市議会の専門家がオリーブオイルの検査方法を精査

国際オリーブ評議会（IOC）のオリーブオイルの化学分析に関する助言を行う専門家たちが、本日（3月23日）と明日、同評議会のマドリード本部で会合を開き、最近の試験方法に関する試験結果などを含む諸問題について協議する。

議題の詳細や出席者について尋ねられたIOCの広報担当者は、この会合はIOC加盟国が指名した専門家のみに限定されていると述べた。 約40名の参加が見込まれており、オブザーバーの参加は認められていない。

IOCが主催する、試験の信頼性を確認し検証するための進行中の共同試験の結果について議論が行われ、グループはオリーブオイルおよびオリーブ搾りかす油の品質と真正性を向上させるために設計された、新規および既存の分析手法を検討する予定だ。

「また、オリーブ化学および標準化の分野における今後の活動の優先順位も決定する予定です」と彼女は述べた。

この会議は、世界的にオリーブオイル業界が大きな変革期にある中で開催される。米国のオリーブオイル生産者は、より高い品質基準を設定し、等級を再定義し、国内で生産されるすべてのオリーブオイルに対して新たな検査を義務付ける連邦マーケティング命令の草案を作成している。 また、オーストラリアはすでに独自のオリーブオイル基準を策定しており、同国によれば、これには品質と真正性を確認するための最新かつ最も効果的な検査方法が盛り込まれている。南アフリカも同様の基準を採用する意向を示している。

欧州委員会もオリーブオイルの検査規則を見直している。欧州委員会のダチアン・チョロシュ農業担当委員は今年初め、変更の可能性について協議を開始したと述べた。これは、エクストラバージンオリーブオイルのアルキルエステル含有量基準値を引き下げるよう求めたイタリア側の要請に対する回答であった。

一方、スペイン国内でも、味覚パネルによる官能検査の正確性と重要性について議論が交わされている。

IOC（国際オリーブ評議会）のウェブサイトに掲載されている「オリーブオイルの化学および規格に関する専門家グループ」と題された文書によると、IOCは現在、化学分野において10の技術グループを設置しており、以下の事項を担当している：

• 化学的試験方法、各等級のオリーブオイルおよびオリーブ搾りかす油の基準値、ならびに規格の調和
• オリーブオイル中の残留汚染物質の測定に関する分析法
• バージンオリーブオイルの官能評価に関する問題、および
• 表示

。
同文書によると、「オリーブオイルおよびオリーブ搾りかす油の分析法」に関する化学専門家グループは、IOC加盟国および国内外の標準化機関の専門家で構成されており、年に2回会合を開き、化学分析法やIOCの貿易基準に関するその他の課題を検討している。

IOCの化学専門家リスト（フランス語および英語、タイトルは「Groupes d’experts en matière de chimie oléicole et normes」）をご覧になるには、こちらをクリックしてください。

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• 国際オリーブ評議会


• Olive Oil Times