準化の分野における将来の作業の優先順位を確立します」と彼女は言いました。

この会議は、世界のオリーブオイル部門がかなり激変した時期に開催されます。 アメリカのオリーブオイル生産者は、より高い品質基準を設定し、等級を再定義し、そこで生産されたすべてのオリーブオイルの新しいテストを要求する連邦販売命令を起草しています。 また、オーストラリアはすでに独自のオリーブオイル基準を設定しており、品質と信頼性に関する最新かつ効果的な試験方法が含まれていると述べています。南アフリカも同じ基準を採用すると述べています。

欧州委員会はまた、 オリーブオイル試験 ルール。 EC農業委員のDacianCioloşは、今年初め、起こりうる変化について協議を開始したと述べた。 彼は、EVOOのアルキルエステルパラメーターを下げるというイタリアの要請に応えていました。

一方、スペイン国内では、味覚パネルによる官能検査の正確性と重要性についても議論されています。

IOCのウェブサイトの文書によると ​,warIOCには現在、化学分野で-の技術グループがあり、次の事項を担当しています。

  • 化学試験方法、さまざまなグレードのオリーブオイルとオリーブ搾りかすのオイルの制限、および標準の調和
  • オリーブ油中の汚染残留物の測定のための分析方法
  • バージンオリーブオイルの官能評価に関連する問題、および
  • ラベリング

.
化学の専門家グループは ​,warオリーブオイルとオリーブ搾りかすオイルの分析方法」は、IOC加盟国と国内および国際標準機関の専門家で構成され、年に-回会合を開き、化学分析方法やIOC貿易標準に関するその他のトピックを研究しています。

IOC化学の専門家のリストを見るには(フランス語と英語で、 ​,warマチエール・ド・マティエール・オレイコールとノルムの専門家」)、ここをクリックしてください。



関連ニュース

フィードバック/提案