エージンググローブによって妨げられたイタリアのオリーブオイルの競争力

現代のオリーブオイルファームよりもコストが高く、収穫量が少ないため、急速に変化する国際市場でイタリアの小規模生産者を保護するには、品質だけでは不十分な場合があります。

2月7、2020
パオロ・デアンドレイス

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42年。 それは、ほとんどのイタリアのオリーブ畑の最低年齢です。 イタリアのオリーブの木が栽培されている土地の140%は古いオリーブの木立を、2.5%は-ヘクタール(-エーカー)あたり-本未満の木を所有しています。急速に変化する国際市場で、 集約農業 セクターを再構築しています。

主なオリーブオイルの生産者としてのスペインの台頭により、高品質のイタリアオリーブオイルブランドの表が変わりました。 しかし、その後、価格が地面に押し付けられていることがわかります。 そして、それは誰にとっても良くありません。-イタリア中部の農家兼オリーブ栽培者、Angelo DalCima

超集約的な農場では、600ヘクタールごとに1,600本から-本の樹木が管理しやすい直線状に植えられています。 つまり、 剪定 収穫までの時間は短縮され、生産性は劇的に向上します。 一部のイタリアの農家や団体は、変化する時が来たと言います。

Cia-Agricoltori Italianiの農家は、古い木立の文化的および歴史的重要性と小規模家族農業の伝統的な事業組織を考えると、新しい加工技術の改修、導入、生産とメンテナンスのアップグレードは容易ではありません。

関連項目: イタリアの最高のオリーブオイル

CIAの社長であるディノ・スカナビノは、次のように述べています。最大の課題の-つは、生産者の集約を推進し、木からオリーブ油の消費者まで、生産チェーン全体に取り組むことができるインセンティブを提供することです。

今日、イタリアのオリーブ農地全体の-%のみが集約農業に専念しており、-%以下の果樹園で構成されているのはわずか-%です。

2014年に欧州連合がEAFRD(農村開発のための欧州農業基金)を導入し、100億ユーロ(109億ドル)の資金を提供したとき、そのアイデアは、農村世界を作りながら、欧州農業の全面的な改修と新技術の導入を推進することでした。グローバル市場で真の競争相手となるためのスキルと生産手段を開発します。

主にスペインとポルトガルで、多くの生産者がリードを追っています。 ただし、すべてのプロデューサーが同じコミットメントを共有しているわけではありません。

スペインは成功を収めるために足を引っ張っています」とイタリア中部の農家兼オリーブ栽培者であるアンジェロ・ダルシーマは語った。 Olive Oil Times. ​,war集中的および過剰集中的な農業と剪定と収穫のコストの削減により、スペインが主要なオリーブ油生産者として台頭し、 高品質のイタリア産オリーブオイルブランド。 しかし、その後、価格が地面に押し付けられていることがわかります。 それは誰にとっても良くありません。」

多くの小規模なイタリアの生産者は、集約農業に必ずしも適しているとは限らない地域にいます。 その理由は、丘の上の地理的な場所から、歴史的および景観的文脈までさまざまです。 イタリアのオリーブオイルの生産のほとんどはプーリア地方から来ていますが、大きなシェアはトスカーナから来ています。トスカーナはオリーブオイルの品質と伝統的な農業がしばしば一緒になっている地域です。

DalCima氏は、伝統的なオリーブオイルの栽培はオリーブオイルの品質向上を意味すると考えがちです。 そして、多くのイタリアの生産者が変化する市場に提供したいと考えている答えは、より高い品質です。

それが協会と農業連合がヨーロッパに何を再定義するよう求めているのかです エキストラバージンオリーブオイル 手段。 彼らは、酸度制限を0.4パーセントに下げることを望んでいます。これは、現在義務付けられている0.8パーセントのベンチマークの半分です。

公正であり、高品質を保護する必要があります」とDalCima氏は述べています。 変化はイタリアのオリーブ畑に来ますが、時間がかかります。 ​,war文化全体に挑戦し、高品質がそれを保護するのに十分かどうかを誰が知っているのか。」



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